Planung Party Platters
Planung Partei Platters: Wie viel?
Tipps, damit Ihre Partei Kosten Gering
Mein Mann ist ein Catering-Direktor und während es Faktoren wie Budget, Tageszeit, etc. sind die Richtlinien sind etwa 10 bis 15 Stichen pro Person.
Wenn Sie versuchen, Geld zu sparen, haben Sie Ihre Partei Mitte Tag nach dem Mittagessen und vor dem Abendessen. So können Sie für weniger Bisse pro Person planen können. Wenn Sie eine Party um Abendessen (ca. 19.00 Uhr) haben dann auf mehr Bisse planen.
Auch, wenn Sie tun, tatsächlich beißt, wie kleine mundgerechte Brownies und solche, planen mehr zum Nachtisch. Die Menschen haben eine Tendenz, sich auf sie zu halten knabbern. Wenn Sie Budget denken klug, hat einen Kuchen oder etwas, wo man nicht nur knabbern. Die Menschen werden zweimal überlegen, bevor ein drittes Stück Kuchen zu gehen, aber sie denken nicht über die 20 Brownie beißt sie knabbern, da sie die Lebensmittel-Tabelle übergeben.
Außerdem habe ich immer mehr Erfolg mit mehr Nahrung zu sehen, wie auf weniger gegenüber, aber teurer Lebensmittel. Die meisten Menschen sind glücklich mit Sandwiches und kümmern sich nicht so sehr, dass Sie $ 500 auf Kaviar ausgegeben.
Pedant
Ein paar Richtlinien für die Partei Platter Planung
Als persönlicher Koch und Gastronom, ich glaube, ich helfen kann. Hier sind ein paar Richtlinien:
- Getränke - 8 Unzen pro Person oder 3 Pfund kann Kaffee gleich 300 Portionen
- 4 Portionen von 4 Unzen je aus den 4 Gruppen von Lebensmitteln gleich 1 Pfund pro 4 Personen
- 4 Unzen Fleisch (Schinken, Truthahn, Roastbeef, Fleischbällchen, Huhn oder Fisch). Mit einem Sit-down-Menü, Abbildung 6-8 Unzen pro Person einer Vorspeise.
- 4 Unzen Kartoffelsalat oder regelmäßige Salat (Kartoffelsalat, Kohlsalat, Makkaronisalat, ausgebogt oder Kartoffelgratin)
- 4 Unzen eines anderen Gemüse (Karotten oder grünen Bohnen)
- 4 Unzen Dessert
Dies basiert auf dem durchschnittlichen Esser.
Kathleen
Planung Partei Platters: Check Out Buch Ressourcen
Die meisten Menschen haben Probleme bei dem Versuch, für Parteien und ziemlich große Menschenansammlungen zu planen. Vor Jahren kaufte ich ein Buch, das für solche Gelegenheiten für mich von unschätzbarem Wert erwiesen hat. Es gibt mehrere Bücher zur Verfügung dieser Art heute (aber teuer), aber meine alte Nahrung für 50 von Westen, Shugart - Wilson ist fantastisch (es wurde in den 70er Jahren veröffentlicht).
Für mehr personalisierte Partei liefert täglich um Shindigz.
Planung Party Platters: Ideen aus der Erfahrung
Ich bin beschäftigt jetzt meine Eltern 50. Hochzeitstag planen so dass diese Frage bis hinunter meine Linie ist. Weil ich eine Pfarrerin bin habe ich habe auch viel Erfahrung mit Gruppen Planung.
Irgendwo im Laufe der Jahre nahm ich ein Party-Planer Buch und das ist, was sie sagen, auf Party Platter Planung:
- Planen auf 2 bis 3 Unzen Fleisch pro Person. (25 Portionen Aufschnitt würden 3 bis 5 Pfund)
- Plan 1 bis 1 1/2 Unzen Käsescheiben pro Portion. (Dies würde für 25 Portionen 1 1/2 bis 2 1/2 Pfund)
- Planen 1/2 Tasse Huhn, Thunfisch, und Kartoffelsalat pro Person. (1 Gallone für 25 Personen)
- Lassen Sie 4 bis 6 Stücke von Gemüse auf einem Tablett genüsslich pro Person. (2 Pfund Brokkoli oder Blumenkohl macht etwa 32 Röschen, 1 Pfund Karotten macht etwa 65 (3 x 1/2 inch) Sticks, 1 3/4 Pfund Sellerie macht etwa 100 (4 x 1/2 inch) sticks, 1 Pint Kirschtomaten gleich 25 Portionen, 1 1/2 Pfund cucumber gleich 50 Portionen (1/4 inch slices)
- Erlauben 1/2 Tasse mit Früchten pro Portion. (18 1/2 Pfund Wassermelone gleich 16 Tassen, 4 Pfund Ananas gleich 5 Tassen, 3 Pfund Kantalupe macht 4 Tassen, 1 Pint Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren oder gleich 2 Tassen, 1 Pfund grüner Weintrauben gleich 2 Tassen, 1 Pfund Tokay Trauben macht 3 Tassen und 3 Unzen Kiwifrucht ist gleich 1/2 Tasse)
- Wenn Kinder bedenken, habe ich festgestellt, dass einige Leute mehr haben, nehmen einige weniger, so dass es ziemlich gut ausgleicht. Die Ausnahme scheint die Salate wie Huhn, Thunfisch, Kartoffelsalat, etc. werden Kinder nur das zu vermeiden scheinen und man konnte nur eine Portion für alle 3 bis 4 Kinder Figur. Ich hoffe das hilft. Es hat mir sicher, im Laufe der Jahre geholfen.
Machen Sie den nächsten Schritt
- Erfülle alle Ihre Partei bei Shindigz muss.
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