Von Aloe Vera ka Halwa zu Namkeen Kulfi Satisfy Ihre süßen Gelüste in den Gassen von Alt-Delhi, The
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Machen Sie einen Spaziergang in diese alten Gassen und lassen Sie sich mit süßen Köstlichkeiten!
Sättigen Ihren süßen Zahn in Old Delhi. (Foto: Thinkstock)
Haben Sie schmeckte den süßen ‚aloevera ka Halwa‘ oder ‚malai kulfi‘ in Früchten gefüllte? Nun, wenn Sie nicht haben und wollen verzweifelt, sie auszuprobieren dann Richtung Purani Dilli (Old Delhi).
Die Spuren der ummauerten Stadt nie versagen uns mit ihrem breiten Spektrum an Köstlichkeiten zu überraschen. Da die Stadt unter einer Decke des Winters drapiert wird, wird zu einem Spaziergang in Richtung Old Delhi obligatorisch für süßen Maniacs, da diese Spuren werden Sie nie enttäuschen.
Wenn Sie durch die Schlaglöcher brechen können verwalten, über die wahnsinnigen Massen über die Rikscha walas überholt, und zu Fuß über die schmutzigen Gassen, werden Sie die Süßwarenläden finden - Sheeren Bhawan, stehen hoch im Hauz Quazi Chowk in den letzten 70 Jahre.
Der Süßwarenladen, die bei der Herstellung von Süßigkeiten aus reinem Ghee spezialisiert hat, wurde von Fayazuddin gestartet und wird derzeit von seinem Urenkel Adnan Qureshi und seine drei Brüdern geführt.
„Wir sind die vierte Generation in diesem Geschäft sind, auf der Suche nach dem Geschäft“, sagte Adnan zu IANS.
Die Frage, was Sheeren Bhawan von anderen unterscheidet von den süßen Geschäften, Adnan antwortete: „Wir machen Süßigkeiten aus reinem Desi Ghee. Auch das Ghee nach Hause gemacht. Unsere Süßigkeiten werden frisch zubereitet. Wir haben keine Veränderung in süß machen“gemacht.
Sheeren Bhawan Know-how in Aloe vera ka Halwa, ein weniger süßes Gericht, entlockt den feinen Geschmack von aloevera mit reinem Ghee und trockenen Früchten vermischen; Habsi ka Halwa, die aus laung (Nelke) hergestellt ist und schmückt eine bräunlich-Look mit schweren Güsse von trockenen Früchten präsentiert; safed gajar (weiße Karotte) ka Halwa, wie Name schon sagt, schmückt die halwa eine weißliche Aussehen. Und spezielle Ghee kewar ka Halwa, die von hohen Anteil an Ghee und anderen Milchprodukten hergestellt wird.
Die halwa, garnierte stark mit trockenen Früchten und Gewürzen, spricht von seinen reichen Zutaten und Geschmack von reinem Ghee in jedem Löffel davon.
„Diese wenigen Gerichte sind unsere Spezialitäten, werden Sie es nicht überall sonst“, so Adnan.
Allerdings Gulab Jamun bleibt der heiße Favorit der Menschen vor Ort. Die jamun, aus ‚mawa‘ ist in den süßen Anführungszeichen eingetaucht tief jeden Teil des Elements zu erreichen.
Ohne die Absicht Stellen in anderen noblen Bereichen Delhi zu öffnen oder im Wettbewerb mit anderen Konfekt-Marken, ist Sheeren Bhawan glücklich in den Gassen der Stadtmauer befand.
Wenn Ihr süßes Verlangen immer noch nicht zufrieden ist und Sie es wagen, ein wenig kulfis im Winter zu haben, dann Ihre nächste Station sollte Kuremal Mohanlal Kulfiwala sein, ein Geschäft, das mehrere Aromen von kulfis für die letzten 100 Jahre im Dienst ist.
Das Hotel liegt an Sitaram Bazar Road in Chawri Bazar wird Kuremal die Sie begeistern mit seiner Vielfalt an Aromen.
Beginnend mit kesar pista Geschmack ab, hat sich das Geschäft jetzt kommen mit mehr als 60 Geschmacksrichtungen, und es liegt ihre Einzigartigkeit.
„Wir haben mehr als 60 Vielzahl von kulfis“, sagte Anil Sharma, nun von der vierten Generation das Erbe von Kuremal fort.
Die namkeen kulfi, Obst gefüllte kulfi und Daulat ki chaat kulfi sind seine Spezialitäten. Es gibt eine lange Liste in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Einige populäreren sind aam panna, süße Mango, Paan, kesar pista, gulab und Rabri.
„Wir halten zu bringen, um neue Aromen in kulfi. Für uns ist die Vorliebe der Menschen am meisten zählt. Unsere Zufriedenheit von Kunden Glück „, erklärte Sharma.
Kuremal Mohanlal Kulfiwale ist auch ein Großhändler für Feste und andere besondere Anlässe.
Mit keinem anderen Filialen in der Stadt und nicht einmal so in naher Zukunft planen, sagte Sharma: „Durch Gottes Gnade unser Geschäft hier blühte. Wir können nicht an jedem anderen Ort zu verlagern vorstellen“.
Also, machen Sie einen Spaziergang in diese alten Gassen und lassen Sie sich auf eine Reise von süßen Köstlichkeiten!
FAQs:
Nächste U-Bahn-Station: Chawri Bazaar
Preise: Rs 50 bis Rs 600 (je nachdem, was Ihnen gefällt und die Menge).