Sage für Frische Salbeiblätter in den Rezepten Getrocknete Substituieren
Können Sie getrockneten Salbei für frische Salbeiblätter in Rezepten, die für das frische Kraut Vertreterruf? Unbedingt! Gemahlen, getrocknet Salbei - die Sie im Gewürz-Abschnitt Ihrer lokalen Lebensmittelgeschäft finden können - ist ein ausgezeichneter Ersatz für frische Salbei in vielen Gerichten Salate, Aufläufe und Fleischgerichte. Da jedoch der Geschmack konzentrierter in dem getrockneten Kraut ist, müssen Sie weniger davon. Aber wie viel weniger? Zwar gibt es keine Regel in Stein gemeißelt ist, das genau sagt, wie viel pulverisierten getrockneten Salbei zu einem Esslöffel gehackter frischer Salbei äquivalent ist, gibt es eine Faustregel gilt: die verwendet werden können, wenn sie in Rezepte getrockneten Salbei für frische Salbei ersetzt:
2 Teelöffel frisch (Hackfleisch) = 1 Teelöffel trocknete
Wenn Ihr Rezept für ganze Blätter statt Teelöffel gehackten Salbei nennt, können Sie das Verhältnis 7 frische Salbeiblätter etwa 1 Teelöffel gemahlener, getrockneten Salbei gleich verwenden. Wie bereits erwähnt, sind diese Umwandlungsverhältnisse nur Faustregeln. Faktoren wie Unterschiede in der Größe von Salbeiblättern und der verbleibende Haltbarkeit Ihres Paket aus pulverisiertem Salbei können einen wesentlichen Einfluss auf den obigen Formeln haben. Daher sollten Sie immer lassen Sie Ihren Gaumen bestätigen, wie viel getrockneten Salbei Sie in Ihrem Rezept verwenden sollten.