Methi dal Rezept, methi dal braten Rezept, wie man dal methi braten machen
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gibt es unzählige Variationen und zu diesem traditionellen und einfachen braten Rezept methi dal. die Variation hängt vollständig von der Region und jeder Staat von Indien hat seine eigene Art und Weise zu diesem Rezepte zu kochen. eine solche beliebte Variante ist Menthu kura pappu oder menthi kura pappu von telugu Küche oder andhra Küche. es wird in der Regel mit gemischter dal von toor dal und Gelb Moong dal in Andhra Stil gekocht. wohingegen in den Westindien wird es als Methu nu dal und es eine Kombination aus masoor und toor dal populär bekannt. um ehrlich zu sein, wurde dieses Rezept von meinem Freund devaki Bapat-Kher, maharashtra Version mit kokum geteilt. aber ich habe es einfach gehalten mit Tomaten.
methi dal braten oder dal methi braten Video Rezept:
Rezeptkarte für methi dal braten oder dal methi braten:
methi dal Rezept | methi dal braten Rezept | wie man dal methi braten machen
Portionen: 4 Portionen
- 3 TL Öl
- 1 Teelöffel Senfsamen
- 1 tsp jeera / Kümmel
- 2 getrockneter roter Paprika
- Prise Hing / Asafoetida
- wenige Curryblätter
- 4 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 grünen Paprikas, geschlitzt
- 1 Tomate, fein gehackt
- ¼ TL Kurkuma / haldi
- ½ TL kashmiri roten Chilipulver / lal mirch Pulver
- Salz nach Geschmack
- 1 Bund methi / Bockshornklee-Blätter, gehackten
- 2 Tassen toor dal, gekocht
- 1 Tasse Wasser, oder nach Bedarf
Instructions (1 Tasse = 255 ml)
- Zum einen in einem großen Wärme kadai 3 TL Öl.
- in 1 TL Senfkörner, 1 TL jeera, 2 getrockneten roten Chili, Prise Hing und einige Curryblätter hinzufügen. erlauben stottern.
- fügen Sie weitere 4 Knoblauchzehe gehackten Knoblauch und brät bis golden.
- zusätzlich in 1 Zwiebel hinzufügen und 2 grünen Chili. sautieren gut.
- ferner in 1 Tomate und braten hinzufügen, bis es weich und matschig dreht.
- auch ¼ TL Kurkuma hinzufügen, ½ TL Chilipulver und Salz abschmecken. saut für eine Minute.
- Jetzt hinzufügen 1 Bund gehackter methi / Bockshornklee Blätter.
- saute bis zum methi verlässt schrumpft.
- Fügen Sie weitere 2 Tassen gekocht toor dal.
- gut mischen Zugabe von Wasser, wenn die Konsistenz anzupassen, erforderlich.
- abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.
- Schließlich dienen methi dal mit Reis oder Roti.