Schnappschüsse aus Südkorea Bbopgi, einem Zucker und Backpulver Süßigkeiten auf einem Stock, Ernst Eats
Ich sah Anbieter viele Straßen gebräunt Zuckerscheiben-on-Sticks verkauft während meiner Woche in Seoul, aber ich habe nicht gezwungen fühlen, tatsächlich ein bis eine Nacht in Jongno zu versuchen, wenn, nach einem gescheiterten Versuch, ein frittierter französisch brät-verkrusteten zu bekommen Hotdog. Ich wollte nur versuchen. etwas. Vorzugsweise etwas, das meinen Magen nicht um Mitternacht klappern würde (was der Hotdog nicht gepasst hätte in, so ist es wahrscheinlich eine gute Sache, die ich nicht finden konnte). Da der Stall mit frisch zubereitete Zuckerscheiben schien nicht bedrohlich, wählte ich es als Zufall spät in der Nacht.
Diese gemeinsame Straße süß ist bbopgi (bbopggi, bbobkkee, ppokki und wahrscheinlich auch andere Schreibweisen) genannt oder dalgona. (Ich bin nicht sicher, welche dalgona bezieht sich auf, so fühlen sich frei in läuten, wenn Sie tun.) Sie sind gemacht von Zucker und Backpulver in einer kleinen Metall Pfannenheizstand, Mischen der beiden, bis es schäumt, Knödel die Mischung auf eine flache Metalloberfläche und mit einer runden Presse Abflachen drückt dann in ein paar einfachen Formen-Starts, Herzen, Kreuze und mehr-vor der Süßigkeit aushärtet. Angeblich soll, wenn Sie um die Formen, ohne zu reißen sie eine Herausforderung essen können, da das Backpulver die luftigen Süßigkeiten macht und sehr spröde-Sie ein anderes bbopgi bekommen.
Während die Süßigkeiten fein geschmeckt, ich bin nicht sicher, ob ich ein anderes wollen würde. Dann wieder, ich disqualifiziert mich aus einer solchen Zukunft, wenn nach meinem zweiten Bissen nehmen, ich einen guten Teil meines bbopgi zerstört und übersät versehentlich den Boden mit Zucker Scherben. Der Geschmack ist eine flache, auf keinen Fall kalt Süße, und die anfänglich knusprige Textur dreht sich zu klebrig im Mund. Es ist nicht das interessanteste Süßigkeiten Sie jemals essen werden, aber es lohnt sich mindestens einmal versucht, und beobachtete die Geburt Ihres bbopgi halbe Spaß ist. Ich konnte sehen, warum Kinder mögen es: Zucker + Spaßformen = verbrauchen müssen. (Dann wieder um Mitternacht an einem Samstag Abend diese mehr wurden wahrscheinlich betrunken 20-Jährigen verkauft als an Kindern.)