Sommer-Canning-Serie (Rezept Aprikosen in Honig Sirup), Einfaches Bites
Ich nutzte Danny an den Feiertagen zu Hause zu sein und eine Charge eines Nachmittags letzte Woche gekocht. Bin ich froh, dass ich tat. Wir haben geknackt bereits ein Glas offen, löffelte die feinen Konfitüren in Schalen und genossen sie mit Schlagsahne. Hören mein Verlangen war eine gute Idee!
Ich benutze eine Konservenmethode ‚Cold-Pack‘ genannt, die die Frucht bedeutet, geht in die Gläser roh und in dann während der Verarbeitungsstufe gekocht, wenn die Gläser werden in heißem Wasser gekocht. Es ist einfach und unkompliziert.
Canning Ausrüstung für dieses Rezept
Besuchen Sie unsere Canning Basics Beitrag für eine vollständige Beschreibung aller Konserven Ausrüstung.
- 5 pint Gläser, vorzugsweise Widemouth; sterilisiert
- 5 Deckel und Ringe
- Wasserbad Eindoser oder großer Topf
- Glasheber
- Weithalstrichter
- Kelle
- Medium Topf für Honigsirup
- kleiner Topf für Deckel
- Schälmesser
- saubere Geschirrtuch
- Schneidbrett
Wenn Sie ein Anfänger Eindoser sind, unsere Einführung in die Konserven bitte lesen, bevor Sie mit dem Rezept fortfahren. Vielen Dank!
Füllen Sie Konserven Topf auf halben Weg voll mit Wasser und zum Kochen bringen. Platzieren flache Deckel in einem kleinen Topf, Deckel mit heißem Wasser und bringen zum Köcheln.
Kombinieren Sie Honig und Wasser in einem mittleren Topf und bringen Sie zu einem Simmer.
Top Gläser mit heißen Deckel und Verschlussringe. Wenn alle Gläser wurden mit Deckel gefüllt und gekrönt, so dass sie in das heiße Wasserbad senken.
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Mein Mann und ich haben diese und sie waren unglaublich. So einfach und so erstaunliche Ergebnisse. Wir haben sie aufgewärmt und sie über Eis gegessen ... Oh mein Gott !!