Paiko Ohana Alex Hubbard

Erzählen Sie uns von sich selbst und was führte Sie den Schnitt zu öffnen.

Das Essen ist ein guter Weg, um eine Person zu wissen, so, warum wir nicht mit, dass beginnen. In Bezug auf meine Ernährung, fragen die Leute oft mich „was du bist?“ Ich bin kein Veganer oder Vegetarier und ich bin definitiv nicht ein Botschafter der Gesundheit. Ich bin nicht über jemandes persönlichen Geschmack noch bin ich unter irgendwelchen verewigt gewöhnlichen Mythen. Ich bin in der Geschichte unserer Nahrung interessiert und ich finde mich für meine Gemeinschaft Gleichgesinnter suchen, die Kultivierung meines Herzens und andere, die mich auf meiner Reise treffen.

Ich bin kein Koch. Aber ich gerne essen! Ich bin kein Bauer (zumindest nicht auf die Kapazität, dass ich mich das ganze Jahr über tragen kann). Ist das nicht eine Gurke? Ein Mann, der nicht seine eigene Nahrung wächst, aber mag jeden Tag zu essen. Doch irgendwie schaffe ich es immer noch zu essen Alltags- können Sie das glauben?

Ich denke Mehrheit der Bevölkerung in der gleichen Situation ist. Ich las auf HI-CAN.org etwas in der Größenordnung von 88% unserer Lebensmittel, die wir in Hawaii essen wird importiert. Wir sind von der Substanz getrennt, die uns das Leben gibt. Wir sind abhängig von anderen, uns zu ernähren.

Die lohnendsten Erfahrungen im Leben, für mich, wächst mein eigenes Essen, es zu essen und teilen Sie es! Es macht mich lebendig fühle mich wie wenn ich zu Fuß die Straße hinunter und ich ein Lächeln mit einem hübschen Mädchen teilen. Wachsende und unser eigenes Essen bleibt bei uns zu essen. Es schwingt in uns. Es erhebt uns. Es verändert uns. Wir können sie nur ändern, aber die richtige Nahrung ändert eine Person von innen nach außen.

In unserem geschäftigen Leben, fühlen wir uns oft keine Zeit haben wir unser eigenes Essen zubereiten, geschweige denn wachsen. Da liegt das Problem. Die Erfahrung, die Beziehung, unsere Sinne, das Land, die Berührung und Geruch und Geschmack. Es ist diese kleinen Verbindungen, die bei der Überbrückung der Kluft zwischen uns und Lebensmittel notwendig sind. Essen wir nur unseren Hunger zu stillen? Oder gibt es eine heilige, ein gemeinschaftliche, Erdungs ​​Freude, dass wir erleben versagen?

Gibt es ein tiefes Ritual, das ich direkt an unser körperliches, geistiges, emotionales und geistiges Wohlbefinden auswirkt? Doch es ist etwas, das wir keinen Gedanken mehrmals am Tag mit wenig tun.

Als ich von meinem Spiel bin, verwende ich Essen selbst zu heilen. Ich ziehe es rohes Obst und Gemüse, Heil Wurzeln, die wenig Vorbereitungszeit nehmen. Minimal Zutaten zu - mono Mahlzeiten.

Also öffnete ich einen Smoothie-Shop, so konnte ich um seine nahrhaftes Essen der ganze Zeit und lebe ein sinnvolles sinnvolles Leben! Es war Klacks ein. Kommen Sie, um herauszufinden, erhalte ich eine Ausbildung in Hawaii Food System. Glauben Sie mir, wenn ich sage, es gibt mehr zu Essen als das, was das Auge trifft.

Was ist der Cut überhaupt?

Alles, was ich höre, ist „essen sie einheimisches, essen sie einheimisches, essen lokale“ aber wo kann ich eine lokale Mahlzeit in Kakaako finden? Eine einfache, sättigende Mahlzeit, die ich schnell und ohne Schuld genießen kann. Ich sah zum Verkauf eine lokale Ananas gestern für $ 25! Ich bin unten lokaler, aber manchmal kann ich nicht lokal fühlen ist, um mich zu unterstützen.

Der Cut ist über den Zugang, Gelegenheit, Bildung, Gemeinschaft und Verbindung.

Herstellung von lokal angebauten Mahlzeiten zugänglich für die breite Öffentlichkeit.

Züchten einer Gemeinschaft im Bewusstsein vereint.

Anschließen der Gemeinschaft zurück zur Quelle.

Meine Vision ist eine selbsterhaltende Gemeinschaft, die mit dem Land verbunden ist. Große Träume nicht wahr? Es ist ein work in progress. Ich habe nicht alle Antworten. Schließlich wird der Status der Gemeinschaft durch ihren Grad der Beteiligung, das Engagement und den aktuellen Bedarf bestimmt.

Der Schnitt hat vor kurzem eine kleine Pause und Gerücht ist, dass es wieder besser und stärker! Was kann jeder freuen?

Organisation. Beteiligung. Zusammenarbeit.

Ich fragte meinen Onkel diese Frage den anderen Tag und ich werde Sie bitten, allzu Glauben Sie, alten Hawaiianer poi Stände hatten? Jemand gewidmet in einem Stand den ganzen Tag zu sitzen poi, um Menschen zu verkaufen, wenn sie hungrig waren.

Ich weiß wirklich nicht, die Antwort auf diese Frage, aber ich möchte, sich vorzustellen, dass ihre Essgewohnheiten waren mehr kommunale und jede Person beteiligt nahmen auf einer bestimmten Ebene in den Prozess.

Der Speiseplan ist eine vorbestellte Mittagessen einmal pro Woche am Donnerstag. Es wird mit Zutaten aus der Region, mit Ausnahme von Getreide und Bohnen hauptsächlich vegetarisch basierte Mahlzeiten, hergestellt sein. Es besteht aus einem Salat, Entrée und ein Getränk. Die Leute können ihre Reservierung im Voraus per E-Mail oder Instagram anmelden und machen und kommen essen oder ihre Mahlzeit zwischen 1130AM und 14.00 Uhr abholen. Es wird eine Chance, Kontakte zu knüpfen und treffen Menschen in der Gemeinschaft sein und kommen zusammen, um unsere lokalen Bauern und sich für unsere Food Unabhängigkeit zu unterstützen.

Das Abendessen am Sonntag ist eine Chance, unsere Mission und Vision und Ziele zu lernen; und wer ist, was ist. wo ist, warum und wie die.

Es ist auch eine Chance, sie zu erziehen und lehren sie, wie zu initiieren und eine lokale Nahrungsmittelwirtschaft zu unterstützen. Seine eine Gelegenheit, eine einheitliche Stimme zu schaffen für unsere Gemeinschaft Nahrungsmittelbedarf zu sprechen.

Ich bin entschlossen, und gewidmet erhalt Lösungen zu schaffen, um die Lebensmittel, wirtschaftliche und ökologische Herausforderungen zu lösen wir derzeit als Gesellschaft gegenüber. Ich lade Sie ein, mich zu begleiten und die transformierende Reise zu beginnen, die von innen heraus stattfindet.

Interview und Fotos von Kenna Reed