Orija Lebensmittel Tomaten Khatta (mit Khajur)
Tomato Khatta ist eine beliebte Tempel Beilage von Orissa. An Festtagen und im Tempel Prasads, ist es eine konsistente Beilage. Es hat eine schöne Balance von Süße und Säure zu. Es ist ein schnelles und einfaches Gericht und geht sehr gut mit Dalma - einem weiteren festen Bestandteil des Orija Kochen.
Das erste Mal, dass ich gemacht Tomato Khatta für meinen Orija Potluck Partei, war es große Katastrophe. Aber einer der Experten in unserer Gruppe (S bhauja), gab mir ein paar Tipps und seitdem stellt sich heraus, wirklich gut. Ich folge ihrem Schritt zum T (ok - nicht genau, da ich nicht hinzufügen, die Kokosnuss). Sobald Sie Kokosnuss hinzufügen, sieht das Gericht auch sehr bunt.
4 große Tomaten in kleine Stücke geschnitten
10 -12 kernlos Daten
Handvoll Rosinen (optional)
1/2 Tasse Zucker
Handvoll Curryblätter
1/2 Zoll Ingwer in dünne Scheiben geschnitten
2 grüne Paprikas
1 Esslöffel panch phutana
1 Eßlöffel Jeera und frittierte Methi Pulver
Handvoll frischer Kokosnuss (optional)
1 Esslöffel Öl
Salz nach Geschmack
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne erhitzen. In panch phutana.
Wenn sie fügen zu knacken beginnen Ingwer, Curry-Blätter und grüne Paprikas.
Gehackte Tomaten, Datteln und Salz. Saute für einige Minuten, bis das Wasser aus den Tomaten austrocknet.
Zucker und kochen, bis der Zucker aufgelöst ist und die Mischung dick in der Konsistenz. Schließlich Rosinen und jeera und methi Pulver.
In frischer Kokosnuss und entfernen Sie aus dem Feuer. (Ich habe es nicht hinzufügen)
Das schmeckt besser am nächsten Tag.
Home Cooked Orija Essen Hallo, ich bin Somoo. Nein, ich bin kein Experte Koch. Infact Kochen ist nicht meine Lieblingsbeschäftigung entweder. Aber mein Mann liebt Essen und meine Mutter ist eine hervorragende Köchin. Und meine Mutter-in-law ist nicht nur ein fantastischer Koch, aber sie mehrere Orija Koch Bücher geschrieben hat. Also ich denke, es ist eine Ode an diesen foodies in meinem Leben. Ich werde jede Orija Essen veröffentlichen, die ich bei mir zu Hause kochen oder solche, die ich von zu Hause vermissen. Manchmal werde ich kochen und Post, die nicht einmal Orija Essen, aber sicherlich wird in meinem Haushalt Mein Profil vollständig anzeigen gekocht