Sherry Boas Schokolade Keine Notwendigkeit, sich schuldig zu fühlen - genießen Schokolade ohne Fett oder Zucker
Schokolade überzogene Erdbeeren sind nur eine Möglichkeit zu genießen hausgemachtes ... (Foto von Sherry Boas / Korrespondenten)
Ich bin kein großer Fan von Schokolade, aber mein Mann ist. Doch bis vor kurzem hat Ralph darauf geachtet, nicht nachsichtig. Aus gesundheitlichen Gründen wollte er nicht zu viel gesättigte Fettsäuren oder Zucker, Zutaten gefunden in den meisten hergestellten Schokoladenprodukte konsumieren. Seine selbst auferlegten Grenze war ein kleines Stück dunkle Schokolade pro Tag, und er selten betrogen.
Er hat sich nicht mehr zurückhalten.
Seit wir entdeckt, wie einfach es ist fettfrei, zuckerfreien, nicht-Koch beteiligt Konfekt zu Hause aus rohen Kakaopulver zu machen, isst Ralph so viel Schokolade wie er ohne Schuld oder Gesundheit Sorgen will. Tatsächlich verbraucht der Art, wie er jetzt Schokolade selbst für seine Gesundheit von Vorteil sein könnte.
Roh-Kakaobohnen sind reich an essentiellen Mineralien wie Eisen, Magnesium, Calcium, Zink, Kalium und Kupfer. Forschung deutet darauf hin, dass die in rohen Kakaobohnen Antioxidantien kardiovaskuläre Gesundheit unterstützen, indem Verbesserung der Durchblutung und Blutdruck zu senken.
Als ob das nicht genug wäre, wenn Sie ein Konfekt essen von rohem Kakaopulver hergestellt aus Wohlfühl- Signalen Ihren Körper überschwemmen. Neurotransmitter wie Serotonin und Endorphine Senden von Nachrichten von Ruhe und Wohlbefinden, die Stimmungen und wirkt als Antidepressiva verbessern.
Klingt gut? Schmeckt besser.
Die beiden Marken aus Kakaopulver verwenden wir - Raw Kakaopulver von Navitus Naturals und Madre Labs CocoCeps - sind beide ausgezeichnet. Für stevia, ich bin teilweise auf die Marke NuNatural, die NuStevia Weiß Stevia-Pulver sowohl eine reine Flüssigkeit Klar Stevia sowie NuNatural macht,. Für eine Flüssigkeit haben wir versucht, Wasser, Tee, Saft und ungesüßte Sojamilch, aber jede Flüssigkeit tun.
no-Koch Schokolade zu Hause machen, ist alles über Experimente. Es ist wichtig, mit nur ein wenig, vielleicht ein paar Esslöffel Pulvern mit einem Teelöffel pulverisierten stevia oder etwa 10 Tropfen Flüssigkeit stevia gemischt zu beginnen. Hinzu kommt, dass ein paar Tropfen Flüssigkeit, Rühren, bis es nicht mehr klumpig ist, und erhöht dann die Flüssigkeit ein wenig in einer Zeit, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Um festzustellen, ob die Textur der Schokolade ist, was Sie wollen, oder wenn es süß genug ist, nimmt häufig Geschmack. Denken Sie daran, Schokolade ohne Fett oder Zucker zu essen ist gut für Sie!
Sobald Sie bei einer gewünschten Konsistenz und Geschmack angekommen sind, versuchen, verschiedene Früchte und Nüsse in die Schokolade tauchen. Erdbeeren, die in Florida nur kommen in Saison sind, sind lecker, wenn sie in Stevia gesüßten Kakao Sirup getaucht. Nachdem sie frisch genießen, versuchen, ein paar Schokolade getauchte Fruchtstücke Platzierung auf einer Platte in den Gefrierschrank für ein paar Stunden zu platzieren, so dass die kalte Luft, die Schokolade aushärten kann.
Ergebnis: Ein befriedigendes Dessert, das in Kalorie und Fett niedrig ist, schmeckt köstlich und - am wichtigsten - werden Sie sich wohl fühlen, während die Gesundheit zu verbessern.