Nicht ganz die reale Sache Coca-Cola geheime Formel ist aus der Flasche - aber kann die berühmte

Wird mit Olivia Bennett, Chef Jelly Monger in Bompas und Parr Coldwell

Stoßen einer Karaffe in den Soda-Stream, springe ich zurück, wie braun, sprudelnd, klebrige Flüssigkeit spritzt über den Rand und auf meine Hände, auf der Arbeitsplatte eine Pfütze bildet. Die Oberfläche ist bereits ein Chaos. Vials von duftenden ätherischen Ölen werden achtlos verstreut, während ein weißer Hügel von reinem Koffein ominös oben auf eine Reihe von digitalen Waagen sitzt. Ich lecke meine Finger. Es schmeckt wie Coca-Cola.

„Ich denke, es ist durchaus möglich, es zu machen“, sagt Pendergrast. „Es gibt eine Menge von generischen Buds, die ganz in der Nähe schmecken. Aber um es genau richtig Ich denke sogar sehr schwierig wäre, wenn Sie die Formel, wie die Formel nicht sehr präzise ist.“

Überraschenderweise Pendergrast selbst hat nie versucht, dies selbst zu tun. „Ich würde nicht wissen, wo sie habhaft all dem Zeug!“ Sagt er mir. „Aber ich ermutige Sie, wenn Sie können einige ganze Kokablätter zu finden, so erhalten Sie die tatsächliche Kokain Inhalt darin. Welches ist illegal, wenn ich ein paar Freunde zu tun haben, die für mich etwas zurück aus Peru gebracht, aber ich habe es noch nicht probiert ... Das Interessante an dieser Formel ist, dass etwas mit ihm offensichtlich die Sache ist, weil es zweimal hat bekam Muskat auf , als Fluidextrakt und Muskatnussöl, das keinen Sinn macht.“

Ich bin mir nicht ganz sicher, dass der Einbau von illegalen Drogen im Rezepte eine brillante Idee, aber die Muskatnuss Sache scheint eine praktischere Sorge. Ich frage, welche ich verlassen sollte aus. „Ich habe keine Ahnung!“, Ruft Pendergrast. „Fragen Sie mich nicht, ich bin nur ein Historiker.“

Food-Grade ätherische Öle, sickert es, sind nicht nur sehr schwierig, kurzfristig zu ergattern, aber auch ziemlich giftig, wenn falsch verwendet. Ebenso reines Koffein, nicht die Kokablätter zu erwähnen, die ich Ihnen jetzt sagen kann, nicht Teil der reicpe Independent bilden. Im Laufe des Tages tickte auf, es wurde klar, dass ich nicht allein verwalten gehen zu können.

In einem letzten verzweifelten Versuch, für die Unterstützung, ich kalt nennen Bompas und Parr, das Essen Kunststudio am besten bekannt für die Herstellung von Architektur aus Gelee. Offenbar macht Coca-Cola von Grund auf nicht so eine große Sache, nachdem alle; sie laden mich in die Küche zu verwenden, die, wie ich sicher bin, mit all den ätherischen Ölen bestücken könnte ich brauchen.

Hilft mir in der Küche ist Bombas der „Chef jellymonger“ Olivia Bennett, der von der Task beschwichtigend unphased ist. Im Vergleich zu dem üblichen Kreationen Studio - Höhle gemacht aus Zucker, ein Schokoladenbasis Kletterwand und explodierenden Hochzeitstorten - mein Projekt hat beginnt eher Fußgänger zu sein scheint. Als ob das belegen, während ich mit der SodaStream beginnen Fummelei, Olivia und ein Kollege damit beginnen, die Möglichkeit der Diskussion macht die Blasen nach unten gehen, anstatt nach oben. „Wir konnten nach hinten Cola machen“, schlägt sie vor.

I einen Tropfen von jedem des Öls in eine kleine Menge von 63 Prozent gegenüber fest Rum, die als Alkohol-Base wirken können, dann fügen Sie die Limettensaft, Koffein und Zitronensäure. Wir kochen das Zuckerwasser und braune Zuckerkulör, bis es ein dicker Sirup ist, rührte dann in dem potent, aromatischen Geschmack. Es riecht wie eine Mischung aus Parfüm und Cola, wahrscheinlich, weil ich ein bisschen übereifrig mit der Vanille und Neroli Öl gewesen, ein Aroma in vielen Kosmetika verwendet.

Die ursprüngliche Formel (Vorsicht: schließt flüssiges Kokain)

216 Pfund Zucker

18 Gallonen Wasser

29 Unzen Limettensaft

29 Unzen Zitronensäure

3 Quarts Einfärben