Tamal de Piña (Sweet Ananas Tamales) - spanisch Küche Hispanic Küche
Schwierigkeit: Berei
Es überrascht mich immer noch, wie viele Menschen wissen nicht, wie lecker eine süße tamal de Piña (Ananas Tamales) sein kann. Für viele, alles, was sie wissen, ist die traditionellere tamal gefüllt mit Huhn, Schwein oder Rajas (geröstete poblano Streifen). Ich erinnere mich, wie ein Kind, würde ich auf diesem tamal de Piña so voll erhalten wartet auf die wohlschmeckend diejenigen kochen, dass muß ich warten würde, bis am nächsten Tag zu essen. In unserem Hause gab es immer Ananas Tamales mit einem kleinen Kokosraspeln und in vorbereiteten gemischten Rosinen an den Feiertagen. Aber nicht nur für die Feiertage, Ich mag eine Charge von süßen Ananas Tamales vorzubereiten meinen Freunde als besondere mexikanische Dessert zu jeder Zeit des Jahres zu dienen. Versuchen Sie, einige verschiedene Fruchtkombinationen, wie Erdbeeren oder Heidelbeeren mit einem kleinen gezuckerte Kondensmilch beträufelt. Was für eine Belohnung; was für ein Vergnügen!
Richtungen
- Genießen Sie die Mais-Schale in wirklich heißem Wasser, beiseite stellen.
- Sahne zusammen die Butter, Verkürzung und Zucker. In einer anderen Schüssel das masa harina, Backpulver und Salz. im warmen Wasser, bis der Teig bildet allmählich hinzuzufügen.
- Mischen Sie in der masa zur Rahmspinat Butter / Zucker-Mischung. Falten in den Ananas Konserven und frische Ananas.
- Schütteln Sie überschüssiges Wasser aus Maishülsen. Nehmen Sie eine Schale und füllen Sie die Mitte mit etwa 3 Esslöffel masa / Ananas-Mischung. Falten Sie in den beiden Seiten zu schließen, dann klappen Klappe nach unten. Beiseite, Nahtseite nach unten, wie Sie sie füllen.
- Füllen Sie den Boden der Dampfer Topf. In Einsatz und ordnen Sie das gefüllte Tamales, offene Seite nach oben. Zu und biegen in der hohen Hitze, bis sie schnell zu Dampf beginnen. Hitze auf mittlere und weiterhin für 1 Stunde kochen, dafür, dass Sie nicht aus dem Wasser laufen. Vom Herd nehmen und lassen Sie sich für 10 bis 20 Minuten stehen lassen. Servieren mit Dulce de Leche.
Chef Notizen
Frieren Sie einen Ziegel von Frischkäse. In Scheiben schneidet in dünne Streifen und fügen Sie sie in der Mitte der Ananas / masa Mischung für eine süße und salzige Geschmack Kombination dieses leckeren Dessert Tamales.