Rolled Algen und Egg Omelette - My Koreanische Küche
Korean Omelett Rezept. Erfahren Sie, wie koreanische Frühlingsrolle mit Algen zu machen.
Was mehr ist, es erfordert nur 5 Zutaten - Eier, getrocknete Algen (Seetang für koreanische Reisröllchen (gimbap) oder Sushi-Rollen), Reiswein, feines Salz und Speiseöl. So brauchen Sie nicht wirklich für eine besondere Shopping-Tour zu gehen. Wenn Sie koreanisches Essen oft kochen, sollten Sie alle diese in Ihrem Kühlschrank haben und jede mögliche Weise, Speisekammer. (Check out my 30 Wesentliche Korean Kochen Zutaten, wenn Sie brauchen hier Hilfe!)
Kinder mögen diese Eierbrötchen mit etwas Tomatensauce essen (Ketchup), aber Sie nicht wirklich benötigen. Es ist gewürzt genau richtig. Es ist mit leicht süßer und salziger salzig Güte verpackt. So stellen Sie sicher, dass Sie die Eier wischen sehr gut verklumpten Salz zu vermeiden, hier und da erscheinen, um das Ei. Ich sage Ihnen jetzt. Dies ist kein angenehmes Gefühl, wenn es passiert. # 128578;
Ein andere Sache zu beachten ist, dass eine ziemlich gerollt Omelette macht ein wenig Technik erfordert - nämlich Beobachtung, Timing und Instinkt. Das alles bezieht sich auf die Tatsache, dass das Ei genau im richtigen Moment aufgerollt werden muss. Sonst wird es nicht gut rollen. Es kann reißen oder es kann brennen. Schauen Sie sich meine Video-Anleitung, die präsentiert, wie erfolgreich gerollt Omelett zu machen! Ich hoffe, dass Sie mein Rezept genießen!
P. S. Wenn Sie dieses Rezept mögen, könnten Sie auch mein Herz geformt Nachahmung Krabben Omelett Rezept ausprobieren!
Wie man Korean Egg Roll (Video Tutorial)
Zutaten
- 5 extra große Eier
- 1 EL Reiswein (mirim)
- 1/4 TL feines Meersalz
- 1 und 1/2 getrockneter Seetang sheets - 1 Blattgröße beträgt etwa 19cm x 20,5cm (7,5 inch x 8 inch).
- Einige Speiseöl
Wie man Korean Egg Omelette mit Algen
1.Break die Eier in einem mittelgroßen Rührschüssel und die Eier leicht schlagen. Um eine glatte Textur zu geben, Sieb durch die Eier in eine Schüssel geben. Fügen Sie den Reiswein und Salz und wischen Sie sie gut. Bewegen Sie die Ei-Mischung in einen Messbecher mit einem Griff, so dass es einfacher ist es auszugießen.
3. Erhitzen Sie die Pfanne auf mittlerer niedriger Hitze und etwas Speiseöl hinzufügen. Verteilen Sie es überall in der Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze zu gering.
4. Gießen einer dünnen Schicht aus Ei-Mischung auf die Wanne heraus und verteilt sie durch die Pfanne gekippt wird. Sobald der Rand des Eis gekocht wird und die Oberseite des Eies ist etwa 80 bis 85% gekocht, eine Seetangblatt auf der Oberseite des Eies und starten Sie das Ei mit einem Spatel oder Stäbchen rollen. Schieben des gewalzten Ei beiseite (nach rechts) und einige Frittieröl in den leeren Raum (linke Seite der Pfanne) bürsten.
5. Gießen auf den leeren Raum eine weitere dünne Schicht aus Ei-Mischung und, wenn die Oberseite des Eies etwa 80 bis 85% gekocht wird, fügen ein Seetangblatt auf der Oberseite des Eies und starten Sie das Ei mit einem Spatel oder Stäbchen rollt. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis die Eimasse verbraucht ist. (Wahrscheinlich nur eine weitere links, wenn Sie die gleiche Größe Pfanne wie mich verwenden.)
6. Nehmen Sie das gerollte Ei aus und abkühlen lassen für 5 bis 10 Minuten auf einem Schneidebrett. Schneiden Sie es in mundgerechte Stücke. Dienen.
Ich benutzte ein 10,25 Zoll, Gusseisen. Es ist jedoch auch üblich, diese Eierbrötchen in einem speziellen Rechteck Tamagoyaki Pfanne zu machen. was können die Eierbrötchen aussehen noch schöner.
- 5 extra große Eier
- 1 EL Reiswein mirim
- 1/4 TL feines Meersalz
- 1 1/2 getrockneter Seetang Blätter (1 Blattgrße ist etwa 19cm x 20,5cm oder 7,5 inch x 8 inch)
- Einige Speiseöl
Die Eier in einer mittelgroßen Schüssel und schlagen die leicht Eier. Um eine glatte Textur zu geben, Sieb durch die Eier in eine Schüssel geben. Fügen Sie den Reiswein und Salz und wischen Sie sie gut. Bewegen Sie die Ei-Mischung in einen Messbecher mit einem Griff, so dass es einfacher ist es auszugießen.
Schneiden Sie zwei getrocknete Algenblätter in die Hälfte. So sollten Sie vier 9,5 cm x 20,5 cm (3,75 Zoll x 8 Zoll) Algenblätter zur Hand, aber wir werden nur drei dieser Blätter verwendet werden.
Erhitzen Sie die Pfanne auf mittlerer niedriger Hitze und fügen Sie etwas Speiseöl. Verteilen Sie es überall in der Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze zu gering.
Gießen eine dünne Schicht aus Ei-Mischung auf die Wanne heraus und verteilt sie durch die Pfanne gekippt wird. Sobald der Rand des Eis gekocht wird und die Oberseite des Eies ist etwa 80 bis 85% gekocht, eine Seetangblatt auf der Oberseite des Eies und starten Sie das Ei mit einem Spatel oder Stäbchen rollen. Schieben des gewalzten Ei beiseite (nach rechts) und einige Frittieröl in den leeren Raum (linke Seite der Pfanne) bürsten.
Gießen eines weitere dünne Schicht aus Ei-Mischung aus auf dem leeren Raum und, wenn die Oberseite des Eies etwa 80 bis 85% gekocht wird, fügt ein Seetangblatt auf der Oberseite des Eies und starten Sie das Ei mit einem Spatel oder Stäbchen rollen. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis die Eimasse verbraucht ist. (Wahrscheinlich nur eine weitere links, wenn Sie die gleiche Größe Pfanne wie mich verwenden.)
Nehmen Sie das gerollte Ei aus und kühlt es für 5 bis 10 Minuten auf einem Schneidebrett nach unten. Schneiden Sie es in mundgerechte Stücke. Dienen.