Lernen Sie Polnisch Hunter s Eintopf
Hier ist was Sie brauchen polnischen Jägers Stew Make - Bigos
- 1 Tasse entkernte Pflaumen
- 1/2 Unze getrocknet Polish oder Steinpilzen
- 2 Tassen kochendem Wasser
- 1 Esslöffel Speck drippings oder Pflanzenöl
- 1 mittlere Zwiebel, gehackt
- 1 kleiner Kopf frisches Kraut, gehackt
- 1 Pfund Sauerkraut, gut gespült und entwässert
- 1/2 Pfund polnische Wurst ( „kielbasa“) geräuchert, geschnitten in 1-Zoll-Stücke
- 1/2 Pfund gekocht frische Wurst Polish ( „kielbasa“), geschnitten in 1-Zoll-Stücke
- 1 Pfund Fleischresten, geschnitten in 1-Zoll-Stücke
- 3 große Tomaten, geschält und gehackt
- 1 Tasse trockener Rotwein, bevorzugt. Weitere Madeira
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Ergibt 6 bis 8 Portionen
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Saute Zwiebel und Kohl.
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Die restlichen Zutaten.
Wenn Kohl um die Hälfte eingebrochen ist, fügen Sie Sauerkraut, Fleisch, Tomaten, Wein, Lorbeerblatt und zurückhaltender Pilzen und Pflaumen und ihre Einweichen Flüssigkeit, darauf achten, daß das Sediment in den Boden der Schüssel abgießen. Gut mischen.
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Simmer, Covered, für ca. 1 1/2 Stunden.
Aufkochen bei mittlerer Hitze. Geringere Wärme und siedet für etwa 1 1/2 Stunden bedeckt, unter gelegentlichem Rühren und Zugabe von Flüssigkeit als Verbrennung zu verhindern, benötigt.
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Teil in beheizten Schüsseln.
- Wenn servierfertig, Lorbeerblatt entfernen und alle Knochen vom Fleisch. Teil in beheizte Schalen anrichten und mit einem Stück „frisee“ oder anderen ausgefallener Grün die Feder im Hut des Jägers ähneln. Begleiten Sie mit ganz, geschält und gekocht Potatotes.
- Je länger diese Köche, desto besser schmeckt es, und es ist noch besser am nächsten Tag serviert. Es ist eine natürliche für den Außenbereich in einem gusseisernen Kessel Winter oder Sommer zu kochen. Die Schale eignet sich gut für potlucks und Heckklappe Parteien, Raclettgeräte. MORE und friert gut.
- Hier ist das Rezept in seiner Gesamtheit.