Leicht gemischter Obstsalat
Leicht gemischter Obstsalat
mit gesüßt Creme Fraiche
Ich liebe es einfach, aber lecke Obstsalate. Sie sind so einfach zu machen und in Abhängigkeit von der Art der Früchte, die in der Saison sind und verfügbar Sie können den Geschmack und das Aroma eines Fruchtsalat ändern. Sie können eine einfache Beerenobstsalat mit nur drei Arten von Früchten machen, wie ich heute oder im Winter teilen bin, wenn Zitrus in der Saison ist eine Zitrussalat.
Ein einfacher Obstsalat mit einem gesüßten Creme fraiche Topping.
Wenn ich einen Zitrussalat machen Ich mag nur ein klein wenig Zucker über die Zitrusfrüchte streuen und einen leichten Sirup develope während die Frucht Schüttelfrost lassen. Aber wenn Beeren in der Saison gerne ich oben wirklich eine Schüssel mit gemischten Beeren und Bananenscheiben mit einem Klecks hausgemachter Creme fraiche, die ich gesüßt.
Was ist Creme Fraiche?
Creme fraiche ist eine Phantasie shmancy Sauerrahm wie Milchprodukt, das anscheinend sehr teuer und nicht überall verfügbar in den USA, sondern in einigen Geschäften, in denen die eingeführten Milch- und Käseprodukte befinden sich finden.
Herstellung Creme Fraiche. Joghurt und andere kultivierte Produkte zu Hause
Vor ein paar Jahren, als ich anfing ohne Joghurt-Hersteller machen hausgemachten Joghurt experimentieren und mit einer Joghurt-Hersteller. Sauerteig. hausgemachte Buttermilch und Kultivierung keifer als eine Möglichkeit, die Dinge zu Hause zu machen, auch wenn ich einfach im Supermarkt kaufen konnte ich mich für ein paar Gründe, mit größtem Vergnügen machen.
Und falls Sie sich fragen, ich habe noch nie eine Starterkultur gekauft. Alle der kultivierten Artikel Ich mache einfach durch anfangen mit einem Geschäft gekauft Buttermilch, Sahne, Joghurt, und im Falle meiner Sauerteig einfach nur Mehl und Wasser zu tun.
Jetzt hausgemachte Creme fraiche, um eine Schale mit frischem Obstsalat nach oben müssen Sie etwa 48 Stunden vor der Zeit starten. Die Creme fraiche wird in den ersten 24 Stunden hergestellt und dann muss es wirklich für mindestens 12 bis 24 Stunden gekühlt werden zu verdicken. Sobald Sie die erste Partie der Creme fraiche machen Sie dann etwa 1/2 Tasse des Muttercharge verwenden, um den nächsten Stapel zu machen. Sie können tun dies für Monate halten. Jede Partie von hausgemachter Creme fraiche dauert 2-3 Wochen und verwendet gesüßt werden, um einen Obstsalat nach oben oder kann anstelle von saurer Sahne in jedem Rezepte verwendet werden, die für saure Sahne nennt.
Leicht Fruchtsalat mit gesüßt Creme Fraiche
Die Creme fraiches dauert 24 Stunde Kultur. Sie werden dann für weitere 12-24 Stunden entspannen, bevor Sie so die Creme fraiche hat eine Chance, um sich zu erholen und verdicken.
- 1 Tasse Erdbeeren, gewaschen, geschält und geschnitten
- 1 Tasse Heidelbeeren, gespült
- 1-2 Bananen, in Scheiben geschnitten
- 2 Tassen schwere Schlagsahne
- ¼ Tasse lowfat Buttermilch mit lebenden Kulturen
- 3 Eßlöffel Zucker
Um einen Teil der hausgemachten Creme fraiche zu Versüßen
- Entfernen Sie 1 Tasse der Creme fraiche und steckt es in einen kleinen luftdichten Behälter.
- Fügen Sie 3 Esslöffel Zucker.
- Gut umrühren.
- Bewahren Sie die restliche Creme fraiche in dem Quart Glas im Kühlschrank für eine andere Verwendung.
- Sobald gekühlt kann er so dick sein wie saure Sahne oder in manchen Fällen fast so dick wie Raumtemperatur Butter.
- Füllen Sie eine kleine Schüssel mit etwa einer Tasse des gemischten Früchten.
- Rühren Sie die gesüßte Creme fraiche gut und einige über den Obst Löffel.
- Sofort servieren.
Dosierung: 1 Tasse Frucht