Ode an die Nigella 21 - Brot-Sauce Geschmack Kartoffelgratin, allconsuming
Die Kartoffelgratin ich normalerweise mache seit fast 20 Jahren in meinem Repertoire gewesen. Parting mit ihm, etwas Neues zu versuchen, auch wenn es ein Nigella Rezept war, war ein großer großer Auftrag. Aber ich habe es geschafft. Um ehrlich zu sein, in dieser die zusätzlichen Schritte (in Bezug auf der Zwiebel, Nelken usw.) nicht wirklich den Geschmack ändern, dramatisch, so dass meine ursprünglichen diesen Test der Zeit bestehen wird.
- 500 ml Vollmilch
- 500 ml Sahne Gießen
- 1 Zwiebel
- 2 Gewürznelken
- 1tsp Klinge Mace (oder 1/2 TL gemahlene Mace)
- 3-4 Lorbeer
- 1tbs Maldon Meersalz
- 2kg mehlige Kartoffeln
- Heizen Sie den Backofen auf 220c und leicht eine große Auflaufform einfetten
- Legen Sie die Milch und Sahne in einem großen Topf
- Die Zwiebel schälen, halbieren und bleiben eine der Gewürznelken in jeder Halb
- Zwiebel in die Milch und bringt fast zum Kochen
- Schalten Sie die Hitze und lassen ziehen lassen
- Die Kartoffeln schälen und schneiden in 1 cm Scheiben
- Setzen Sie Kartoffeln in die Milch, Rückkehr in die Hitze und zum Kochen bringen mit dem Deckel auf
- Niedrigere Hitze zu einem Simmer und kochen, bis die Kartoffeln weich sind, aber nicht zerfall
- Fisch aus Zwiebeln und Blätter von Keule
- Gießen Sie die Kartoffeln in die Backform mit der Flüssigkeit und Kochen für etwa 15 Minuten, bis die Kartoffel sprudelt und gebräunt
- Lassen Sie es für 10 Minuten aus dem Ofen steht vor dem Servieren (läßt die Soße sesshaft und verdicken).
was auch immer köstlich mit jedem Braten.
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kim bei allconsuming
Es ist eine englische Sache - ich werde meine Liebe ein Rezept für es für Sie graben.
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