Mee Suah Suppe, Roti n Reis
Mee Suah Suppe (Weizen Nudelsuppe) - ein schnelles und einfaches Komfort Lebensmittel, die zur Vorbereitung nur Minuten dauern. Hinzufügen oder ersetzen mit Mett für einen herzhaften Geschmack.
Mee Suah Suppe (Weizen Nudelsuppe) ist ein chinesisches comfort food. Wie Chicken Rice Porridge (Reisbrei). es kann zu jeder Zeit des Tages gegessen werden und oft in der Rekonvaleszenz serviert wird. Ich wuchs dieses Gericht essen und weiter bis zum heutigen Tag genießen. Meine Mutter macht in der Regel die Suppe mit getrockneten Sardellen. Gelegentlich würde sie etwas Mett hinzufügen, wenn sie es auf der Hand hat.
Ganze getrocknete Sardellen können in kleinen Beuteln in den asiatischen Lebensmittelgeschäften erworben werden. sie in den Kühlschrank zu halten hilft es, für eine längere Zeit frisch zu bleiben. Jedes Mal, wenn ich meine Mutter besuchen, ich zu Hause mehr Säcke gereinigt und geschält Sardellen zu bringen. Sie wird ein paar Kilogramm dieser kleinen getrockneten Fisch und verbrachte Tage kaufen, um die Köpfe und Knochen zu entfernen und sie schließlich in Säcke für mich abdichten. Nun, das ist eine Arbeit der Liebe!
- 4 Bündel mee Suach (Chinese Weizenfadennudeln)
- 6 Stiele Baby Bok Choy (in Scheiben geschnitten in der Hälfte der Länge)
- 2 große Eier
- ½ Tasse getrocknete Sardellen (gereinigt) ** (25 g)
- 2 Knoblauchzehen (fein zerkleinert)
- 6 Tassen Wasser (1,5 Liter)
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 grüne Zwiebeln (fein geschnitten)
- Sesamöl
Spülen und Einweichen getrocknet Sardellen für 10 Minuten. Ablassen.
Wärmepflanzenöl in einem mittelgroßen Topf. Fry Sardellen für ca. 2 Minuten. Knoblauch hinzufügen und braten für eine weitere Minute. Gießen in Wasser. Zum Kochen bringen und mit Salz und Pfeffer ***. Hitze reduzieren und erlaubt Suppe für 5 Minuten köcheln lassen. Brechen Sie in den Eiern und leicht brechen Eigelb mit einem Paar Stäbchen. In Bok Choy und mee suah und lassen Sie für 2 bis 3 Minuten kochen lassen.
Schalten Sie die Hitze. Teilen Sie sich in 4 Schalen, garniert mit grünen Zwiebeln und ein paar Tropfen Sesamöl. Sofort servieren.
*** Mee Suach (Weizen Vermicelli) ist salzig. Geben Sie ihm einen Geschmackstest vor Zugabe von Salz.
Mee Suah Suppe wird am besten so schnell gegessen, wie es gekocht wird als die Fadennudeln die Suppe sehr schnell aufzusaugen neigt und sich übermäßig weich.
Genießen Sie ... ..und einen wunderbaren Tag! # 128526;
- Tongefäß Nudeln
- Fisch Reisbrei
- Ham Reisbrei (Ham Congee)
- Bak Kut Teh (Schweinerippchen Tee)
- Gesalzene Egg Drop Soup
- Chicken Rice Porridge
- Beef Ball, Kale und Soba-Suppe
- Soba in Dashi-Brühe
Ich versuche, meine Rezepte benutzerfreundlich und bieten Alternativen zu machen, wo möglich, da einige Zutaten für alle nicht immer verfügbar sind.
Getrocknete Bonito Lager = katsuobushi # 128512;