Frohes neues Jahr!
Also ging ich meinen Champagner Kuchen Schichten und Champagner bereifen mischen (ich meine Lieblinge gepeitscht Vanillebereifen verwendet und modifizierte es Champagner bereift sein) und sie in Luxus-Cake Pops (dann erinnerte ich mich, wie sehr ich den glitzernden Pop liebte ich hier entdeckt ). Es tut mir leid für nicht diese früher zu teilen, damit Sie sie einen Wirbel für das heutige Fest gegeben haben könnte, aber wie viel Spaß für jede Party, Hochzeit oder so ziemlich jede Feier. Und ja, wir werden auf jeden Fall auf diesen heute Abend Naschen sein, wie wir in das neue Jahr läuten!
Das Rezept, das ich bin zu teilen ist für die Kuchenschichten und meine bereift, die zusammen für einen wunderbaren Kuchen machen Sie, so fühlen sich frei, es so zu schaffen, aber ich habe auch die Schritte, die ich nahm, um sie in Cake Pops zu machen. Betrachten Sie es als Raincheck für meine Sweetapolita Version des Pink Champagne-Kuchen!
Pink Champagne-Kuchen-Pop
Ausbeute: Zwei 8 oder 9-Zoll-Kuchenschichten oder 48 Kuchen POPs
3/4 Tasse (170 g) ungesalzene Butter, erweicht
2 Tassen (400 g) Zucker
3 Tassen (360 g) Kuchenmehl
1-1 / 2 Teelöffel (7,5 g) Backpulver
3/4 Teelöffel (4 g) Backpulver
3/4 Teelöffel (6 g) Salz
6 (180 g) Eiweiß, Raumtemperatur
1 Teelöffel (5 ml) reines Vanille-Extrakt
2 Tassen (480 ml) Champagner, Raumtemperatur
Rote Lebensmittelfarbe (optional)
Für das Frosting:
3 sticks + 2 Esslöffel (375 g) ungesalzene Butter, erweicht und in Würfel geschnitten,
3 Tassen (480 g) Puderzucker, gesiebt
1/4 Tasse (60 ml) Champagne
1 Teelöffel (5 ml) reines Vanille-Extrakt
Prise Salz
Ein paar Tropfen roter Lebensmittelfarbe (optional)
Für den Kuchen knallt Sie benötigen:
Die beiden 8" oder 9" runde Champagne Kuchenschichten, gebrochene uup in Stücke
2 Tassen des Champagne Frosting
1 lb (453 g) weißer Kuvertüre (verwendete ich Callebaut Belgian White Chocolate, weil ich die Qualität Geschmack lieben, aber Sie können auch Praline-Beschichtung verwenden - beachten Sie, dass weiße Schokolade nicht als bonbon hart bekommt wie die Süßigkeiten Beschichtung )
Einige farbige weiße Kuvertüre schmilzt (wenn Sie Farbe auf die Beschichtung hinzufügen)
Weiß Lutscherstiele (I 6" verwendet Lollipop-Sticks)
Gold Disco Staub, optional
Gold Star Sprinkles, optional
Backofen auf 350 ° F. Fett zwei runde 8-Zoll-oder 9-Zoll-Kuchenformen mit Butter, Linie Böden mit Pergament, Butter wieder und Staub mit Mehl.
In der Schüssel eines elektrischen Mischers mit dem Defibrillationselektrodenaufsatz ausgestattet, Sahne Butter und Zucker, bis blass und flauschig auf mittlerer Geschwindigkeit, etwa 5 Minuten.
Während die Butter und Zucker Mischen, sichtet alle trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz) zusammen und beiseite stellen.
Allmählich Eiweiß Rührteig mit Mischer bei mittlerer Geschwindigkeit, gefolgt von der Vanille hinzuzufügen. Hinzufügen und alternativer trockene Zutaten und Champagner, beginnend und mit trockenen (3 trocken Ergänzungen, 2 nass) enden und mischen, bis sie vollständig integriert, aber achten Sie darauf, nicht über-Mix.
Verteilen Sie Teig gleichmäßig zwischen den beiden vorbereiteten Wannen (verwenden Sie eine digitale Küchenwaage absolut gleichmäßige Schichten) und glatte Oberseiten mit einer Offsetpalettenmesser.
Backen, bis ein Zahnstocher oder Verbackungstestgerät kommt sauber eingelegt (nicht öffnen, bevor die Ofentür 25 Minuten), etwa 35 Minuten. (Öfen sind sehr unterschiedlich, so sicher sein, ein wachsames Auge zu halten.) Die Oberseite des Kuchens sollte wieder auf die Beine, wenn sanft berührt. Lassen Sie in der Pfanne auf Drahtgestell sitzt für 10 Minuten vor dem sanft aus der Pfanne entfernen. Lassen Sie Kuchen, bis sie vollständig kühl auf Drahtgestell ruhen.
Für das Frosting:
In der Schüssel eines elektrischen Mischers mit der Defibrillationselektrodenaufsatz, Peitsche Butter für 8 Minuten auf ein Medium ausgestattet. Butter wird sehr blass cremig.
Die restlichen Zutaten und mischt bei niedriger Geschwindigkeit für 1 Minute, dann bei mittlerer Geschwindigkeit für 6 Minuten. Frosting wird sehr leicht, cremig, und flauschig.
Wenn Sie die Mattierung für den Kuchen-Pop verwenden und nicht einen Kuchen zu Frost, können Sie einfach für ca. 3-4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit mischen.
Die Montage der Pink Champagne-Kuchen-Pop
Viel Glück - viel Spaß!
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