Reines Absinth Hergestellt von Zuhause, Englisch Russland

Heute werden wir Ihnen sagen, wie Absinth, das legendäre Getränk von Van Gogh und Hemingway machen. Nicht, dass grüne Substanz, die in jedem in der Nähe Alkoholgeschäft, sondern rein und qualitativem, aus Kräutern verkauft wird. Einige Russen tun es lieben auch. Nun, alle Details im Inneren der Post.

Die Herstellung dieses wunderbare Getränk ist in 4 Stufen unterteilt:
1. Infusing Kräuter
2. Destillation
3. Coloring
4. Altern

Bühne eins. Infusion. Zutaten: Alkohol 80% und Kräuter (die am häufigsten in der Apotheke gekauft, in Gramm pro 1 Liter Alkohol):

Kräuter.
Wormwood: 100 g
Fenchel (Früchte): 50 g
Anise: 50 g
Mint: 15 g
Melissa: 8 g
Kamille: 3 g
Cumin: 10 g
Angelica: 10 g

Es wäre schön, 5-10 g Ysop hinzuzufügen, aber es ist schwer zu finden.
Die Substanz sollte für 7-15 Tage in einem dunklen Ort bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Sie können natürlich auch den Prozess beschleunigen, bei einer Temperatur von 40 ° C für 24 Stunden, um die Substanz infundiert, aber das wird das Ergebnis verschlechtern.

Die erhaltene Infusion wird auf etwa 55 Grad verdünnt und in das Destilliergerät (mit Kräutern). Die Destillation dauert ca. 4 Stunden. Ein Destillat sollte tropft bei einer Rate von 3-4 Tropfen pro Sekunde. Die ersten 50 ml werden rücksichtslos verworfen. Bei etwa 95% des ursprünglichen Volumens gegossen wird, aus ist es Zeit, den Prozess zu stoppen. Sehr wichtige Kräuter, um zu verhindern Brennen!

Coloring erfordert etwa 15% des Destillats und die folgenden Kräuter:
Melissa: 8 g
Lakritze: 10 g
Mint: 15 g
Kamille: 2 g
Angelica: 2 g

Kräuter sind für einen Tag infundiert, wonach die Infusion ausgewrungen wird direkt in das Destillat aus.