Mughlaische Paratha Ich wette, dass Sie dieses Fleisch Tief Spiegelei Paratha von Bengal Gefüllt Resist Cant - NDTV

• Mughlaische Paratha ist ein beliebter Snack Bengali
• Mughlai paratha ist wie ein paratha maida Umschlag mit Fleisch gefüllt
• Anandir Cabins mughlaische Paratha in Zentral Kalkutta ist sehr berühmt

Nachdem wurde weltweit für seine große Auswahl an Süßigkeiten und Desserts anerkannt. West Bengal hat sich erfolgreich als einer der besten Feinschmecker Destinationen in Indien registriert. Es ist nicht nur ihre süßen Leckereien, sondern auch eine Vielzahl von nachsichtig Straße Lebensmittel, die es populär zu machen. Sei es die fleischigen kathi Rollen, die Koteletten, ihre knusprige tel bhajas oder die süchtig phuckas, können Sie nie in diesem Zustand hungern. Einer unserer Favoriten unter den vielen Optionen ist die mughlaische Paratha. Dieses frittierte Ei paratha mit Hammelfleisch oder Huhn geladen ist nichts, wie alles, was Sie vorher hatten.

Was ist die Mughlai Paratha?

Die mughlaische paratha ist ein rechteckiges paratha mit weißem Mehl oder maida hergestellt, die wie ein Umschlag gefaltet ist. Die dünnen Schichten. frittierte paratha besteht aus einer reichhaltigen Füllung aus Eiern, keema (Hackfleisch) und vielen Gewürze. Die paratha wird in kleine Quadrate geschnitten und serviert mit Kartoffel-Curry und Gurke und Zwiebel-Salat auf der Seite. „Eine der Spezialitäten von Bengalen ist, dass sie so gesund nicht-vegetarische Snacks haben. Wenn Sie Snacks im ganzen Land zu sehen, die sie meist Vegetarier sind. Es Samosas, pakodas oder Jhal muri sein. Aus diesem Grund ist vielleicht, Mughlai paratha ist auch nicht eine typische Straßenseite Tarif und Sie verbinden es mit Kantinen oder Kabinen in Kolkata als mit einem Straßenrand Straße Food-Joint“, sagt Nahrungsmittelkritiker Bikramjit Ray.

Die Mughal oder ‚Moghlai‘ Verbindung

Die East Bengal-Verbindung

Der klassische Kolkata Snack ist auch ein beliebtes Straße Essen in Dhaka. Vor der britischen Invasion, East Bengal (heute Bangladesch) sah einen größeren muslimischen Einfluss in ihrer Nahrung. Der umfangreiche Einsatz von keema in ihren Gerichten ist ein charakteristisches Merkmal der regionalen Küche von East Bengal. Laut Chef und Restrauteur Sabyasachi Gorai „Die Mughlai parathas reiste nach Kolkata über Dhaka, nach der Unabhängigkeit, zum Zeitpunkt der Partition.“

Mughalai Paratha der Close Cousins

Wo die beste mughlaische Paratha finden?

In Kolkata, ist Anandir Cabin mughlaische Paratha in Zentral Kalkutta bekannt für seine köstlichen parathas. Laut Chef Sabyasachi Gorai, die beste mughlaische Paratha er hatte, „auf einer Straße Lebensmittel thella, vor einem Laden Dadu des Schnitzel in C. R Park benannt.“