Molokhia Suppe Rezept, Mann Kraftstoff Food Blog
Essen wie ein Pharao! Mir ist egal, wie Sie es buchstabieren (Molokhia, Molokheya, Mulukhiya) oder, was Sie nennen es (Juden Mallow, Jute Mallow, Malve Blätter), weil unabhängig von den Namen, das eine meiner Lieblingskomfortnahrungsmittel ist. Es ist eine traditionelle ägyptische Suppe, die typischerweise von Lizenzgebühren im alten Ägypten gegessen wurde, aber schließlich wurde ein sehr häufiges Essen. Als ich ein Teenager war, wußte, dass meine Mutter, dass es zwei einfache Möglichkeiten, um mich aus dem Bett zu bekommen, wenn He-Man Cartoons ihre Anziehungskraft verloren. Sie würde kochen etwas, das sautierten Zwiebeln oder sautierten Knoblauch enthalten. Innerhalb von wenigen Minuten, wie der Geruch das Haus eingedrungen, war ich auf und schwimmend in der Küche wie eine Cartoon-Figur durch seine Nase führte den empfindungsfähigen Duft von Lebensmitteln zu folgen. Als ich in die Küche kam und sah die sautierten Knoblauch, es würde in der Regel in einen Topf mit Molokhia.
Es ist ein kalorienarmes Lebensmittel zubereitet fein gehackten Blätter des Molokhia Pflanze verwendet wird, die dann mit einer Brühe vermischt, garniert mit sautierten Knoblauch und oft über Reis oder Stücke von Fladenbrot serviert. Gemeinsame Paarungen gehören gebratenes Huhn, Fisch und gebratenen / gebraten Kaninchen! Ich denke, Kaninchen wunderbar mit dieser Suppe geht. Als Kind mochte mein Bruder immer es am besten, wenn unsere Mutter auf kleine Stücke von Huhn reißen würde und es in seiner Molokhia setzen. Kinder oft essen es auf diese Weise, obwohl das war nie meine Präferenz.
Die meisten Menschen sind sich darüber einig, dass der Geschmack der Suppe ist köstlich, aber wo Menschen auf die Textur in ihre Meinungen unterscheiden. Die Molokhia verlässt, während verpackt mit Vitaminen und Nährstoffen, wie die meisten grünes Blattgemüse sind, neigen dazu, eine Viskosität zu haben, dass einige Leute nicht attraktiv finden. Es wird oft zu Okra in dieser Hinsicht im Vergleich, aber ich denke, Okra als Molokhia viel mehr schleimig ist. Aufgewachsen mit dieser Suppe, sehe ich nicht die Textur als Problem, so der köstliche Geschmack ist alles, was mir wirklich.
Irgendwann, wenn ich in der juristischen Fakultät war, fragte ich meine Mutter, wie wirklich Molokhia richtig zu machen, weil zu meiner Überraschung habe ich einige wirklich schlechte Vorbereitungen im Laufe der Jahre hat. Ich könnte voreingenommen sein, aber ich bin davon überzeugt, dass Rezept meiner Mutter ist die beste (zusammen mit ihren gefüllten Weinblättern. Aber das ist eine andere Post!). Als sie mir erzählt, wie es zu machen, war ich sehr überrascht, wie einfach es war. Dann wurde mir klar, dass der Grund die anderen Vorbereitungen Ich war so schlecht waren gehabt hatte, dass sie übermäßig das Rezept wurden verkompliziert mit unnötig, sogar schädlich, Zutaten.
Wie Sie das Rezept unten, das Wichtigste lesen ich Ihnen sagen kann, ist: KEEP IT SIMPLE. Wenn Sie Molokhia Online-Forschung, finden Sie Rezepte, die Koriander, Kardamom, Lorbeerblätter und sogar Mastik umfassen. NICHT, wiederhole ich, dies nicht tun, egal wie verlockend Sie könnten diese Zutaten finden. Bitte. Ich habe Versionen hat, dass ich wirklich ungenießbar gefunden. Mein persönliches Gefühl ist, dass die zweite Sie dieses Rezept zu erschweren, ist die zweite, um die wundervollen Aromen ruinieren.
Schließlich sorgen nicht um gefrorene gegen frische Molokhia. Ich kenne Leute lieben frisches Essen, aber wir haben einfach nicht viel frische Molokhia in Amerika. Meine Familie verwendet einige im Sommer zu wachsen, aber es braucht eine Menge Blätter einen Topf zu machen, so war es nicht wirklich die Mühe wert. Die Alternative ist Molokhia eingefroren, das ist eigentlich sehr gut, so zu Ihrem lokalen Naher Osten Laden gehen und ein paar Pakete packen. Der Rest der Zutaten sind Dinge, die Sie normalerweise um haben würde lügen.
Mach einen Topf mit etwa 400 Kalorien und etwa 4 großen oder 6 kleineren Portionen 100-67 Kalorien pro Person.
+ optional: 1 Tasse gekochten Reis bei etwa 205 cal.
+ optional: ein halbes Laib großen Fladenbrot bei etwa 160 cal.
Ägyptischen Stil Molokhia Suppe Rezept
Molokhia diente über knuspriges Fladenbrot.
Zutaten
- Großer Topf
- Kleine Bratpfanne
- Kelle
- Holzlöffel
- Knoblauchpresse
- Wenn machen Reis dann einen Topf für Reis
- Cup und EL-Messungen
Richtungen
Bitte Unterstützen Mann Brennstoff!
Sie glauben doch nicht ein typisch ägyptisches Rezept ist? Warum nicht? Dies ist so klassisch wie es so weit ich bin besorgt bekommt. Es ist die einfachste, aber auch die köstlichsten Form.
Ich bin froh, dass ich konnte zeigen Sie etwas Neues! Ich werde sicher sein, mit all den kleinen Tricks Kochen zu halten, um mich weitergegeben.
Meine Mutter, die sie von ihrem Schwiegermutter (Oma) gelernt hat auch die gleiche Sache mit dem Knoblauch und der Pfanne. Das Rezept ist fast identisch, mit der Ausnahme, sie Zwiebel in der Brühe kochen würden. Froh, dass ich habe zwei dieser Montana Packungen im Kühlschrank bekam. Geht diese bald zu machen. Yum,
Gut, dass Sie das Rezept und es erinnert Sie an Ihre eigene Familie. Sie haben Recht über die Zwiebel, wenn es um Brühe aus dem Nichts kommt. Es ist eine gute Möglichkeit, die Brühe, um den Geschmack und einige der gaminess entfernen, die manchmal auftreten können, wenn Brühe von Grund auf neu zu machen. Lassen Sie mich wissen, wie Sie Ihre Molokhia stellt sich heraus!
Ich verspreche, sehr bald. Und sagen Sie mir, wenn Sie jemals mutig die vegetarischen Weinblätter Rezept, das ich geschickt habe. Es ist in Ordnung für die Federblätter warten # 128578;
Das ist Hingabe! Als jemand, der diesen ein Trost Essen hält, kann ich Ihre Beharrlichkeit verstehen Ihre eigenen Molokhia bei der Pflege. Als ich sehr jung war, meine Familie im Sommer wachsen Molokhia in unserem Hinterhof verwendet. Leider war der Sommer so kurz, dass wir nur genug für ein oder zwei Töpfen kultiviert. Bitte halten Sie die gute Arbeit und vielen Dank für den Blog zu stoppen!
Meine Großmutter wurde in Ägypten geboren und nach nach Australien kommt heraus, dass sie es in den Hinterhof wuchs und würde kochen diese meist am Sonntag zum Mittagessen. Sie würde ein ganzes Huhn kochen und die Hühnerbrühe für die Suppe verwendet und dann den Schnitt Molokhia hinzufügen, die mit einem Handgriff zwei gebogenen Klinge geschnitten wurden, die mit ihr aus Ägypten gebracht wurden. Knoblauch und Salz wurden hinzugefügt, aber ich erinnere mich nicht, wie oder was sonst noch. Aber ich erinnere sie Reis mit Butter zubereiten würde es die Absorptionsmethode Kochen auf dem Herd. Nachdem der Molokhia bereit war, würde es mit einem Stück Huhn zerschneiden, Reis und eine Seitenplatte gehackter Zwiebeln in Apfelessig in einer Schüssel serviert werden. Ein bisschen von jedem wurde in die Suppe legen und das ist, wie wir es genossen. Ich erinnere mich an den Essig und Zwiebeln gab es ein bisschen wie ein Kick. Es hat sehr gut geschmeckt. Ich würde mehrere Schüsseln mit dieser in einer Sitzung genießen. Ich vermisse sie und ihre Kochkunst.
Das sind einige gute Erinnerungen! Ich habe nie versucht, Putting gehackt, schnell eingelegten Zwiebeln in Molokhia! Das klingt es gut sein könnte. Ich werde sicher sein, es zu versuchen! Vielen Dank für diese große Geschichte über Ihre Großmutter und diese Nahrung zu teilen.
Hallo Ivano! Es tut mir Leid Sie haben nicht dieses in 20 Jahren gegessen. Das ist viel zu lang! Vielen Dank für das Kurz aufhalten bei und ich hoffe, Sie bald etwas Molokhia finden!
Ich habe versucht, Ihre Methode Molokhia zur Herstellung des Koriander Weglassen und zu meinem Erstaunen festgestellt, dass Sie richtig sind. Der zarte Geschmack von Molokhia glänzte in eine sehr ansprechenden Art und Weise durch.
Ich kaufte vor kurzem Molokai getrocknet und ich folgte die Paket Richtungen und ich habe nicht lieben es, so frage ich mich, ist es weniger schleimig gefroren, kann u geben Sie mir ein Rezept für die getrocknete Version
Ich kaufte ein paar Molokhai getrocknet und anschließend das Rezept auf der Verpackung und ich liebte es nicht ist es besser eingefroren? Es war schleimig, aber nicht schlecht Probe, ich würde es lieben, wenn h ein Rezept hat mit getrocknet. Ich werde versuchen, Ihr Rezept
Ich habe gerade dieses Rezept und einen Blog. Vielen Dank. Ich wurde eingeführt, durch meine schöne und liebenswert ägyptischen Schwiegermutter. zu einer ganzen Reihe von exotischen Lebensmitteln, die meine irischen Palette nie begegnet war, Okra, Kosheri, Molokai ....... Ich erinnere mich noch an die Schüssel Molokai auf dem Esstisch zum ersten Mal suchen und denken, es gibt keinen Weg ich das jemals essen kann. Doch sofort wurde es mein Liebling ägyptisches Gericht meines Schwiegermutter, sie ist ein toller Koch und ihre Enkelkinder alle haben auf jeden Fall die ägyptischen Gaumen, gehen sie verrückt nach ihrem Molokhia und ihre Tetas Weinblättern, Kibbeh, Erbsen - Karotten . Tragisch, in den letzten 12 Monaten, ihr Gedächtnis schwindet und sie kann nicht mehr die meisten ihrer wunderbaren Rezepte erinnern. Einige ihrer Rezepte hatte ich niedergeschrieben, aber Molokhia, so einfach wie es ist, war, den ich nicht in der Lage war völlig richtig zu machen. Die meisten der Rezepte, die ich online gefunden habe, die Rechnung nicht passen, Ihr tut. Es ist die typische Familie ägyptischen Rezept (obwohl mein Vater meine Schwiegermutter in sagt hinzugefügt Korianderpulver) und ich habe einen Topf auf dem Herd nun, wie ich schreibe (obwohl es ein wenig zu liquidy im Moment so dass ich suchen das nächste Mal glaube, ich brauche weniger Lager zu verwenden. PS haben Sie eine Kosheri Rezept.
Hallo Caro! Ich bin sehr glücklich, dass Sie dieses Rezept genießen. Der mögliche Verlust von Familienrezepten ist genau ein Hauptgrund, warum ich diesen Blog gestartet. Ich wollte alles aufzuschreiben, dass ich von meiner Mutter gelernt und dass ich alleine gelernt. Auf diese Weise kann ich es nicht nur mit anderen teilen, aber die Rezepte für meine eigene Familie am Leben halten. In Bezug auf die Dicke der Suppe, tut dieses Rezept eine Suppe machen, die nicht zu dick und nicht zu wässrig ist. Einige Leute ziehen es mehr wässrig, während andere es vorziehen, viel dicker (ich habe Molokhia hatte, die vor fast wie Pudding war!). würden Sie eine dickere Suppe einfach die Menge der Brühe zu reduzieren. Soweit koshari geht, ich auf einem Rezept arbeite, so überprüfen Sie bitte zurück und ich werde es schreiben, wenn es fertig ist! Genießen!
Ich wurde in Ägypten geboren und meine Familie verlassen, als ich 9yrs alt war. Aber die Erinnerung an Molokhia sind am Leben und gesund. Meine Mutter war ein Super-Duper-Koch. Alles, was sie machte erstaunlich schmeckte. Ich kaufte ein paar getrocknete Molokhia von Amazon. Ich werde Ihr Rezept versuchen. Ich mag es, mit Reis und Hähnchenbruststücken.
Das ist wunderbar, aber wie ich schon so viele andere Leute gesagt haben, seien Sie bitte vorsichtig die getrocknete Molokhia verwenden. Es ist wirklich nicht das gleiche wie frisch oder gefroren. Sie müssen wahrscheinlich es in einer Küchenmaschine setzen oder einen Mixer, um wirklich die getrockneten Blätter zu zerkleinern. Dann fügen Sie sie in die kochende Brühe. Ich habe keine Ahnung, wie gut es wird sich herausstellen getrocknete Blätter, aber ich wünsche Ihnen viel Glück!
Konvertieren
1 Gallon = 4 Quarts / 128 Oz.
1 = 2 Quarts Pints / 32 oz.
1 Pint = 2 Cup / 16 oz.
1 Cup = 16 Essl. / 8 Unzen.
1/2 Tasse = 8 Tbsp. / 4 Unzen.
1 EL. Tsp = 3. / 0,5 Oz.
1 Teelöffel. = 1/3 Tbsp. / 0.167 Oz.
1 Unze. = 28,35 Gramm
Rohprotein Kalorien
4 Unzen. Grnd. Rindfleisch (90/10) = 200 Cal.
4 Unzen. Grnd. Rindfleisch (85/15) = 240 Cal.
4 Unzen. Grnd. Rindfleisch (80/20) = 280 Cal.
4 Unzen. Rib Eye Steak = 300 Cal.
4 Unzen. New York Strip Steak = 250 Cal.
4 Unzen. Steak Tipps = 180 Cal.
5 Unzen Hähnchenbrust = 150 Cal.
5 Unzen Bnls. Hähnchenschenkel = 175 Cal.
4 Unzen. Schweinefilet = 130 Cal.
4 Unzen. Kotelett = 160 Cal.
4 Unzen. Tilapia-Filet = 100 Cal.
4 Unzen. (113 g). Shrimp = 120 Cal.