Matcha Melon Pan (Japanische süße Brot-Brötchen)
Es gibt einen Ort in Echo Park genannt Winsome, die die epische Matcha conchas verkauft. Sie sind so leicht und locker und perfekt Matcha-y und ich über sie träumen. Sie sind so gut, Munchies, einen Artikel zu ihnen gewidmet. Ein paar Blocks die Straße runter von mir, gibt es ein Kaffee Brot mit roten Bohnen und Mochi bei einem taiwanesischen Bäckerei gestopft 85 ° C genannt. Ich habe versucht, über sie, weil, Skinny Jeans zu vergessen, aber ich kann nicht, sie sind so verdammt lecker! Beiden süßen Brötchen haben eine magische knackig, Cookie Kruste. Es ist eine Kruste, die ich träume. Und weil drei ist besser als zwei, und weil ich mir nicht helfen kann, ich dachte, dass ich noch auf die Mischung einen weiteren Keks verkrustet Brötchen bringen würde! Melon pan aka japanischen süßen Brot Brötchen. Es ist nicht wirklich Melone gewürzt - es ist Name kommt von der Tatsache, dass es Cookie Top ist Ritzen und Spalten eine Melone Rinde ähneln. Werfen Sie einen Blick für sich selbst, oder nicht gekräuselt wie eine Melone Haut aussehen?
ZUTATEN
- 2/3 c. Vollmilch, erhitzt auf 110 ° F
- 2 1/4 tsp. Trockenhefe
- 1/3 c. + 1 tsp. Kristallzucker
- 3 c. Allzweckmehl
- 2 EL. Trockenmilchpulver
- 2 EL. Matcha-Pulver
- 1 Teelöffel. Salz-
- 2 große Eier, leicht verquirlt
- 4 Essl. ungesalzene Butter, weich
- 6 Tbsp. ungesalzene Butter, weich
- 1/3 c. Puderzucker
- 1/3 c. Kristallzucker
- 1 c. Allzweckmehl
- 1 Teelöffel. Matcha-Pulver
- 3/4 tsp. Salz-
- 1 großes Eiweiß
- 1/2 tsp. Vanilleextrakt
- Messbecher - Löffel
- Küchenmaschine
- Schneebesen
- Backblech mit Backpapier belegten
- Nudelholz
- Scharfes Messer
