Pinoy Donut (Bitso bitso) Rezept
Dies ist definitiv eines meiner Lieblings miryenda perfekt mit sehr kalten Softdrink. Unser Nachbar macht den besten bitso bitso ich je gegessen; lange bevor Dunkin Donuts und Herr Donut in Philippinen Pilze aus dem Boden waren wir schon diese köstliche Filipino süßen Leckereien zu genießen.
Bitso Bitso (Pinoy Donut)
150 g Mehl
1 Esslöffel Vanilleessenz
50 g Zucker
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 Ei
10 cl warmer Milch
1 Beutel Trockenhefe
eine Prise Salz
Speiseöl zum Frittieren
und Vereisung oder Kristallzucker für die Beschichtung
Lösen Sie die Trockenhefe in warmer Milch. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. In einer Schüssel das Mehl, die Hälfte des Zuckers, das Salz, das orangeblossom Wasser (optional) oder Vanille-Essenz, 2 Esslöffel Pflanzenöl und Eigelb. Mischen Sie sie gut. Dann fügen Sie das Mehl, die Hefe-Milch-Mischung. Gut mischen und lassen Sie es für 3 Stunden stehen. Wischen Sie das Eiweiß, bis sie fest wird, fügen Sie dann den Rest des Zuckers. Mischen Sie sie gut. Fügen Sie diese Mischung auf den Teig und kombinieren sie, bis sie homogen wird. Wärmen Sie Ihr Öl in einer tiefen Pfanne. Scoop einen Löffel Ihren Teig und schieben Sie sie direkt mit dem warmen Öl. Es sollte auf beiden Seiten bis zu seinem goldbraun, etwa fünf Minuten kochen sein. Nach dem Kochen trocknen Sie sie in
