Machen Sie erstaunliche Dessert Art Mit Bubble Wrap - Essen Hacks Täglich
Machen Sie erstaunliche Dessert Art Mit Bubble Wrap
Ich erwarb eine kleine Blase Bubble Wrap von meinem lokalen Verpackung lagern und grub auch einige groß Blase Blase wrap up ich um das Haus hatte. Wie auf dem Video angewiesen (und als gesunder Menschenverstand diktieren würde), ich gewaschen und getrocknet, um die Kunststoffverpackungsmaterialien vor der Verwendung.
Der erste Schritt mit Schokolade in der Arbeit ist es zu temperieren. Es gibt viele Methoden für diesen Prozess, einschließlich der in dem Video zu sehen oben. Ich wählte die „Samen“ Methode zu verwenden und arbeitete sowohl mit dunkler und weißer Schokolade.
Schritt 1: Chop Chop
Fein hacken Sie Ihre Schokolade in sehr kleine Stücke; nach Food52. Sie wollen nicht wegen der zusätzlichen Zutaten Schokoladenstückchen verwenden, die eigentlich gemeint sind Schmelzen und Verklumpen zu verhindern.
Hier ist meine gesamte Charge gehackte weiße Schokolade; Ich begann mit 4,4 Unzen Bars.
Dies ist 3/4 meiner gehackte dunkle Schokolade in eine Glasschale, bereit geschmolzen werden.
Schritt 2: Melt Away
Nehmen Sie etwa ¾ des gehackten Bits und schmelzen sie in einer mikrowellengeeigneten Schüssel auf hoch für 20-30 Sekunden. Rühren Sie gründlich und halten Sie die Schokolade in allmählich verringert Zeitblöcke erhitzt, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Schritt 3: Samen in den Rest der Schokolade
Fügen Sie nun, in kleinen Chargen, die restlichen gehackte Schokolade (dies ist der „seeding“ Teil) und gründlich nach jeder Zugabe mischte, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Wenn Sie es wieder für einige Sekunden nuke müssen, tun so, aber mit Vorsicht: weißer Schokolade kann insbesondere sehr leicht brennen.
Schauen Sie, wie glänzend und schön die Schokolade ist, nachdem es gehärtet und ausgesät worden!
Schritt 4: Verteilen Sie die Schokolade auf
Als nächstes legen Sie die Luftpolsterfolie auf ein Backblech und eine Schicht aus Schokolade verteilt es (sprudelt, natürlich). Ich werde reumütig hier zugeben, dass ich nicht meine dunkle Schokolade Schicht dick genug machen, so werden Sie sehen, dass ich mit mehr von der „Wabe“ Wirkung und weniger der tatsächlichen Blasen endete, nachdem sie abgekühlt.
Ich sollte wirklich gemacht haben, die Schokolade etwas dickere Schicht auf meine Blasen blieben intakt sicher.
Schritt 5: Cool It
Wenn Ihre Küche nicht zu heiß ist, lassen Sie die Schokolade kühl auf der Theke; wenn Sie Ihre Küche warm ist, wie ich war, halten Sie Ihre Blase-wrap-on-Cookie-Blatt in den Kühlschrank für eine halbe Stunde oder so. Ihre Schokolade wird einige seiner hübschen Glanz verlieren, aber es wird auf jeden Fall besser aushärten. Auch, wenn Sie werden Ausschnitte aus Ihrer Schokolade machen (siehe unten), lassen Sie es nicht zu schwer bekommen, oder es wird zerbrechen, wenn Sie es schneiden.
Weiße Schokolade chillin wie ein Bösewicht.
Schritt 6: Ziehen Sie die Bubble Wrap Off
Wenn die Schokolade gehärtet wird (teilweise oder vollständig), sie umdrehen, so dass die Blase Seite nach unten, dann abzuschälen sanft der Luftpolsterfolie. Tun Sie dies sehr langsam, so dass Sie nicht die Schokolade knacken oder brechen die Blasen (Disclaimer: Ich habe einen tollen Job mit der weißen Schokolade tat, aber nicht so gut mit dem dunklen).
Nun, das sind die Arten von Blasen, die wir suchen.
Burst Ihren (größeren) Bubbles
Es ist hier, dass muss ich erwähnen, dass mein Experiment mit größeren Blasen war ein episches ausfallen. Ich hatte große Hoffnungen, als ich sah, wie gut die Schokolade die Blasen zunächst beschichtet worden (siehe Bild oben). Allerdings, wenn es Zeit kam es zu schälen, die Schokolade entweder fest an die Blasen oder nur brach auseinander dazwischen.
Womp womp. meine große Blase Schokolade Luftpolsterfolie nicht so gut funktionieren.
Vielleicht mit einer noch dickeren Schicht aus Schokolade auf der Luftpolsterfolie und zusätzliche Kühlzeit hat es vielleicht ein bisschen besser gearbeitet, aber dann würde das Abschälen noch schwieriger gewesen. Ein wenig Forschung zeigt mir, dass andere besser Erfolg mit dem größeren Luftpolsterfolie gehabt haben, also werde ich es in Zukunft eine andere gehen geben.
Dies ist, was große Schokolade Blasen aussehen sollen. Bild von Joanne T. Ferguson / Was ist auf der Liste
Tiny Bubbles, große Wirkung
Wie Spaß zu sehen, wie es zu trinken ist.
Man könnte fast jede beliebige Form Ausstecher verwenden, um Spaß Schokolade Bubble Wrap Designs zu machen.
Chock-voller Möglichkeiten
Diese schmackhafte Beispiele sind wirklich nur eine kleine Auswahl der vielen Dinge, die Sie mit Schokolade und Luftpolsterfolie zu tun. Alles, was Sie ist ein wenig Geduld brauchen, während Anlassen, Ausdauer (und Geduld), während der Verbreitung und das Abkühlen der Süßigkeit und eine Schokolade-liebende Publikum sowohl Ihre Erfolge und Ihre Fehler zu essen. Nun gehen Sie weiter und lassen Sie Ihre Kreativität „Blase“ up!
Ein Hinweis in Bezug auf BPA Kontamination
Wenn Sie sich Sorgen über mögliche Auslaugung von BPA Hormonen aus der Luftpolsterfolie sind, seien Sie nicht-nach John of Chocolate Alchemy. das Risiko einer Kontamination ist gering, da die Temperatur der Schokolade zu niedrig ist und die Menge an Zeit damit verbringt, die Schokolade auf der Wrap zu kurz für eine signifikante Auslaugung. So fühlen sich frei ohne Vorbehalt diese Form zu Hause zu versuchen!