Mango Shrikhand Rezept-Amrakhand Rezept-Mango Rezepte, Padhuskitchen
Shrikhand ist ein sehr beliebtes indisches Dessert aus Laban gemacht. Es ist eines der wichtigsten Desserts in Maharashtrian und Gujarati Küche. In Gujarati Küche wird Shrikhand entweder als Beilage mit Brotsorten wie poori oder als Dessert gegessen. Es wird allgemein als Teil eines vegetarischen thali in Gujarati Restaurants serviert und ist beliebt als Teil der Hochzeit Feste. (Quelle-Wiki) Eine beliebte Variante von Shrikhand in Maharashtra ist Amrakhand die Shrikhand mit Mangomark vermischt ist. Diese exotische Dessert ist sehr einfach herzustellen und ist auch einer meiner Lieblings dessert.Today lassen Sie uns lernen, wie Amrakhand dieses einfache Rezept zu machen.
Wie wird die Vorbereitung Mango Shrikhand
Zubereitungszeit -10 Minuten (ohne Herstellung von Joghurt hing)
Puderzucker - 1/4 -1/2 Tasse oder nach Bedarf
Pistazie -2 EL
Kardamompulver - 1/4 TL
Saffron -10 Stränge
Warme Milch -1 EL
Mango-Püree - 1 Tasse (Mango sollte süß sein)
Pistazien und Mandeln
Legen Sie Joghurt in einem Mulltuch und hängen Sie es über Nacht oder für 6-7 Stunden, um die Molke abfließen aus dem Joghurt.
Binden Sie es und legen Sie sie in den Kühlschrank sonst der Joghurt wird sauer werden.
Soak Pistazien und Mandeln in heißem Wasser für 10 Minuten. Entfernen Sie die Haut und hacken sie in kleine Stücke.
Soak Safran in warmer Milch.
Nach 6 Stunden nahm ich den Joghurt aus dem Kühlschrank. Sehen Sie, wie cremig die gehangen Joghurt im Bild unten ist.
Unter Verwendung eines Drahtschneebesen oder einen Spatel, mischen, um die aufgehängten Joghurt mit pulverisiertem Zucker gut für 5-6 Minuten oder bis sich der Zucker aufgelöst. Shrikhand dreht sich alles um Textur, so gut Mischen ist sehr wichtig.
Nun fügen Sie den Safran in Milch getränkt, die Hälfte der gehackten Pistazien und Mandeln, Mangopüree, Kardamompulver und gut mischen.
Halten Sie es im Kühlschrank für eine Stunde. Garnieren Sie mit gehackten Pistazien, Mandeln und Mango pieces.This Dessert sollte gekühlt serviert werden.
Hinweis - Verwenden Sie nur süße Mangos. Wenn Sie Alphanso Mangos bekommen können, das tun verwenden. Ich habe verwendet Püree aus frischen mangoes.Store gekauft Mangomark können auch verwendet werden.
Chironji kann auch zusammen mit Pistazien für dieses Dessert verwendet werden.
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