To Make Cheese Popcorn zu Hause, einfach und Powder
Q-Gibt es eine Möglichkeit Käse-Geschmack Popcorn zu Hause zu machen? `Ve versuchte, es geriebenen Käse mit und mit einem gloppy Chaos endete. Dann habe ich versucht fein Parmesan fein zerkleinert und alle Käse fiel in den Boden der Schüssel. Wie kommen die alle Popcorn Geschäfte ihre machen?
T. Rowley, Oak Park.
A-Ihr Käse beschichteten Probleme ergeben sich aus Ihre Versuche, ein Purist zu sein. Nächstes Mal, wenn Sie in ein Popcorn-Shop fallen, schauen Sie sich um. Es ist nicht wahrscheinlich, einen Block von Käse oder sogar Taschen von geriebenem Cheddar `ll zu finden. Welche Schichten diese Kerne ist sehr fein pulverisierte Schmelzkäse gemahlen.
Wenn es um die Herstellung einer Schüssel mit dem Zeug zu Hause kommt, findet das größte Problem pulverisierte Schmelzkäse. Es ist nicht in Dosen oder Gläser verkauft, per se. Aber ein bisschen geschickter Manipulation nachgeben genau das Richtige, zu einem vernünftigen Preis. In einem Feld von Makkaroni-Käse-Mischung ist ein Umschlag von hell orange pulverisiertem Käse, der gerade die Karte zu einer großen Schüssel mit Käse-Geschmack Popcorn ist. Verwenden Sie es gerade und streuen Sie es direkt über frischen, heißen Popcorn. Für die besten Ergebnisse sollte das Popcorn auf dem Herd oder in einer Popcornmaschine auf die altmodische Art und Weise in einem Topf gemacht werden. Wenn ein Heißluft-Popper verwendet wird, eine kleine Menge von Öl oder Butter ( `s am einfachsten mit Pam oder einem anderen Öl-Spray) an den Puffmais so der Käse haftet.
Hier ist das Verfahren für hausgemachten Käse Popcorn, das wie das Produkt an Popcorn-Shops verkaufte viel ist oder kommt in Tasche als Snack-Food:
Kochzeit: 5 Minuten
1/4 Tasse Frittieröl
1/2 Tasse Popcornkernen
4-6 Esslöffel pulverisierte Schmelzkäse, siehe Anmerkung
1. Das Öl in einem großen Kessel. Wenn es heiß ist, aber nicht zu rauchen, fügen Sie mehrere Kerne des Popcorn. Wenn der erste Kernel erscheint oder die Pfanne dreht sich um, fügen Sie die restlichen Kerne. Decken Sie die Pfanne locker. Schütteln der Pfanne ständig, Koch über mittlerer Hitze, bis alle Kerne geknallt haben.
2. Übertragen der Puffmais einer großen Schüssel und mit 4 Esslöffel Käsepulver werfen; hinzufügen mehr, falls gewünscht zu schmecken.
Anmerkung: Pulverisierte Schmelzkäse kann von Paketen von Makkaroni-Käse-Mischung oder aus pulverisierten Käsesoße Paketen verwendet werden. Es kann auch auf Bulk-Food-Läden in einer Vielzahl von Aromen gekauft werden.
Das Popcorn-Institut bietet verschiedene Rezepte für Käse Popcorn, die in der Tat, frisch, geriebenen Käse verwenden Sie. Hier `s ihre Methode, wenn Sie` d es ausprobieren:
Ofen auf 350 Grad. Verbreiten Sie heißen Popcorn auf eine gebutterte Jelly Roll Pfanne. Für jeden Liter Popcorn, fügen 1/3 Tasse geriebener Käse. Backen Sie für 5 Minuten, dann werfen Sie das Popcorn und sofort servieren.
Sie können auch sehr fein geriebenen Käse verwenden und werfen es in Hot Buttered Popcorn. Für optimale Ergebnisse sollte der Käse mit den feinsten Löchern einer Reibe gerieben werden. Weitere Zutaten können nach Wunsch hinzugefügt werden. Gemahlener Kümmel, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver sind mehrere Möglichkeiten.
Es sollte auch darauf hingewiesen werden, dass mehrere Sorten von Käse-Geschmack Mikrowellen-Popcorn zur Verfügung stehen.
(Für alle frustriert an all unpopped Kernel-alten Mädchen-, die im Boden der Pfanne zu sammeln, bietet das Popcorn-Institut ein weiteres Stück von Informationen, die es wert ist, weiterzugeben. Sie frischen werden können Der Grund warum sie don `t pop in der erste Ort ist, dass es innerhalb des Kernels genügend Feuchtigkeit isn `t. (der Kern Pop, wenn Wärme das Wasser verursacht so viel, dass der Kernel explodiert zu erweitern.) Sammeln sie Ihre alten Mädchen und steckt sie in einem Glas-etwa 3 Tassen in einem 4-cup jar einen Esslöffel Wasser hinzufügen, das Glas abdecken und alle paar Minuten schütteln, bis das Wasser absorbiert wird Stellen sie das Glas beiseite an einem kühlen Ort für ein paar Tage,... dann versuchen, es wieder knallen)
Q-Was ist der beste Weg, Rosinen zu speichern? Nachdem ich sie öffne, versuche ich die Box zu versiegeln und sie auf dem Regal zu halten. Aber sie immer austrocknen und so hart wie Stein geworden. Es muss ein Weg sein, um sie für die von uns frisch zu halten, die alle, dass viele von ihnen verwenden `t.
F. Kurz, Homewood.
A-Felder, die viele Marken von Rosinen in kommen scheint nur die Probleme zu schaffen entwickelt, um Sie zu beschreiben. Sie aren `t leicht wiederverschließbar. Links im Freien, trocknet die Rosinen heraus sogar noch mehr, als sie sollen. Obwohl es wie eine Menge Ärger scheint, ist das Beste, was zu tun, die nicht verwendeten Rosinen in einem luftdichten Behälter zu setzen, oder zumindest in einem gut verschlossenen Plastiknahrungsmittelbeutel. Dies wird ihnen helfen feucht und zart zu halten.
Sollten sich die Rosinen trotz aller Bemühungen austrocknen, können sie in der Regel geborgen werden. Setzen Sie die Rosinen in einer kleinen Pfanne mit heißem Wasser (oder eine andere Flüssigkeit, wie Orangensaft), die auf dem Rezept, Sie sind unter Verwendung von und die Abdeckung komplementär ist. Erhitzen Sie sanft auf knapp unter Sieden; dann beiseite stellen für ein paar Minuten oder länger einweichen. Sie `ll werden schön feucht, plump und, wenn Sie` ve eine würzige Flüssigkeit verwendet, sie `ll auch mehr Geschmack haben. Alternativ können sie in Spirituosen getränkt werden, wie Brandy oder Sherry, bei Raumtemperatur.