Limoncello Granita Rezept, was kocht Amerika
1/2 Tasse Zucker
2 Tassen Wasser
1/2 Tasse Limoncello
1/4 Tasse frisch gepressten Zitronensaft
1 Tasse Schlagsahne
3/4 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
Zitronenschale Locken
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, kombiniert Zucker und Wasser; bringen Sie zu einem Simmer. Simmer 1 bis 2 Minuten oder bis sich der Zucker auflöst und dann auch klar. Vom Herd nehmen und lassen Sie Mischung auf Raumtemperatur abkühlen. Rühren Sie den Limoncello und Zitronensaft.
Gießen Limocello Mischung in ein 9-Zoll-Quadrat baking dish. Bedecken dicht mit Plastikfolie und gefrier etwa 45 Minuten oder bis vereisten am Rande der Pfanne.
Nach 45 Minuten, wischen sie gleichmäßig gefrorenen Portionen zu verteilen. Zu und friert wieder bis eisige am Rande der Pfanne und Gesamttextur ist matschig (unbedingt die Eiskristalle von den Seiten und in die Mitte der Pfanne kratzen) ca. 45 Minuten.
Nach 45 Minuten, wischen sie wieder gefrorene Abschnitte gleichmäßig zu verteilen. Deckung und zurück zum Gefrierschrank und einfrieren etwa 3 Stunden oder über Nacht, bis fest gefroren.
Wenn Sie bereit sind, die Granita zu dienen, aus dem Gefrierschrank entfernen. Mit Hilfe eine Gabel, kratzt granita nach unten Länge der Wanne, bildet eisigen Flocken. Zurück zu Gefrierschrank für mindestens 1 Stunde. Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Wenn dient, sollte die Granita wie ein flauschiger Haufen trockener roter Kristalle aussehen.
In einer Schüssel, Schlagsahne Sahne und Vanilleextrakt bis weiche Spitzen bilden. Cover und im Kühlschrank lagern, bis servierfertig.
Um zu dienen, schöpfen geflockt Granita in hoher Kelche oder Parfait Gläser, füllt auf halbem Weg.
Ergibt 6 Portionen.