Kochen Sie die perfekte Omelett
Das Omelett ist eine der einfachsten und billigsten Mahlzeiten, und es funktioniert wunderbar zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Es gibt Dutzende von regionalen Schwankungen auf der Welt, und es ist in der Nähe Cousin der Frittata.
Die Version, die mit den meisten von uns vertraut sind, ist das Französisch Omelett - leicht auf der Außenseite gebräunt, cremig auf der Innenseite und mit allem, was von den einfachen Kräutern zu Fleisch oder Gemüse gefüllt.
Was Sie brauchen
- 2-3 Eier
- Eine gute Antihaft-Pfanne
- 1 TL Wasser oder Milch
- Butter, Pflanzenöl oder Kochspray
- Gewünschte Füllungen (z.B. Käse, Pilze, Paprika)
- Ein Spatel
Anleitung
Die Eier mit einem Teelöffel Milch, mit Salz und Pfeffer würzen. Achten Sie darauf, das Eigelb und die weißen gut zusammen zu integrieren.
Coat eine Pfanne mit Butter oder Kochspray und Wärme über mittlere Hitze. Sobald die Pfanne heiß ist, in der Mischung gießen und Ihre Spatel verwenden, um sanft gekochtes Ei in vom Rande der Pfanne in die Mitte, die Schaffung „Quarks.“ Neigen und Drehen Pfanne, um sicherzustellen, dass jedes rohes Ei füllt irgendwelche leeren Räume.
Wenn die Oberfläche des Eies ist sieht feucht, aber nicht wackeln, wenn die Pfanne geschüttelt wird, ist es für die Einreichung bereit ist. Fügen Sie Ihre Füllung sparsam - ein wenig geht ein langer Weg. Falten Sie die Omelette in der Hälfte mit einem Spatel und lassen Sie leicht den Boden braun.
Verwenden Sie Ihre Spachtel, um den Rest aus auf die Platte zu drehen, und wenn Sie nicht eingenommener Füllung haben, gießen Sie den Rest auf dem Omelett.
Es gibt eine unendliche Anzahl von Variationen auf dem einfachen Omelett, und Sie können es von einem schnellen Frühstück zu einem eleganten Abendessen mit einem paar Kräutern und rechts Füllung drehen. Für ein paar einzigartige Variationen, versuchen unsere Fruity Cottage Cheese Omelette oder unsere Bruschetta Omelette. Für etwas ganz anderes, versuchen Sie Ihre neu gewonnene Omelette-Kompetenzen zum Abendessen mit unseren Egg Foo Yung zu bringen.
Sobald Sie es perfektioniert haben, haben Sie keine Angst zu experimentieren. Es gibt eine unbegrenzte Anzahl von Kombinationen - wenn es zusammen geht, geht es wahrscheinlich zusammen in einem Omelett.