Komponenten Machen Sie eine Propan Räucherei Fired - Wissen über das Leben
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Viele Köche wollen ihr Fleisch Raucherbetrieb auf die nächste Stufe zu nehmen, indem eine eigene Räucherei hinter ihrem Restaurant oder zu Hause zu bauen. Einige dieser Räucherkammern sind winzige Holzhütten, während andere aufwendig in Stein gefertigt werden. Wie Ihr Rauch
Viele Köche wollen ihr Fleisch Raucherbetrieb auf die nächste Stufe zu nehmen, indem eine eigene Räucherei hinter ihrem Restaurant oder zu Hause zu bauen. Einige dieser Räucherkammern sind winzige Holzhütten, während andere aufwendig in Stein gefertigt werden. Wie Sie Ihre Räucherkammer rauchen, hängt von der Art der Leistung, die Sie zu seinem Brenner liefern. Propan ist eine häufige und ziemlich billig Wahl. Wenn er richtig eingerichtet, bietet es eine zuverlässige Quelle für „sogar Wärme“ zu Ihrem Fleisch.
Allgemeine Information
Jede Art von Räucherkammer, ob dessen Brenner von Propan gespeist werden, Holz allein, Erdgas oder Utility bereitgestellten Strom, hat gewisse gemeinsame Elemente und andere Elemente exklusiv auf die Art der Leistung und Größe des Betriebs. Ein gemeinsames Element ist ein Behälter zur Aufnahme von Hackschnitzeln oder Sägespänen, die aus aromatischen Bäumen wie Hickory oder Ahorn. Dieses Fach hält das Rauchen Holz, die von einem in der Nähe Brenner Rauch beim Erhitzen emittiert. Oberhalb diesem Holz ist Grill und spuckt das Fleisch zu halten. Umschließenden all dies ist eine Hütte aus Holz, Stein oder Ziegel mit einem Auspuffrohr und Einblasventilator macht die Lüftung in Ihrem Räucherkammer zu verändern.
Propan-Gang
Weitere Überlegungen
Die Wahl der richtigen Größe und korrekte Anzahl von Gasbrennern für Ihre Propan Räucherkammer kann schwierig sein. Sie wollen es zentral gelegen sein, aber kein Feuer hazzard verursachen. Viele Menschen bauen ihre Räuchereien aus Stein oder Ziegel um, wo die Venturi-Verbindungen hergestellt werden, Unfälle zu vermeiden. Wenden Sie sich Propan Lieferanten über die beste Art der Heizung Konfiguration für Ihre spezifische Größe von Räucherkammer.