New ConAgra System greift Rohmehl Risiken
ConAgra Mills hat eine neue Behandlung und Abgabesystem für Mehl eingeführt sollte die Lebensmittelsicherheitsrisiken mit rohem Mehl assoziiert mildern, ohne Gluten-Funktionalität zu beeinträchtigen.
ConAgra Des neue Safeguard-System für Mehl enthält einen ‚Pasteurisierung-like‘ all-natürliche Wärmebehandlung Verarbeitungsschritt, um sicherzustellen, ist es sicher zu essen - sondern umfasst auch Kontrollen und strenge Prozesse in jeder Phase der Lieferkette, vom Fräsen, Nachbehandlung speziell Tanker hygienisiert Abfertigung,, den ganzen Weg bis zur Auslieferung an einer Einrichtung der Lebensmittelhersteller, so das Unternehmen.
Senior Director der Qualität bei ConAgra Foods Kent Juliot sagte: „Eines der Dinge, die Lebensmittelindustrie wählt oft zu ignorieren ist, dass Mehl ein landwirtschaftlicher Rohstoff ist. Aber die Mehrheit der Mehl geht durch einen Back Kill Schritt ... Wir fragten, wie helfen wir, dass ein Teil der Branche, in der wir auf den Verbraucher angewiesen sind, das Richtige zu tun, wenn sie oft nicht?“
Präsident von ConAgra Mills Bill Stoufer fügte hinzu, dass mit immer komplexer werdenden Lieferketten, wie ein Produkt in dieser Kette geliefert wird immer wichtige Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und Rückrufe zu vermeiden.
„Der Kostenvergleich in Bezug auf ein großes Problem ist nichts“, sagte er - fügte hinzu, dass es im Vergleich zu anderen Sicherheitslösungen auch nicht teuer ist - und die Prüfung für Mehl Sicherheit ist eine steigende Nachfrage von den großen Lebensmittelherstellern, wie sie versuchen, die Integrität zu gewährleisten ihre Marken.
„Sie sind immer besser mit disruptive Technologie führt als mit disruptive Technologie folgt“, sagte Stoufer.
Juliot fügte hinzu: „Transport ein großer Teil davon ist. Sie arbeiten direkt mit Kunden ein sicheres Verfahren, um sicherzustellen, Lieferung auch.“