Masala Dosa Rezept - Wie man Masala Dosa zu Hause - Essbare Garten
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Kinder, was sie wissen, wie? Mein erwachsen Gaumen erfreut sich sehr auf den Geschmack und Aromen eines gut gemacht Masala Dosa und lassen Sie mich hier einige Wichtigtuerei Gefahren sagen, dass ich eine mittlere Masala Dosa behelfen. Es ist alles in der Konsistenz der Füllung. Ich mag meine Kartoffel Masala Füllung als klumpenfrei wie möglich zu sein und die Kartoffel sollte cremig Kreditvergabe sehr wenig Widerstand gekocht werden, wie Sie in sie graben. Es hat eine dicke Kokoschutney sonst auf der Seite zu machen Masala Dosa zu Hause eine verlorene Sache ist. Und die Zwiebeln und Chana dal, müssen sie sich auf der großzügigen Seite sein. Siehe, einfache Dinge, aber sie machen einen Unterschied zu Ihrem hausgemachten Masala Dosa machen. Schauen Sie sich alle Dosa Rezepte hier.
Randnotiz. wenn Sie wirklich Ihre Masala Dosa fix von einem Restaurant und Sie leben in einer Stadt, wo Sie können es selbst machen passieren, erhalten zu Murugan Idli Kadai, ignorieren ihre idlis und für ihre Masala Dosa gehen. Die der ist mein absoluter Favorit!
HINWEIS: Beachten Sie diesen Beitrag auf, wie zuerst Dosa Teig zu Hause zu machen, bevor Sie fortfahren.
Masala Dosa REZEPT
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Macht
ZUTATEN :
3 Tassen Dosa Teig
3-4 EL gingelly Öl oder indischen Sesamöl
Für die Kartoffel Masala:
2 große Kartoffeln, gekocht und geschält
1 Tasse in Scheiben geschnittenen Zwiebeln
1 EL Chana dal, für 15 Minuten in warmem Wasser getränkten
1/2 Teelöffel Senfsamen schwarzen
1 von grünen Paprikas, zerhackt
Eine Prise Hing (Asafoetida)
1/2 TL von gehacktem Ingwer
Eine Handvoll gehackter Koriander
2 TL Öl
To Make Masala für Masala Dosa:
- Öl in einer Pfanne und fügen Sie die Senfkörner. Wenn sie Pop, fügen Sie den Chana dal, Hing, und Ingwer. Saute bis sie duften.
- Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und braten für ein paar Minuten, bis sie weich
- Zu den Zwiebeln, fügt Kurkuma, grüne Chilischoten und etwas Salz und brät wieder für ein paar Sekunden.
Mash die Kartoffeln ohne große Klumpen und fügen Sie zu der obigen Mischung -. Sie können ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen. Gut mischen und kochen, bis die Mischung eindickt.
Gut mischen und fügen Sie den Koriander auch Blätter -. Beiseite, bis Sie bereit sind, die Masala Dosa zu machen. Diese Kartoffel Masala für Masala Dosa kann im Voraus und gekühlt für ein paar Tage vorbereitet werden, wenn Sie aus einer Laune heraus Masala Dosa machen wollen oder für eine kleine Partei.
To Make Masala Dosa:
- Mit etwa 1/3 Tasse Teig (das auf der Größe Ihres tawa abhängt), formt einen Dosa und Nieselregen gingelly Öl über sie großzügig.
- Ihr Spachtel vorsichtig mit der Oberseite der Dosa abflachen, um es möglichst gleichmäßig dick zu machen. Dies wird Ihnen helfen einen knackigen Dosa zu erhalten, wie sie in Restaurants machen und auch selbst kochen gewährleisten.
Fügen Sie 2 Esslöffel Kartoffel Masala auf einer Seite des Dosa -
- Falten einer Kante des dösa über den anderen, wenn die erste Seite relativ gut gebräunt ist.
