Krabben und Garnelen in Aligue Reis, Aligue Bringhe
In diesem Jahr Paella Gericht Tradition Besonderes, es ist ein bringhe Gericht aber dieses Mal habe ich taba oder aligue ng talangka. ng talangka Taba ist leicht sogar in Übersee zur Verfügung, für den Belag ich große Schlammkrabben oder alimango und große Garnelen oder sugpo verwendet. Kochen ist wieder im Grunde das gleiche mit meiner Vergangenheit Weihnachten bringhe Rezepte.
Auf dieser Zeit des Jahres ist es auch unsere Tradition unserer Leser in den Ferien zu begrüßen.
An diesem Punkt möchte ich alle ein begrüßen,
Frohe Weihnachten und ein glückliches und erfolgreiches neues Jahr.
Hier ist das Rezept von meinen Krabben und Garnelen in Aligue Reis, Aligue Bringhe, genießt.
2/3 Kilo weißer klebriger Reis, mit Wasser getränkt
1/1 Kilo regelmäßig Reis, mit Wasser getränkt
3-4 Stk. Größe alimango, Krabben, getrimmt, halbiert
6-tlg. Größe, Garnelen, garniert
12 Stück. mittlere Größe Garnelen, getrimmte
1 1 / 2-2-Flaschen taba ng talangka
1 Tasse grüne Erbsen
2 große rote und grüne Paprika, in Streifen geschnitten
1 Becher rein Kokosmilch
2 Daumengröße Ingwer, in dünne Streifen geschnitten
1/2 Kopf Knoblauch, gehackt
1 mittlere Größe Zwiebeln, gehackte
3-4 Stk. Lorbeerblatt
1/2 Tasse patis, Fischsoße
Salz-
Speiseöl
hart gekochte Eier, geviertelt
Kalamansi
Bananenblatt
Kocht die Krabben in 1 Tasse Wasser bis zum Farbumschlag nach rot, behält die Brühe, beiseite. Waschen Sie klebrige und regelmäßigen Reis, trinke mindestens eine Stunde, und hält beiseite. In einem Topf das Öl erhitzen und Knoblauch und Ingwer bis duftend, fügen Sie in Zwiebel anbraten für 1 bis 2 Minuten. Fügen Sie in der taba ng talangka, Lorbeer und Fischsauce, rührt für 2-3 Minuten kochen. Fügen Sie in den drainierten klebrigen und regelmäßigem Reis, rühren kochen für 2 bis 3 Minuten oder bis das Öl zum Reis infundiert wird. Fügen Sie die 3 bis 4 Tassen Brühe aus dem Meeresfrüchte Kochen und die Kokosmilch zum Kochen bringen und kocht für 3 bis 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren, mehr Wasser hinzufügen, wenn erforderlich.
Fügen Sie in den Krabben und Garnelen weiterhin für 3-5 Minuten rühren kochen. Nun fügen Sie in dem Paprika und grüne Erbsen rühren kochen für 1 bis 2 Minuten der köcheln lassen, bis die meisten der Flüssigkeit durch den Reis absorbiert wird. Richtig saltines, falls erforderlich. Übertragen Sie nun den Halb gespannten Reis in einem großen Wok mit Bananenblättern gefüttert.
Flatten den Reis in eine Hügel Abdeckung mit Bananenblatt dann mit dem Deckel. Stellen Sie den Ofen auf die niedrigste Einstellung und Dampf kochen für 30 bis 35 Minuten. Wenn Sie fertig dient in einem Teller garniert mit geviertelten Ei und mit Kalamansi.
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