Quinoa-Salat Rezepte, Kochen Licht
Kale, Quinoa und Kirschsalat
Süße, saftige Kirschen platzen absolut mit Güte in diesem Hauptgericht Salat. Wenn es nicht Kirschenzeit ist, oder wenn Sie nicht Kirschen auf der Hand haben, können Sie in halbierten roten Trauben tauschen oder 1/2 Tasse getrocknete süße Kirschen oder getrocknet Cranberries. Zur Erleichterung der Vorbereitung, rufen wir für vorgegarte Quinoa und braune Reis Mischung, aber nicht schwitzen, wenn Sie dieses Produkt nicht finden können. Sie können 12 Unzen gekochten Quinoa (etwa 2 Tassen gekocht) verwenden. Und wenn Sie keinen Fan von Ziegenkäse, versucht Topping den Salat mit zerbröckelte Feta oder Queso fresco statt.
8 von 21 Foto: Iain Bagwell
Spicy Bean und Quinoa-Salat mit "Mole" Vinaigrette
Die Komponenten eines klassischen Molesoße-süße Gewürze, Chili Hitze und dunkle Schokolade erstellen Sie eine köstliche Vinaigrette für diesen Vollkornsalat. Pepitas (geschälte Kürbiskerne) lassen sich gut mit den mexikanischen inspirierte Aromen, aber Sie können jede knackigen Nuss Sie verwenden; wir würden empfehlen, geröstete Mandeln oder geröstete Pistazien in Scheiben geschnitten. Es gibt viel Protein, plus eine kräftige Portion, machen dies zu einem Hauptgericht Salat, aber Sie können auch kleinere Portionen als Seiten oder Starter Salat servieren. Für einen wenig mehr Reichtum bestreichen, mit zerbröckelt Queso fresco oder Cotija Käse, und nach einem größeren Protein-Hit, ganz oben auf den Salat mit geschnittenem gegrilltem flankieren Steak.