The Homestead Laboratory Ohh, Die Schöne Schnitzelbank

Ohh, Die Schöne Schnitzelbank

Wir möchten, dass eine andere Bedeutung für vorzuschlagen ‚Schnitzelbank‘. Wenn Deutsch zu lernen, bevor wir das Verb gelernt ‚Schnitzeln,‘ wir das Substantiv ‚Schnitzel‘ gelernt, was bedeutet, ‚panierte und gebratene Schnitzel von Fleisch‘ (von denen es viele Arten). Auch bevor wir, dass ‚Bank‘ Mittel gelernt ‚Bank‘, die wir gelernt, dass ‚Bank‘ bedeutet ‚Bank‘, wie in "einen Platz zum Speichern von Geldeinlagen. Damit unsere erste Neigung wäre ‚Schnitzelbank‘ als, übersetzen ‚paniert und frittiertes Fleisch Lagerung Koteletts einen Platz für.‘ (Diese Interpretation war teilweise auf der Basis der Hauptfigur in der Skizze Animaniacs, Otto, der aussah, als ob er in seinem Darm viele Schnitzel Speicherung werden könnte.)

Crumbs auf der Theke von Slicing Brot für Sandwiches? Fügen Sie sie zu der.

Schnitzelbank! Sieht aus wie wir hier genug haben könnte. Nicht alle diese Krümel waren von kleinen Ablagerungen wie die oben - einige altes Brot und Hot Dog Brötchen, die nicht sehr entpuppen haben sind gut auch drin.

Zeit, um den großen Krümel in kleine Krümel zu drehen. Bei weitem die schnellste und einfachste Werkzeug, das wir von dieser Aufgabe wissen, ist der Mixer.

Oh! Schauen Sie sich diese einheitliche Partikelgrößenverteilung.

Jetzt müssen wir drei Container: ein mit Mehl, eines mit geschlagenen Eiern und einer mit dem Paniermehl, zu dem fügen wir die Gewürze. Früher haben wir etwa drei Viertel einer Tasse Semmelbrösel, gewürzt mit zwei Teelöffel je Knoblauchpulver und Pfeffer, ein Teelöffel Salz und einigen Schnittlauch. Katie sagt, „der Schnittlauch wäre wahrscheinlich besser, wenn man sie nach oben gehackt.“

Jetzt brauchen wir nur ein Stück Fleisch! Es geht um einen Ein-Pfund-Schweinelende Braten, die wir schneiden und in Scheiben schneiden. Zuerst die dicke Fettschicht ausziehen, wenn es eine gibt (vorne links). Wenn es eine Schicht von Bindegewebe unter dem Fett ist, haben wir es recht einfach zu entfernen, mit der folgenden Technik gefunden:

Klappen Sie den Braten Kopf nach unten, so dass die Ebene, die Sie trimmen möchten auf der Unterseite. drückt dann auf das Braten nach unten, während des Messer mit dem unteren Sechzehntel Zoll abzuzurasieren oder so, als Führung der flache Schneidplattenoberfläche verwendet wird. Genau wie die Haut von einem Fischfilet zu entfernen.

Bereinigen Sie alle Punkte, die Sie nicht fangen, und Sie haben eine schöne, saubere Braten haben zu schneiden! Außerdem werfen nicht das Fett Sie abgeschnitten - ergeben Wir Seife machen mit ihm am nächsten Wochenende!

In Scheiben schneiden Sie den Braten so dünn wie möglich (etwa ein Viertel Zoll oder so) - oft ist die Scheiben schlagen werden sie noch dünner zu machen, aber wir haben eine schöne zarte Schweinelende bekommen, mit zu beginnen, so dass wir nur lassen sie es unpounded. Dann baggert jede Scheibe im Mehl.

Inzwischen schneiden und ein Pfund Pilze braten, und eine weiße Soße machen. Für die weiße Soße, wir eine Halbstock (vier Esslöffel) Butter und gerührt in zwei gehäufte Teelöffel Mehl geschmolzen Art eines Lichtschwitze zu machen, fügte dann eine Tasse und eine Hälfte der Milch, ein Viertel Teelöffel Salz und eine Teelöffel Pfeffer, Knoblauchpulver, und Fox Point Gewürz Katie (siehe unten).

Wenn eine der Mehl, Eier ist, und Semmelbrösel links nach alle Koteletts Panieren, mischen Sie 'em zusammen und braten Sie sie oben! Sie machen ziemlich gut Croutons oder Würzmitteln zum Bestreuen auf Makkaroni und Käse, oder viele andere Dinge, auch!

Das Rezept:
0,25 Tassen Mehl
2 Eier, geschlagen
0,75 Tassen Semmelbrösel, gewürzt mit:
2 Teelöffel Pfeffer
2 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Schnittlauch
1 lb Schweinelende Braten, getrimmt und in dünne Scheiben geschnitten
Öl zum braten

4 EL Butter
2 gehäufte Teelöffel Mehl
1,5 Tassen Milch
1 lb Pilze, in Scheiben geschnitten und sautierten
1 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Katies fox Punkt Würzen (1 Teil Salz, 2 Teile jeweils Knoblauchpulver und Pfeffer, 3 Teile green onion Pulver)
0,25 Teelöffel Salz