Parotta - Tamil Nadu Style, Schritt für Schritt Bilder, Nithya s Nalabagam
Parotta ist ein sehr beliebtes Gericht in Tamil Nadu. Es ist ein geschichtetes flaches südindischen Brot und mit Kurma oder Salna serviert. Ich liebe parotta in irgendeiner Form, und ich habe bereits Gemüse Kothu parotta geschrieben. Egg kothu parotta. Dry kothu parotta - Saravana Bhavan Stil. Parotta ist zeitaufwendig und erfordert einige Übung, vor allem die Schichten in parotta zu erhalten. Es muss auch viel Öl für die Zubereitung. Anfänger können mit sehr geringer Menge versuchen. Überprüfen Sie bitte unten Schritt für Schritt Anleitungen und Bilder zur Herstellung von Tamil Nadu Art parotta Rezept.
Parotta ist ein geschichtetes flaches südindischen Brot
Vorbereitungszeit. 1 h 30 min | Kochzeit. 30 Minuten | Die Renditen. 15 Nos
Rezept-Kategorie. Main
Rezept Küche. südindischen
Autor. Nithya
Zutaten:
Allzweckmehl | Maida: 4 Tassen
Zucker. 4 TL
Salz. 2.5 tsp
Milch. 1/2 Tasse
Ei. 1
Wasser. Wie benötigt
Öl. Wie benötigt
1. Mischen Sie alle Mehl, Salz, Zucker in einer großen Schüssel. Fügen Sie Milch, Ei und bereitet einen weichen Teig durch genügend Wasser hinzugefügt wird. Der Teig 30 Minuten ruhen.
2. Machen Sie kleine Kugeln der großen Zitrone Größe durch den Teig in der Hand zu halten, wie dargestellt.
3. Legen Sie die Kugeln auf der Arbeitsfläche und ölen auf dieser Kugeln. Lassen Sie es für 10 Minuten ruhen. Nach 10 Minuten, glätten die Kugeln auf 10-12 Zoll Durchmesser, die Teigrolle verwenden. Wiederholen Sie den Vorgang für weitere Bälle. Tragen Sie Öl auf den abgeflachten Kugeln. Seien Sie es für 10 Minuten.
4. Halten der abgeflachte Kugeln, wie in der Abbildung unten gezeigt. Heben Sie den Teig in Luft schwingt und trifft es in der Küche Fläche (ähnlich wie Waschen von Kleidung in Wasch Rock). Alternativ können Sie die Roll Pfanne verwenden, den Teig flach so dünn wie möglich.
6. Vorsichtig die Spirale Teig mit Teigrolle glätten. Sie können nun die Schichten in dem Teig sehen. rollt nicht in sehr dünnes Brot.
7. Wärme tawa und kocht die parotta, bis es auf beiden Seiten goldbraun verwandelt sich durch auf beiden Seiten genug Öl anwenden.
8. Sobald die parotta die gekocht werden, ordnen 3 parotta auf die Arbeitsfläche und die parotta mit der Hand schlagen. (Zu Klatschen ähnlich wie unten dargestellt) 4-6 mal für. Es hilft, verschiedene Schichten von parotta zu lösen.
9. Nun ist die parotta ist bereit, serviert werden.
Parotta - Tamil Nadu Stil
Tipps:
Lassen Sie den Teig in jeder Stufe liegen, wie oben erwähnt.
Tragen Sie Öl großzügig in jeder Phase für die besten Ergebnisse.
Der letzte Schritt - die parotta zu schlagen ist sehr wichtig, um die Schichten zu erhalten.