Soft Baked Lemon Plätzchen (Video) - Dessert Jetzt, Abendessen später!
Diese Zitrone Cookies sind weich gebacken und haben viel Zitronenschale, Zitronensaft und Zitronenextrakt in ganz für einen köstlichen Zitrone Genuss!
Soft Baked Lemon Plätzchen
Diese Zitrone Cookies sind weich gebacken und haben viel Zitronenschale, Zitronensaft und Zitronenextrakt in ganz für einen köstlichen Zitrone Genuss!
Zutaten
- 10 Tbsp Butter (1/2 Tasse [1-Stick] plus 2 Tbsp)
- 1 Tasse Zucker
- Schale von 2 Zitronen (ca. 1 Tbsp Zitronenschale)
- 1 großes Ei
- 1 großes Eigelb
- 2 EL frischer Zitronensaft (ca. 1/2 Zitrone)
- 1 1/2 TL reinen Zitronenextrakt
- 5 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Puderzucker
Anleitung
- In einem Standmixer mit dem Paddelzubehör, sahnen Sie die Butter, Zucker und Zitronenschale. Fügen Sie das Ei, Eigelb, Zitronensaft, Zitronenextrakt und gelbe Lebensmittelfarbe. Gründlich mischen.
- In einer separaten Schüssel mischen das Mehl, Backpulver und Salz. Fügen Sie die trockenen Zutaten in den feuchten Zutaten, bis verbunden, Kratzen die Schüssel nach Bedarf.
- Schaufel 1½ Tbsp bemessen Keksteig Kugeln und rollen sie in einer Schüssel mit ¼ Tasse Puderzucker. Platz Cookies auf einem Pergament oder Silikon ausgekleidet Backblech etwa 2 Zoll auseinander.
- Backen bei 350 Grad Fahrenheit für 9 bis 10 Minuten. Store Cookies in einem luftdichten Behälter oder Kunststoffbeutel bis zu 5 Tagen.
Rezept Hinweise
Rezept geändert von Koch Classy
Sie können auch mögen:
- Lemon Curd
- Lemon Curd Bars
- Lemon Sticky Rolls
- Zitronencreme Krümel Bars
Ich liebe diese Version einer Zitrone Cookies. Die blau, grau und gelb Platzdeckchen ist liebenswert, auch!
Ich liebe eine gute Zitrone Plätzchen! Diese sehen aus wie sie in den Mund schmelzen würde. Sie sind so perfekt, Bernstein!
Meine Mutter erstellt ein ähnliches Rezept vor ein paar Jahren. Es ist im Grunde Rezept ihres snickerdoodle ohne Vanille und das Hinzufügen von Zitronenextrakt statt. Aber die Zutat, die sie wirklich über den Rand schiebt ist Zitronen-Chips (wie Schokoladenstückchen, nur Zitrone). Sie sind schwer zu finden und etwas teuer, aber ach so sehr lecker!
Oh! Ich wünschte, ich könnte meine Hände ein paar Zitronen-Chips bekommen! Ich habe nur mit ihnen gespielt, wenn ich in ein paar verschiedenen Bäckereien gearbeitet! So köstlich!
Sie können Zitrone Chips sowie alle anderen Arten und viele andere Backwaren, Gewürze am Bargain Barn kaufen