Toffee Trüffel Cheesecake Rezept, Geschmack des Hauses
Zutaten
- 1-1 / 2 Tassen Brotkrumen graham
- 3 Eßlöffel Zucker
- 1 Esslöffel Kakao Back
- 1/3 Tasse Butter, geschmolzen
- FÜLLUNG:
- 2 Pakete (8 Unzen je) Rahmkäse, erweicht
- 2/3 Tasse Zucker
- 8 Unzen Zartbitterschokolade, geschmolzen und abgekühlt
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 große Eier, leicht geschlagen
- 1 Tasse Milchschokolade Englisch Toffee-Bits
- SOSSE:
- 1/4 Tasse Butter, gewürfelt
- 2/3 Tasse Zucker brauner
- 1 Esslöffel Maissirup
- 1/4 Tasse Schlagsahne
- 2 Esslöffel Plus 1/2 Tasse Vollmilchschokolade Englisch Toffee Bits, aufgeteilt
Richtungen
Ofen vorheizen auf 325 °. In einer kleinen Schüssel mischen Brotkrumen, Zucker und Kakao; rühren in Butter. Drücken Sie auf Boden einer gefetteten 9-in. Springform. In einer großen Schüssel schlagen Frischkäse und Zucker glatt rühren. Schlagen Sie in abgekühlte Schokolade, Mehl und Vanille. Eier hinzufügen; schlagen Sie auf langsamem, gerade bis gemischt. Falten Sie in Toffee-Bits. Gießen über Kruste. Legen Pfanne auf einem Backblech. Backen Sie 45-50 Minuten oder bis Mitte fast eingestellt. Kühle auf einem Drahtgestell 10 Minuten. Lösen Sie Seiten aus der Pfanne mit einem Messer. Cool 1 Stunde länger. über Nacht im Kühlschrank lagern, abdeckt, wenn sie vollständig abgekühlt. Für Sauce Butter schmilzt in einem kleinen Topf. Stir in braunem Zucker und Maissirup; zum Kochen bringen. Hitze auf Medium; Koch und Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, etwa 2 Minuten. Stir in Sahne; Rückkehr zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen; Rühren in 2 Esslöffel Toffee Bits. Entfernen Sie Rand von Springform. Sprinkle verbleibenden Toffee-Bits über die Oberseite der Käsekuchen. Warme Soße, falls erforderlich; serviert mit Käsekuchen. Ausbeute: 12 Portionen (3/4 Tasse Sauce).
Nährwerte
1 Scheibe mit 1 EL Sauce: 672 Kalorien, 44 g Fett (25 g gesättigte Fettsäuren), 146 mg Cholesterin, 396 mg Natrium, 69 g Kohlenhydrate (44 g Zucker, 2 g Faser), 7 g Protein.
- 1-1 / 2 Tassen Brotkrumen graham
- 3 Eßlöffel Zucker
- 1 Esslöffel Kakao Back
- 1/3 Tasse Butter, geschmolzen
- FÜLLUNG:
- 2 Pakete (8 Unzen je) Rahmkäse, erweicht
- 2/3 Tasse Zucker
- 8 Unzen Zartbitterschokolade, geschmolzen und abgekühlt
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 große Eier, leicht geschlagen
- 1 Tasse Milchschokolade Englisch Toffee-Bits
- SOSSE:
- 1/4 Tasse Butter, gewürfelt
- 2/3 Tasse Zucker brauner
- 1 Esslöffel Maissirup
- 1/4 Tasse Schlagsahne
- 2 Esslöffel Plus 1/2 Tasse Vollmilchschokolade Englisch Toffee Bits, aufgeteilt
- Ofen vorheizen auf 325 °. In einer kleinen Schüssel mischen Brotkrumen, Zucker und Kakao; rühren in Butter. Drücken Sie auf Boden einer gefetteten 9-in. Springform.
- In einer großen Schüssel schlagen Frischkäse und Zucker glatt rühren. Schlagen Sie in abgekühlte Schokolade, Mehl und Vanille. Eier hinzufügen; schlagen Sie auf langsamem, gerade bis gemischt. Falten Sie in Toffee-Bits. Gießen über Kruste. Legen Pfanne auf einem Backblech.
- Backen Sie 45-50 Minuten oder bis Mitte fast eingestellt. Kühle auf einem Drahtgestell 10 Minuten. Lösen Sie Seiten aus der Pfanne mit einem Messer. Cool 1 Stunde länger. über Nacht im Kühlschrank lagern, abdeckt, wenn sie vollständig abgekühlt.
- Für Sauce Butter schmilzt in einem kleinen Topf. Stir in braunem Zucker und Maissirup; zum Kochen bringen. Hitze auf Medium; Koch und Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, etwa 2 Minuten. Stir in Sahne; Rückkehr zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen; Rühren in 2 Esslöffel Toffee Bits.
- Entfernen Sie Rand von Springform. Sprinkle verbleibenden Toffee-Bits über die Oberseite der Käsekuchen. Warme Soße, falls erforderlich; serviert mit Käsekuchen. Ausbeute: 12 Portionen (3/4 Tasse Sauce).