Survivor Jane
Ich dachte neulich darüber, wie Menschen Brot backen würden, wenn sie „in Bewegung‘ waren und keinen Zugang zu einem Laib Brot haben oder sogar ein Stück Brot für diese Angelegenheit.
Gut, das bekam die bessere von mir und ich fing an, eine wenig Forschung zu tun.
Ja hardtack, nicht, dass Break-your-Zähne-Chirurgie-süße Süßigkeit, die alle zusammen in der bunten Weihnachtsdose stecken kommt, sondern eine mehlige Keks von Arten.
Nun, es ist nicht wirklich ein Brot so viel wie es ein Cracker ist. Und von dem, was ich gelesen habe, kein Wunder, dass wir alles und alles auf unseren Cracker von heute slather - dieser Brauch muss bei der Verwendung von hardtack entstanden ist.
Ich muss sagen, nachdem diese ein wenig Bissen zu untersuchen, es klingt wie es eher „etwas in den Magen zu setzen“ war als eine Delikatesse. Es wurde angenommen, dass, weil die meisten medizinischen Probleme mit der Verdauung verbunden waren, hardtack für Nahrung willen nicht nur gut war, aber Krankheit als auch zu vermeiden.
Es war Idee für Ernährung, leicht tragbar aufgrund seines geringen Gewichts und hatte eine lange Haltbarkeit. Typischer Fall, nach dem Bürgerkrieg, hardtack wurde gespeichert und der Überschuss später während des Spanisch-Amerikanischen Krieges 35 Jahre gebraucht! Lecker!
Hardtack ist eine erhebliche Energie Lebensmittel, mit einer 24-Gramm-Cracker, enthaltend 100 Kalorien (20 Prozent aus Fett), 2 Gramm Protein und praktisch keine Faser. Fügen Sie ein wenig Erdnussbutter, Honig oder Topping von Verfügbarkeit und Sie haben ein Überleben Mahlzeit bekommen!
Hier ist ein Rezept, das ich gefunden hardtack zu machen, aber es gibt eine beliebige Anzahl von Rezepten Sie online nach Ihren Wünschen finden:
6 Teile Mehl 1 Teil Wasser.
Nicht aber keine Verkürzung oder Öl an den Händen.
Knetteig, bis sie gründlich gemischt.
Ausrollen auf einer bemehlten Oberfläche, bis etwa 1/8 Zoll dick ist (oder es zu).
Schnitt auf Quadrate oder Rechtecke je nach Wunsch (sagt die Größe eines saltine oder Gramm Cracker Beispiel: 3 x 4 Zoll).
Machen Sie kleine Löcher in der hardtack wie Sie auf Cracker von heute sehen, mit einem Zinkengabel dafür, dass die Löcher den ganzen Weg durch den Teig geht.
Backen Sie die hardtack bei 325 für mindestens eine Stunde, einmal Umdrehen sicherstellen, dass es durch vollständig gekocht wird.
Nehmen Sie - abkühlen lassen über Nacht (auf das bekommen wirklich hart - trockenes Gefühl)
Die hardtack wird noch blass aussehen, wenn ihre getan.
Hinweis: Einige Leute backen sie hardtack bei 300 für ein paar Stunden, nur um es wirklich trocken.
Jetzt denken Sie daran, hardtack erhielt seinen Namen Ehrlichkeit. Dieses Material ist hart. Um es zu essen Sie müssen es in Ihrem Getränke der Wahl tauchen, zerbröckelt es in eine Suppe oder Eintopf, oder das Ganze mit einem Gelee, Erdnussbutter, Butter oder anderen weichen Belägen.
Polly will Cracker (sorry konnte nicht widerstehen!)