Mohanthal Rezept
Am Anfang war ich zögerlich, dies zu versuchen, wie die ganze Prozedur etwas kompliziert zu sein schien. Aber nach ihrem YouTube-Video bezieht, nahm mir vor, sofort zu versuchen. Ich machte Mawa zu Hause und verwendet die Hälfte der Menge dieses Burfi vorzubereiten. Und mit der Hälfte verbleibenden, zubereitet Baked Mawa Gujia.
Für letztjährigen Diwali. Ich habe versucht, Mysore Pak und für dieses Jahr, seine Mohanthal :). Noch ein Monat für Diwali zu gehen, aber ich kann nicht mehr warten, um dieses süßen zu versuchen. Für Südinder ist Mysore Pak wie eine Delikatesse, die mit den gleichen Zutaten hergestellt wird, mit denen wir Mohanthal bis auf wenige vorzubereiten.
Wie wird die Vorbereitung Mohanthal
- Sieve besan und Transfer in eine Rührschüssel. In Kardamompulver, 2 EL Ghee und machen bröckelt Mehl. 2 EL Milch und gut durchkneten. Wir wollen nicht Teig. kneten nur gut und brechen die Krümel mit den Fingern. Halten Sie die Mischung geschlossen.
- Wärme verbleibenden ghee in einer kadai oder Antihaft-Pfanne. In vorbereitete Besan Mischung, um es und gut umrühren. Kochen Sie es für 5 Minuten auf mittlerer Flamme bis schönes Aroma kommt.
- In zerbröckelt mawa dazu und rühren Sie wieder für weitere 3-5 Minuten. In Nun die vorbereitete Zuckersirup sorgfältig zu dieser Mischung. Rühren Sie alles gut und fügen Sie einige der in Scheiben geschnitten Nüsse. Bewahren Sie einige für später Garnierung.
- Gut umrühren und lassen Sie es kochen, bis die Mischung dick wird und beginnt, die Seiten der Wanne zu verlassen. Koch auf niedriger bis mittlerer Flamme. Für mich ist es dauerte etwa 15 Minuten barfi Stufe zu erreichen. Jetzt von der Hitze entfernen und lassen Sie es für 2 Minuten sitzen.
- Inzwischen ein Tablett oder eine Platte mit wenig Ghee einfetten. Die Mischung über gefettete Schale oder Platte. Verteilen Sie es gleichmäßig bestreichen und konserviert in Scheiben geschnitten Nüsse. Drücken Sie sie und halten beiseite für 20-30 Minuten. In quadratische Stücke oder irgendwelche Formen, die Sie mögen. Speichern Sie in einem luftdichten Behälter und servieren.
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