Ohagi (Ohagi) - Reisbällchen Rezept
Ohagi oder Ohagi, sind süße Reisbällchen, die in der Regel mit klebrigem Reis gemacht werden. Sie werden üblicherweise während Higan Perioden im Frühjahr und Herbst, ein buddhistischer Feiertag gefeiert von japanischen Sekten während der beiden Tagundnachtgleichen gegessen. Der Name, Ohagi, kam aus der Herbstblume, hagi (Buschklee). Traditionell im Frühjahr Higan gemacht süße Reisbällchen sind Ohagi genannt, die nach dem Frühlingsblume genannt wird, botan.
Dieses Rezept fordert zwei Arten von Reis: klebrige und Japanisch. Klebreis ist ein klebriger, oft süßer Reis in Südostasien angebaut. Es heißt klebriger nicht, weil es Gluten enthält, aber aufgrund seiner Klebrigkeit. Mochi ist eine japanische aus klebrigem Reis Reiskuchen. Japanischer Reis ist ein Kurzkorn, poliert weißer Reis. Sie können entweder einen Reiskocher oder stovetop für dieses Rezept verwenden - einfach die Zeit einstellen, wenn Sie Reis in einem Topf auf dem Herd kochen sind.
Was du brauchen wirst
- F # 8203; oder Reisbällchen:
- 2 1/2 Tassen Klebreis (Mochi gome)
- 1/2 Tasse japanischer Reis
- 3 Tassen Wasser
- Für Toppings:
- 3/4 lb. anko (süße azuki Bohnenpaste)
- 1/2 Tasse zerkleinerte Nüsse und 2 EL. Zucker, Boden zusammen
- 3 EL. schwarze Sesamsamen und 1 1/2 EL. Zucker, Boden zusammen
- 1/3 Tasse Kinako (Sojabohnenpulver) und 2 EL. Zucker, gemischt
Wie man es macht
- Legen Sie beide Arten von Reis in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser waschen. Lassen Sie den Reis in ein Sieb geben und beiseite stellen für 30 Minuten.
- Setzen Sie den Reis in einem Reiskocher und fügen Sie 3 Tassen Wasser. Lassen Sie den Reis für 30 Minuten in Wasser einweichen. Starten Sie den Herd.
- Setzen Sie vorbereitet Toppings in separate Schüsseln.
- Wenn Reis gekocht wird, lassen Sie es 15 Minuten lang Dampf. Mash den Reis mit hölzernen Stößel oder Löffeln bis klebrig. Nasse Hände Form und den Reis in ovale Kugeln. Bedecken Reisbällchen mit verschiedenen Belägen und servieren.
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