Quinoa Crust für Pizza oder Cheesy Knoblauchbrot - Der gesunde Dish
Es ist ein Irrglaube, dass glutenfrei = gesund. Das ist einfach nicht wahr. Vor allem, wenn es darum geht, verarbeitet, abgepackte glutenfreie Produkte. Diese Produkte enthalten oft andere Füllstoffe an die Stelle von Gluten zu nehmen. Ich empfehle nur nach einer glutenfreien Diät, wenn Sie einen medizinischen Zustand haben, die sie benötigen. Having said that, gibt es viele Menschen, die Gluten vermeiden müssen, vor allem aufgrund von Allergien und Unverträglichkeiten.
Gemeinsame Lebensmittel wie Pizza und Knoblauchbrot in einer glutenfreien Diät aufgrund der Weizen in dem Teig nicht erlaubt. So kam ich mit einer glutenfreien Quinoa Kruste, die für Pizza oder kitschig Knoblauchbrot‘verwendet werden könnte.
Um diese Quinoa Kruste zu machen, zunächst das ungekocht Quinoa in einem feinmaschigen Sieb gespült wird. Dies wird ein Teil des pulverförmigen Rückstands wegspülen, die oft ein wenig bitter schmeckt. Dann lassen Sie die Quinoa kochen in ein wenig Olivenöl in einem Topf stock einen klassischen Geschmack zu entwickeln. Sobald geröstet, Wasser in den Topf, Deckel, und kochen, bis gekocht.
Sobald die Quinoa gekocht wird, entfernen Sie den Deckel und weiterhin für weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Dies wird verdampfen überschüssige Feuchtigkeit, eine matschig Kruste zu verhindern.
Übertragen Sie die Quinoa in eine große Schüssel geben und lassen Sie es 10 Minuten abkühlen.
Sobald der Quinoa abgekühlt ist, rühren in einigen italienischen geschreddert-blend Käse. Dann fügen Sie die Ei-Mischung und rühren zu kombinieren.
Ein Backblech mit Backpapier und sprühen Sie es mit Kochspray. Den Teig auf das Pergament.
Benutzen Sie Ihre Hände den Teig in eine ebene, 1/4 Zoll Schicht zu verbreiten. Man könnte es in einen Kreis bilden, wenn Sie Pizza machen wollen. Ich machte Knoblauchbrot. So breitete ich den Teig in ein 10 x 7-Zoll-Rechteck.
Den Teig in einen vorgewärmten 425 Grad-Ofen für 18 bis 20 Minuten. Die Kanten sollten goldbraun drehen. Addieren Sie, was Toppings Sie mögen. Dann senden Sie es für 5 Minuten in den Ofen.
Um kitschig Knoblauchbrot zu machen, habe ich 1/2 Tasse zerfetzt Italienisch-Mischung Käse in die Kruste. Dann diente es mit Pizza-Sauce zum Dippen.
Sie könnten auch oben die Kruste mit Pizza-Sauce, geriebener Käse, und Ihre Lieblings-Pizzabelägen.
Lassen Sie Ihre Pizza oder Knoblauchbrot, cool für mindestens fünf Minuten vor dem Schneiden.
Zutaten
- 1/2 Tasse quinoa
- 3 TL. Olivenöl, geteilt
- 1 Tasse Wasser
- 2 große Eier
- 1 1/2 tsp. Knoblauchsalz
- 1/2 tsp. getrocknet Oreganoblätter
- 1/2 tsp. getrocknete Basilikumblätter
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Tasse geschreddert Italian-blend-Käse (Pizza-Blend oder Mozzarella wäre zu gut)
- Optional - Für kitschig Knoblauchbrot: 1/2 Tasse zerfetzt Italienisch-Mischung Käse und Pizzasauce zum Dippen
- Optional - für Pizza: 1/3 Tasse Pizza-Sauce, geschreddert 1/2 Tasse Italienisch-Mischung Käse und Ihre Lieblings-Pizzabeläge
Anleitung
- Legen Sie die ungekochte Quinoa in ein feinmaschiges Sieb und läuft unter kaltem Wasser für etwa eine Minute, bis das Wasser klar bleibt. Schütteln Sie so viel überschüssige Flüssigkeit wie möglich. In den gespülten Quinoa und 2 tsp. Olivenöl auf mittlerer Soße Topf. Schalten Sie die Hitze auf mittlere Stufe hoch und rühren gelegentlich für 6-7 Minuten. Die überschüssige Feuchtigkeit verdunsten und die Quinoa auf Toast beginnen.
- Vorsichtig das Wasser auf die gerösteten Quinoa und Deckel. Zum Kochen bringt dann zum Köcheln reduzieren. Lassen Sie die Quinoa für etwa 15 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Entfernen Sie den Deckel und drehen Sie die Hitze zu gering. Kocht weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren (Verdampfungs überschüssige Feuchtigkeit). Übertragen Sie die gekochten Quinoa in eine große Schüssel geben und lassen Sie es für mindestens 10 Minuten abkühlen lassen.
- Ofen vorheizen auf 425 Grad F. Ein Backblech mit Backpapier und sprüht mit Kochspray.
- In einer kleinen Schüssel, fügen Sie die Eier, 1 TL. Olivenöl, Knoblauch, Salz, Oregano, Basilikum und Backpulver. Verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie den Käse in die Quinoa. Stir zu kombinieren. Fügen Sie die Ei-Mischung auf die Quinoa. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Verbreiten Sie die Quinoa Teig in eine ¼ Zoll, sogar Schicht auf dem Pergamentpapier. Ich habe käsigen Grissini, damit ich ein 10 x 7-Zoll-Rechteck gemacht. Backen Sie für 18 bis 20 Minuten sollten Kanten braun beginnen.
- Top mit der Pizza oder Knoblauchbrot, Garnierungen und zurück in den Ofen für 5 Minuten.
- Lassen Sie die Pizza oder Knoblauchbrot, 5 Minuten abkühlen, bevor Sie schneiden.
Javiera Moraga sagt
Dieses Baby ist jetzt in den Ofen, da hier Sommerzeit ist (ich bin chilenisch) habe ich frische Zutaten wie frischem Basilikum und frischem Knoblauch statt Knoblauchsalz und das Gemisch stellte sich heraus, ein wenig mehr flüssig zu sein als erwartet , so habe ich es in einen Ofen Pfanne und ich bin
Warten auf diese schlechten Jungen zu kochen
Es tut mir leid ich nicht verstehen konnte.
was ist der Umluftofen für 425 Grad F .... wie ich bin in Großbritannien und sagte Google 220'c auf diese Weise so heiß n meinen Ofen maximal 200ºC Umluftofen ist.
ich kann Knoblauchpulver in einer Mischung setzen.
kann ich die Cheddar-Käse setzen, ist es nicht glutenfrei, so sind in Großbritannien frei die Käse Gluten, dass ich an der Ecke der Kruste Käse legen und auf der mittleren Tomatenmark setzen und ganz über einige vegetarische setzen, dann zum Ofen Pop? ich kann kein Beispiel dort?
Erstens bin ich nicht sicher, was Sie meinen, dass Ihr Ofen nicht zu 220c gehen? Ich lebe in Teilzeit in Großbritannien und backen viel und mein Partner des Backofens geht weit über 220c für die regelmäßige Einstellung (nicht Konvektion). Das heißt, wenn es wirklich geht nur bis 200c, sollte das in Ordnung sein bei dieser Temperatur zu backen, es ist nur ein wenig länger backen.
Der Käse im Rezept angegeben ist gemeint, als Bindemittel direkt in die Teigmischung zu gehen. Wenn Sie zunächst eine „Pizza“ nach der Kruste Backen machen wollen, dann können Sie zusätzlichen „Pizza“ Toppings hinzufügen (Sauce, Käse, Gemüse, usw.) und dann für weitere 5 Minuten backen (vielleicht 8 Minuten, wenn Sie eine verwenden untere heat..ie 200c). Ich glaube, Kathedrale Marke Käse glutenfrei sein sollte insbesondere den Blocktyp von Käse, die Sie selbst vernichten würde.
Kann u Kruste vor der Zeit und fügen Topping später.
. Ich nehme Reise nach Familie und möchten Kruste zu Hause machen, und fügen Sie Topping, wenn ich dort ankomme
Ja, ich hätte darüber nachgedacht auf meinen eigenen und erkannte, dass es zu viel war, und ich nehme die Schuld für das, aber ich würde für andere hassen auch, dass potenzielles Problem verpassen zu und verwenden Sie diese in voller Höhe, und wollen nicht teilen dieses große Rezept deswegen.
Was ist der Zweck der Quinoa Toasten, bevor es zu kochen? Würde dieses Rezept noch arbeiten, wenn Sie die Quinoa nur gekocht nach Packungsanweisung, ohne Toasten?
Ich habe einen Quinoa und Reismischung, die ich von Costco bekam. Wäre das die gleiche Art und Weise arbeiten, oder es muss nur Quinoa sein. Dieses Rezept sieht absolut erstaunlich, und ich kann es nicht machen warten!
Das ist wirklich erstaunlich, ich habe versucht, herauszufinden, was mit übrig gebliebenen Quinoa zu tun. Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept teilen!
Dies ist bei weitem der beste Pizza Kruste ich je in meinem Leben hatte. Es ist so leicht und lecker, und ich könnte wahrscheinlich den jeden Tag essen!
Das ist toll! Ich benutze 2 Knoblauchzehen und Salz statt Knoblauchsalz. Die Kinder (2-4) lieben es !!
Mine leider auch auf das Pergamentpapier geklebt. Ich stellte sicher, ein wenig Olivenöl vor als auch nach unten zu setzen. Ich blätterte es über ihn abzulösen und leider wurde es in sie gebacken und war fast unmöglich für ihn ein. der Teil ich ausstieg kommen war so gut! Aber ich frage mich, warum das passiert ist?
Hallo! so machte ich die Kruste und es kam heraus, wässrig, wenn ich es in die Pfanne gegossen. Ich bin mir nicht sicher, was ich falsch gemacht hat! # 128577;
Halten Sie es für möglich, den Käse zu verzichten und die Kruste zusammen bleiben? Ich bin nicht in der Lage Molkerei zu essen, aber das sieht lecker!
Meine ganze Familie liebte dieses Gericht. Ich werde es wieder 128522 # machen;
Versucht, dieses heute Abend und wir lieben es! Ich machte das käsige Knoblauchbrot und aß es ohne Dipp! Ich sah ein ähnliches Rezept „Brot“ aus Quinoa zu machen, wo sie die gekochten Quinoa für eine gleichmäßigere Textur gemischt. Würde das in diesem Rezept? Vielen Dank!
Ich habe die folgenden Änderungen
Zwei Tassen gekocht Quinoa
3 Eier
2 Nelken zerdrückten Knoblauch
Pinch Echt Salz
4 Scheiben Erde Insel Mozzarellakäse Stil vegan - gehackt
Doppel alles andere
Es stellte sich heraus in Ordnung. Die Textur ist sicherlich nicht jedermanns Sache, und ich hatte keine Beläge außer etwas vegan Butter. (Ich bin Veganer nicht nur Milchprodukte und glutenfrei). Ich denke, es wäre besser, als Pizzateig als wie Knoblauchbrot auf seinem eigenen, wie ich versuchte.
Könnten Sie Quinoa Mehl stattdessen verwenden?