Kein backen Coconut Schneeball- (GF) - für die Familie
Ich liebe diese Zeit des Jahres. Thanksgiving ist gleich um die Ecke und danach, Weihnachten. In meiner Heimat, sagt nichts über Weihnachten eine große Partie von hausgemachten Keksen, warm aus dem Ofen.
Zu My Humble Küche. Ich schreibe über Gartenarbeit und Lebensmittel, die uns nähren von innen. Also, was über Cookies?
In meiner Familie essen wir ein bisschen von allem. Das Essen ist nicht unser Gott, sondern ein Segen von Ihm. So in Maßen genießen wir süße Leckereien - vor allem während dieser Zeit des Jahres. Ich habe ein spezielles gehüteten Cookie Rezept, das meine Jungs für jedes Jahr schmelzen. Es scheint nie zu verkennen, daß, wenn der erste Schnee bedeckt die Erde draußen, eins nach dem anderen sie für polvorones kommen zu fragen. Ein spezieller spanische Mandel-Cookie, das meine eigenen Erinnerungen an meiner Familie aus Spanien hält.
Wenn es um die Cookies in unserem Hause kommt, wie ich sie mit natürlichen Süßungsmitteln wie Honig, Ahornsirup, oder Vollrohrzucker zu machen, die wertvollen Nährstoffen wie Mineralien und Vitamine enthält.
Da ich so aufgeregt für die Ferienzeit und die Einführung von meinem neuen eBook bin, werde ich ein einfaches mit Ihnen teilen zu keinen backen Plätzchen Rezept zu machen, dass meine Jungs mit mir adore machen ... Kein backen Coconut Schneeball-.
Diese Cookies nehmen nur etwa fünf Minuten zu machen und schmecken wie Süßigkeiten, wenn sie in geschmolzener Schokolade bedeckt. Sie sind schön für Familienfeiern zu machen, oder in Dosen für Cookie-Austausch zu füllen.
Kein backen Coconut Schneeball-
- 1 3/4 Tassen ungesüßte Kokosraspeln
- 3 TL Kokosöl
- 3 tbls Ahornsirup
- 2 tbls ungesüßte Kokosmilch
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/8 Teelöffel Salz
- Bio-Zartbitterschokolade
- Platzieren 1 Tasse Kokosraspeln und 3 TL Kokosöl in die Schüssel einer Küchenmaschine. Verfahren bei hohen Geschwindigkeit, die Seiten in einer Weile hin und wieder Schaben nach unten, bis es einer Konsistenz Butter erreicht.
- Fügen Sie den Ahornsirup, Kokosmilch, Vanille-Extrakt, und Salz und Prozess auf hohe Geschwindigkeit, bis alle Zutaten kombiniert hat.
- In 3/4 Tasse zusätzlichen Kokosraspeln und Prozess auf hoher Geschwindigkeit, bis alle Zutaten kombiniert haben und einen Teig gebildet.
- Formt die Kokosnuß Mischung in 1” Kugeln und Mantel mit den zusätzlichen Kokosraspeln. Kühlen Sie schließlich eine Stunde oder bis zu einer Woche.
- Auf Raumtemperatur bringen vor dem Servieren.
- Wenn Sie mögen diese ganz besondere, lassen Sie die Endbeschichtung von Kokosraspeln in Schritt 4 oben. Lassen Sie die die geformten Kokoskugeln in den Kühlschrank zu festigen, vorzugsweise über Nacht.
- Sobald die Kokoskugeln bis haben bestätigt, schmilzt die dunkele Schokolade in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Dies sollte nur eine oder zwei Minuten.
- Sobald die Schokolade geschmolzen ist, taucht die Kokoskugeln in die geschmolzenen Schokolade und streuen sie mit den Kokosraspeln. Lassen Sie die Schokolade, indem die Kokos Kugeln wieder in den Kühlschrank für 5-10 Minuten zu härten.
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Jennifer Furnish Kinney
Gerade aus diesen. Ich denke, sie fein herausstellen wird. Aber ich hatte ein paar Fragen. Sollte Ihre Kokosöl fest oder flüssig sein? Spielt es eine Rolle? Früher habe ich solide für die erste Charge. Machen jetzt eine zweite, mit Flüssigkeit. Über die Milch: Ich ging mit einer Dose Kokosmilch, die eine Menge Creme auf die Oberseite hatte. Soll ich rekombinieren? Ich habe einen Esslöffel Flüssigkeit und einen Esslöffel Sahne. Warten auf sich so zu festigen i in Schokolade tauchen können! Vielen Dank.
Wendy Coykendall Benton
gute Fragen, Jennifer. Ich würde gerne die Antworten auch sehen. Diana?
Was ist Ihre Präferenz Jennifer (auf dem Kokosöl und Sahne)? Vielen Dank! Wendy
Wenn er sagt, Ahornsirup bedeutet es, Ahornsirup, nicht Ahorn-Extrakt. Mein Augenlicht ist nicht so groß, wie es sein könnte. Hatte sich die ganze Charge durch.