Vegetable Pakora Rezept - Wie Gemüse Pakora machen
Zubereitungszeit: 10-15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 4 Personen
Zutaten:
- 2-1 / 2 Tassen Bengal Gramm Mehl (Besan)
- 2-3 grüne Chilischoten dünn gehackt
- 1 Zoll Ingwer Julienne
- Eine Prise Backpulver
- 1 Tasse cauliflower dünn zerhackt
- 1 Tasse Spinat gehackt
- 1 Capsicum dünn zerhackt
- 1 mittlere Größe Kartoffel (gekocht)
- 1 Zwiebel dünn zerhackt
- Frische Koriander Blätter gehackt
- 1/2 TL rote Chilipulver
- 1/4 TL Trockenpulver Mango-
- Salz nach Geschmack
- Öl zum braten
- Kombinieren Sie den Besan, Salz, grüne Chilischoten, Backpulver, rotes Chilipulver, Ingwer Julienne und trocken Mangopulver.
- Gut mischte und fügen Sie 1/2 Tasse Wasser und macht einen schönen, flauschigen Teig.
- Decken Sie den Teig und beiseite stellen für 10-15 Minuten, bis Sets.
- Fein hacken gekochte Kartoffel und in den Teig hinzufügen.
- Mischen Sie alle gehacktem Gemüse sehr gut in den Teig.
- Fügen Sie auch Handvoll gehackte Korianderblätter.
- Mischen gleichmäßig und stellen Sie den Teig mit Salz und wenig Menge Wasser.
- Ausreichend Wärme, um Öl in einer Antihaft-Pfanne.
- Wenn das Öl heiß genug scheint nehmen dann 1 TL heißem Öl mit Hilfe einer Spachtel und den vorbereiteten Teig gießen.
- Gut mischen und machen kleine Kugeln aus dem Teig, Frittieren in heißem Öl verwandelt sich in schön goldbraun in der Farbe.
- Abfluss auf Öl absorbierendes Papier.
- Sofort servieren mit grünem Chutney und Tomaten-Ketchup.
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