Vaniensamayalarai Making Of Karupatti
In einigen Fällen ist der Baum selbst gefangen, anstatt die Blütenspitzen, aber das ist ein isoliertes Produktionsmethode. Palm neera Zapfer hat extrem wendig sein, um shin up Palmen mit nur einem Kreis von Strick um den Knöchel für die Unterstützung. Der Saft fließt, wenn der Blütenstand abgegriffen wird, aber zuerst muss er (sanft) mit einem Holzhammer für ein paar Tage geschlagen werden. Eine kleine Scheibe ist das Ende und eine Aufnahme (in der Regel ein Tontopf oder Kürbis) hing nahe dem Schnitt den Saft jede Nacht zu sammeln genommen.
Der Saft wird als süß Toddy bekannt. Dieser frische süße Palm neera wird kurz nach der Entnahme eingekocht, um Palmsirup und Palmzucker zu machen. Ist dies nicht geschehen ist, innerhalb weniger Stunden die „sweet Toddy“ gärt in eine saure, potent Gebräu namens Grog, ein sehr berauschendes Getränk. Es ist der ‚billig Grog‘ von tropischen Ländern und ist nicht fit für den nächsten Tag zu trinken.
Einige der nützlichen Dinge, die wir von Palme bekommen sind, Palm root (Panan kilangu). Thavun (Greminating Samen), Panan Kuruthu (Zartes essbare Blätter), Kraftstoff aus Blättern und Stamm, starke Holz für den Bau, Neera / Pathaneer (Palmira Saft). Fächerpalme Blatt und einige Handwerk, Nongu / Nungu (Unreife Palmfrucht), eine sehr süße Palmfrucht und natürlich die Palme Jagrezucker auch.
Sehen Sie, wie sie die Palme klettern neera zu nehmen.
Schauen Sie, dass es neera von Palme ist. lecker, dass in den Körben trinken aus Palmblättern gewebt.
Sie benutzten irdenen Topf für Gießen des Palmsirup.
Dies ist neera zur Herstellung von karuppati, kann in den Prozess gehen.
Sie gießen die neera in den großen Topf namens „Taj“,
die gehalten in der Nähe der Palmen. (Kleine Hütte)