Nellikka Arishtam
Indische Stachelbeere / Amla / Nellikka ist eine gute natürliche Quelle für Vitamin C und ist ein sehr starkes Antioxidans. Es hat Kohlenhydrat, Protein, Ballaststoffen, Mineralien und Vitamine, sowie Eisen, Calcium, Phosphor Carotin und B-Komplex.
Zucker wird in normalen Wein, aber Jagrezucker in Arishtam verwendet. Und es wird nicht alle zusätzliche Zutaten wie Hefe, Weizen oder Erdbeeren für die Fermentation in Arishtam.
Nellikka Arishtam (Stachelbeere besonderer Wein)
- Nellikka / indische Stachelbeere / Amla. 2 kg
- Jaggery. 2 kg
- Raisin (schwarz) 100g
- Gewürznelken. 4 Zahlen
- Kardamom. 4 Zahlen
- Cinnamon 1/2 Stück (wie in der Figur nicht gezeigt)
- Schwarzer Pfeffer. 1 Teelöffel
- Wasser: 6 Tassen
Schritt 1:
Nehmen Sie Nelken, Kardamom, Zimt und Pfeffer und machen feines Pulver in einer Mischmühle.
Schritt 2:
Verwenden einer Mischmühle (oder Stößel und Mörser) und vernichten Jagrezucker und halten Sie sie beiseite.
Schritt 3:
Wenn Ihre Stachelbeeren nicht organisch sind, genießen sie in Wasser, Salz und eine Prise Kurkuma Pulver für 2-3 Stunden, die die Wirkung von Pestiziden und Chemikalien in der Landwirtschaft zu reduzieren helfen. Dieses Verfahren kann für die meisten Gemüse und Früchte angewandt werden, die wir regelmäßig verwenden. Waschen Sie Stachelbeeren und abtrocknen, indem sie auf ein Tuch für einige Zeit zu verbreiten. Make Stachelbeeren, jaggeries, Rosinen und das Pulver aus Schritt 1 bis 3 Portionen von je für Schichtung
Schritt 4:
In einem Porzellan oder Glas luftdicht Jar fügen eine Schicht aus Stachelbeeren (nicht Stahl- oder Kunststoffbehälter verwendet werden). Hinzu kommt ein Teil des zerkleinerten jaggeries, Pulver und Rosinen hinzufügen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten fertig sind. In Wasser am Ende. Decken Sie den Deckel.
Schritt 5:
Am nächsten Tag, öffnen Sie das Glas geben und gut umrühren einen Holzspachtel und den Deckel abdecken. Setzen Sie diese für 2 weitere Tage.
Nach 3 Tagen sollte diese luftdichten Behälter an einem dunklen Ort aufbewahrt werden.
Schritt 6:
Nach 3 Monaten das Glas öffnen und die Mischung belasten die Flüssigkeit zu bekommen. Sie nicht die Stachelbeeren quetschen. Die Stachelbeere Extrakt (Nellikka Arishtam) wird in der Farbe schwarz. Und der Geschmack wird fast wie normale ayurvedischen arishtam sein. Diese Arishtam kann über Jahre gelagert werden. Die arishtam ist am besten für Kinder. Für junge Kinder (mehr als 6 Monate) 1-2 Teelöffel und für Erwachsene kann 20ml serviert werden.
Dies ist die beste hausgemachte Tonikum für Immunität und allgemeine Heide zu verbessern und kann für alle serviert werden. Es wird dringend für Kleinkinder empfohlen.
Probieren Sie es aus und ein gesundes Leben führen # 128521;