Smriti s World Gulab Jamun
Gulab Jamun
Ich mache immer Gulab jamuns mit der Gits Gulab Jamun mischen und zunächst auch wenn sie würde gut schmecken, ihr Aussehen war es nicht. Sie hat nicht so schön glänzende Oberfläche wie auf der Box gezeigt, aber mit etwas Hilfe von Serendipity und meiner Mutter fand ich die Geheimnisse der perfekten Gulab Jamun. Als ein süßes Kenner, dann ist es mir sehr wichtig, dass, wenn ich Süßigkeiten machen und sie erweisen sich in Geschmack und Aussehen - in dieser Reihenfolge. Ich denke, wenn es ums Essen geht, ist es umso wichtiger für sie gut zu schmecken als gut aussehen. Die ideale Situation ist natürlich, wenn es beides. In einer perfekten Welt sollte ein Gulab Jamun weich sein und soll den Zuckersirup gründlich absorbiert haben, so dass nicht einmal ein Jota es trocken ist. So, hier geht meine Tipps:- Sie kleben müssen nicht auf die Menge der Milch auf dem Gits Feld erwähnt. Verwenden Sie so viel ist erforderlich, einen schönen weichen Teig zu machen. So beginnt sparsam mit Milch und halte Zugabe nach und nach. Beachten Sie, dass die Gulab Jamun Mehl so sehr schnell feucht wird vorsichtig sein.
- Gut durchkneten, den Teig mindestens Risse an den Teig Kugeln zu gewährleisten.
- Dieser Tipp ist es auf der Box zu, aber ich mag darauf betonen - Öl Ihre Hände, bevor Sie die Teigkugeln und Öl so oft machen, wie Sie für notwendig erachten.
- Wenn Sie die Teigkugel machen, kneten sie mit den Fingern in Ihrer Palme es eine schöne Textur zu geben.
- Hier ist der wichtigste Tipp: wie alle Braten Expeditionen, die Temperatur des Öls ist der Schlüssel. Die Temperatur sollte zwischen mittleren und niedrigem Medium sein. Wenn es sehr heiß im Medium wird es auf mittel-niedrig reduzieren; aber wie Sie braten mehr und mehr beginnen die temperatue unter optimalen gehen so zurück zum Medium gehen. Ich bemerkte, dass, wenn die Temperatur nicht optimal niedriger war, auch der kleinste Oberflächenriss wurde größer und größer, da sie länger dauerte zu braten. Wir alle wissen, was passiert, wenn die Temperatur höher als optimal :) ist. Wenn es die richtige Temperatur ist: es Pommes Frites schnell eine schöne braune Farbe bekommen, brennt nicht und hat eine glatte Oberfläche.
- Der Zuckersirup sollte recht wässrig sein. Dadurch wird sichergestellt, dass die gulab jamuns gut absorbieren. Je mehr sie absorbieren die mehr sie quellen und die weichere sie sind.
Das ist wahrscheinlich alles. Also, wenn Sie Probleme gehabt haben wie ich das nächste Mal tat dann wirst du perfekt gulab jamuns bekommen!
P. S. Dieses Mal, wenn ich sie gemacht sah sie so gut, dass ich wollte ihr Foto posten, aber Faulheit nahm die bessere von mir.
HAPPY NEW YEAR SMRITHI.
Ich denke, ich werde das tun :)
Ich bin einer jener Männer, die foodies sind und besser noch liebt nicht nur zu essen, sondern auch zu kochen. Ein weiterer Vorschlag ist, müssen Sie das Öl halten zu drehen, wie Sie es braten. wie in, wenn die Kugeln schweben, nicht sie stören, aber halten das Öl im Uhrzeigersinn bewegt, wie wenn Sie ein Boot sind Roving. es werden die Kugeln gleichmäßig frites
Ich bin einer jener Männer, die foodies sind und besser noch liebt nicht nur zu essen, sondern auch zu kochen. Ein weiterer Vorschlag ist, müssen Sie das Öl halten zu drehen, wie Sie es braten. wie in, wenn die Kugeln schweben, nicht sie stören, aber halten das Öl im Uhrzeigersinn bewegt, wie wenn Sie ein Boot sind Roving. es werden die Kugeln gleichmäßig frites