Omelett, Burji (Rührei) und Bullseye (Halb braten) - Aayis Rezepte
Ich denke, jeder Mensch hat sein / ihr eigenes Rezept für Omelett hat. Dies ist das sehr einfach ein. Einige Leute fügen Sie Tomaten, Korianderblätter zu. Aber wenn ich einen Mann fragen, der in Belgaum für sein Liebling Omelett studiert hat, wird er sagen, er denjenigen am Bahnhof zur Verfügung. Alle Schüler essen diese um Mitternacht an diesem gadiwala. Ich hörte von meinem Bruder, dass die gadiwala verwendet eine Art Chutney Pulver (Chutney podi), um es hinzuzufügen. Da ich es nie probiert habe (blieb ich in einer Herberge und die Herberge Tür 9 schließen verwendet wird), kann ich nicht das Rezept erraten.
Zutaten:
Ei 1 Zwiebel (in kleine Stücke geschnitten) 1 tbl spn
Grüne Paprikas (in kleine Runden) 2 oder Chilipulver ½ Tee spn
Tomate (in kleine Stücke geschnitten) (optional) 1 tbl spn
Korianderblätter (optional) 2-3 Stränge
Öl / Ghee ½ Tee spn
Salz
Ich habe keine optionalen Bestandteile hinzufügen, wenn ich das Bild angeklickt. Ich benutzen Chilipulver anstelle von grünen Chilischoten.
Methode:
Mischen Zwiebeln, Tomaten, Paprikas (oder Chili-Pulver), gehackte Koriander und Salz mit der Hand (durch diese gut vermischt wird, der Geschmack erhöht). Nun fügen Sie das Ei, um es und gut mischen mit Löffel. Wärme Tava. Tragen Sie Öl oder Ghee zu. Gießen Sie die Ei-Mischung auf Tava. Heben Sie die Tava und kippen Sie es seitlich um die Mischung auf Tava zu verbreiten. Reduzieren Sie die Flamme und braten es von beiden Seiten.
Burji oder Rührei
Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, um burji zu machen. Burji kann auch mit gekochtem Ei zubereitet werden. Dies ist die eine meiner Aayi folgt.
Zutaten:
Eier 2 Zwiebel (in kleine Stücke geschnitten) 2 tbl SPN
Tomate (in kleine Stücke geschnitten) 1 tbl spn
Grüne Chilischoten 2-3
Korianderblätter 2-3 Stränge
Öl / Ghee ½ Tee spn
Kokosöl (frisch oder gefroren) (optional) 1 Tabl spn
Korianderpulver 1/4 Tee spn
Salz
Methode:
Öl in einer Pfanne (oder Gefäße) und braten Zwiebeln. Wenn sie durchscheinend drehen, fügen Sie Paprikas (in Schlitze geschnitten) und Tomaten. Fry für eine Minute und dann bricht die Eier eines nach dem anderen auf dieser Mischung. Mit Salz, Koriander Pulver und gut mischen. Koch für etwa 3-4 Minuten, bis das Ei vollständig (keine wässrig Sache sollte sichtbar sein) durchgeführt wird. Nun fügen Sie Kokosnuss (dies ergibt einen sehr charakteristischen Geruch burji), Korianderblätter und gut mischen. Koch für eine Minute.
Bullseye oder halb braten
Ich liebe einfach diese. Da es keine Zwiebeln oder andere zusätzliche Dinge hinzugefügt, um dieses Gericht sind, wird es innerhalb von 2 Minuten bereit. Manche Menschen braten Sie es nur von einer Seite und halten roh auf der anderen Seite. Der wesentliche Unterschied zwischen diesem und Omelette ist, hier der weiße und gelber Teil des Eis nach dem Braten deutlich sichtbar ist (weil das Ei direkt auf Tava gebrochen ist, so von Ei wischt nicht getan.
Bullseye wird so genannt, weil die Hälfte gebraten oder eine Seite Spiegelei wie ein großes Auge schaut. Allerdings, wenn Sie andere Seite braten, die Dotter Brüche und es nicht mehr bleiben Bullauge.
Zutaten:
Ei 1 Pfefferpulver ¼ Tee spn
Öl / Ghee ½ Tee spn
Salz
Methode:
Wärme Tava und Ghee / Öl für sie gelten. Brechen Sie das Ei und fügen Sie den Inhalt auf der Tava. Spread Pfefferpulver und Salz auf sie (mehr auf dem gelben Teil). Wenn rohes Ei bevorzugt wird, ohne sie zu drehen in dieser Phase dienen. Andernfalls drehen und braten von der anderen Seite (wenn sie eingeschaltet, streuen etwas Pfeffer und Salz auf die gelbe Flüssigkeit Teil).
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hey shilpa
Dank hierfür seinen 3 in der Mornin verursachen, und ich habe bis 7 Stunden von studyin für meine Prüfungen bekommen, und ich fühlte mich faul anythin von Grund auf neu ... und Bullseye in 2 Minuten zu machen klingt gut
Dank für das Heads-up
Frieden
Shilpa Shanbhag
Das Chutney Pitto, dass die gadiwala in der Regel seine Omelette garniert ist nichts anderes als eine Mischung aus Salz, Paprikapulver, Kümmel Pulver, corriander Pulver und Chilipulver Chat Masala und Steinsalz (Kala namak) alle in sehr kleinen Menge gemischt und hielt vor der Hand.
Diese Mischung kann auf jedem Chat, schneiden Obst, Brot Sandwichs bestreut werden. Auch Gurken während der heißen Sommer. oder Obst wie Guave.
Bullauge ist ein Gericht, Sie mit einer Scheibe Brot machen mit einem Loch geschnitten darin und ein Ei in das Loch gebrochen und die gesamten Scheibe und Ei gebraten, bis sie eingestellt ist.
Was haben Sie in Indien umgangssprachlich als Bullauge gezeigt bekannt, werden aber als Spiegelei / Sonnenseite oben an anderer Stelle bekannt. # 128578;