Vorteile von Green Tea - Thrive Markt

Vorteile von Green Tea - Thrive Markt

Vor mehr als 4000 Jahren entdeckten die Chinesen ein medizinisches noch beruhigendes Getränk, das den Test der Zeit überstanden hat: grüner Tee.

Grüner Tee-Sorten

Es gibt mehrere Arten von Grüntees, die durch Wachstumsbedingungen wesentlich unterscheiden, im Gartenbau, die Produktion, und die Zeit der Ernte.

In China ist grün die bekannteste Art von Tee. Chinese Grüntees werden von mehr als 600 verschiedenen Sorten der Pflanze Camellia sinensis hergestellt, und die Blätter sind traditionell pan befeuerten getrocknet in dünnen Eisen Schale über einen Ofen. Alternativ könnten Blätter im Ofen getrocknet oder sonnengetrocknet. Diese verschiedenen Prozesse geben chinesische Tees, die mehr „erdig“ Geschmack sie sind bekannt.

In Japan ist grüner Tee allgegenwärtig und gemeinhin als einfach bezeichnet „Tee.“ Es war ursprünglich auf das Land Myōan Eisai mitgebracht, den gleichen Mann, die Rinzai-Schule des Zen-Buddhismus eingeführt. Japanischer grüner Tee wird aus der Yabukita Vielfalt der Pflanze Camellia sinensis hergestellt. Die Blätter werden gedämpft, den Tee einen pflanzlichen oder grünen Geschmack.

Sencha Tee

Sencha, ein japanischer Tee wird oft als „gerösteter Tee“ bezeichnet, weil der Herstellungsmethode. Sencha Tee wird erst später im Zyklus geröstet. Die Blätter werden zunächst schnell gedämpft, gerollt, und vor dem Backen getrocknet.

Dieser Prozess, insbesondere die Dämpfe, verleiht Sencha Tee einen erdigen, grasig, weicher Geschmack, das einige zu Algen vergleichen.

Bancha Tee ist ein verbreiteter Ableger von Sencha Tee. Diese Blätter kommen aus der gleichen Pflanze, sind aber minderwertigeren betrachtet.

Sencha ist auch mit braunem Reis kombiniert Genmaicha zu erstellen. Auch bekannt als „Volks Tee“ Genmaicha wurde ursprünglich von den armen Japaner verbraucht, die den braunen Reis als Füllstoff verwendet. Heute ist es sehr beliebt, und manchmal mit einer kleinen Menge von Matcha kombiniert, um den Geschmack zu verstärken.

Gunpowder Tee

Gunpowder grüner Tee, ein chinesischer grüner Tee, in der Provinz Zhejiang hergestellt und wurde ursprünglich in der Tang-Dynastie, irgendwann während des 1. Jahrhunderts.

Statt dessen Boden zu sein, werden die Blätter geerntet, gedämpft, gerollt, entweder von Hand oder maschinell in kleine Kugeln, die Schießpulver-Pellets ähneln, und dann wieder getrocknet. Die gerollten Blätter länger dauern, weil sie weniger anfällig für Gerüche und Bruch zu absorbieren. Gunpowder hat das gleiche erfrischend, süß und leicht erdigen Geschmack als andere grüne Tees, obwohl es auch einen Hauch von Kastanie hat.

Etwas zu beachten, wenn das Schießpulver Tee zu kaufen, in der Regel lose in Pelletform verkauft: Wenn sie glänzend sind, das ist ein Zeichen von Frische. Größe variieren, aber in der Regel, je kleiner das Pellet, desto höher die Qualität.

Dragon grüner Tee

Auch Longjing (nach dem Dorf wurde gefunden, in), dragon grüner Tee hat eine bewegte Geschichte genannt. Legende hat es, Longjing war die Heimat einer furchterregenden Drachen-daher der Name „dragon.“

Der Tee selbst hat einige deutlichen Qualitäten, von seiner gelbgrüne Farbe seiner Form: breite, flache Blätter, die eine sehr lange Zeit dauern, um zu trocknen. Der Geschmack ist erfrischend glatt, süß und zart mit einem nussigen Aroma und einem Hauch von Erde einige vergleiche es mit einem buttrig Finish Kastanie. Dragon bewertet durchweg unter den besten Grüntees bei Verkostungen.

Anji grüner Tee

Der Name anji bedeutet „Sicherheit und Wohlstand“ in Chinesisch.

Wie alle grünen Tee, anji (auch genannt An Ji Bai Cha) stammt aus Camellia sinensis Blättern. Die besten anji Blätter werden im Frühjahr gepflückt. Aufgrund der Art, es produziert wird, wird anji ein grüner Tee betrachtet, trotz seines Namens. Grown hoch in den Bergen der Provinz Zhejiang, und nahm von dem Bai Cha Busch, ist Anji Licht apfelgrün in der Farbe mit einem glatten, reich und leicht süßen Geschmack. Die Tiefe des Aromas wird oft beschrieben als „flüssige Seide,“ und weil es so weich ist, in Ordnung, und Licht, ist es manchmal auch als „anji weißer Tee“ bekannt. Und dank ein hohes Maß an Aminosäuren, die Cortisol verringern helfen , anji zur Herstellung einer beruhigende Wirkung bekannt.

Anji Tee kann lose oder in Beuteln wird gebraut und wird oft mit anderen Aromen wie Zitrone oder Jasmin gemischt.

Matcha Tee

Matcha unterscheidet sich von den anderen Sorten von grünem Tee, dass, anstatt Blätter, es kommt als ein fein gemahlenes Pulver. Es ist auch einzigartig in zwei Aspekten der Landwirtschaft und Verarbeitung: Die grünen Teepflanzen für Matcha verwendet werden, sind Schatten-grown für etwa drei Wochen vor der Ernte, und die Stiele und Venen während der Verarbeitung entfernt werden.

Matcha-Vorbereitung darauf, es dient, trinken es-auch im Mittelpunkt bei der traditionellen chinesischen und japanischen Teezeremonie. In diesen Tagen, Matcha wird häufig verwendet, um den Geschmack und Farbe Lebensmittel wie Mochi, Soba-Nudeln. grünes Tee Eis, und eine Vielzahl von wagashi (traditionellen japanischen Süßigkeiten).

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Der verbleibende Tee ist eine großartige Lösung für diejenigen, für den grünen Tee Geschmack suchen, ohne das Summe.

Die Geschichte des grünen Tees

Die Geschichte der chinesischen grünen Tee Termine so weit zurück wie 2737 v.Chr. Die alten Chinesen geschätzt es für seine medizinischen Qualitäten, aber es war so teuer, dass die meisten Menschen nicht bis zur Ming-Dynastie (1368-1644 n.Chr.) Teilnehmen können. Erst dann, wenn die Technik und Anbaumethoden verbessert, hat grüner Tee zu den Mittelschichten mehr zugänglich.

Segler und Seeleute halfen sie über Kontinente hinweg zu verbreiten. Im frühen 17. Jahrhundert brachte ein Schiff der Niederländischen Ostindien-Kompanie, die ersten grünen Teeblättern nach Amsterdam aus China, nach „The Book of Tea“ von Kakuzo Okakura. Bald wurde es ein Symbol des Handels zwischen China und dem Rest der Welt, erfolgreich Wurzel in Japan, dem Nahen Osten und anderen asiatischen Kulturen nehmen.

In Japan gewann grüner Tee Popularität während der Song-Dynastie (960-1279 n.Chr.), Wenn buddhistische Priester das Wort über mich im ganzen Land zu verbreiten. An diesem Punkt, Japan begann eigentlich seine eigene Camellia sinensis Pflanzen und verschiedene Formen von grünem Tee produziert.

Grüner antioxidativ Tees Kräfte

Grüner Tee wird aus Camellia sinensis Blättern, die nur minimale Oxidation während der Verarbeitung unterzogen werden. Dies hält die Blätter grün und hilft einige ihrer starken antioxidativen Eigenschaften, wie EGCG (mehr dazu in einem Moment) aufrechtzuerhalten. Grüne Teeblätter enthalten auch signifikante Mengen an Polyphenolen wie Flavonoide und Catechine -Beide wesentlich in dem Körper hilft, freie Radikale zu stabilisieren.

Diese Moleküle bilden in unserem Körper durch:

  • Übermäßige Exposition gegenüber UV-Strahlen
  • Verschmutzung
  • Rauchen
  • Essen eine ungesunde Ernährung
  • übermäßige Übung
  • Bestimmte Medikamente und / oder Behandlungen

Im Laufe der Zeit kann eine Anhäufung von freien Radikalen der Alterung beschleunigen und das Risiko erhöhen, nicht nur Krebs zu entwickeln, sondern auch andere potenziell schwere Krankheiten. Während der Körper auf natürliche Antioxidantien produziert diese Effekte zu verhindern, hat es keine angemessene Verteidigung für alle Dinge auf dieser Liste, so ergänzende Verteidigung, wie die in grünem Tee vorkommen, wesentlich sind.

Die Catechine in grünem Tee haben andere auch biologische Wirkungen. Einige Studien zeigen, dass sie Bakterien töten kann und hemmen Viren wie diejenigen, die Grippe verursachen. möglicherweise das Risiko von Infektionen zu senken.

Krebsbekämpfende Eigenschaften des grünen Tees

Einer der aktivsten Catechine in diesem Tee ist das Antioxidans Epigallocatechingallat (EGCG), die als Behandlung für verschiedene Krankheiten untersucht wurde. In der Tat ist es als das bedeutendste phytochemical in grünem Tee genannt. Nach umfangreichem Labor, Tier- und Humanstudien beginnen, die Vorteile von EGCG nur entstehen.

EGCG scheint starkes Antioxidans zu haben, freie Radikale zu kämpfen Effekte. Eine Studie zeigt, dass EGCG gezeigt, das Tumorwachstum in einer Vielzahl von Reagensglas Studien mit Krebs des Magens, der Lunge, der Leber, der Brust und Kolon hemmen wurde. Die Verbindung auch tatsächlich fördert den Tod von Krebszellen. Letztlich schlossen die Autoren, dass EGCG Versprechen als eine Krebsbehandlung zeigt, entweder allein oder mit anderen Therapien kombiniert.

Grüner Tee ist eine ausgezeichnete Quelle von EGCG und eine Reihe anderer starker Antioxidantien, so trinkt sie regelmäßig das Risiko von Krebs verringern könnten. Hier ein kurzer Überblick über Studien, die auf grünem Tee das Potenzial Krebs-Bekämpfung Eigenschaften sprechen.

  • Brustkrebs. Eine Meta-Analyse von Beobachtungsstudien fand heraus, dass Frauen, die den meisten grünen Tee tranken ein 22 Prozent geringeres Risiko an Brustkrebs zu erkranken hatten, die am häufigsten auftretende Krebsart bei Frauen.
  • Prostatakrebs. Eine Studie fand heraus, dass Männer, die grünen Tee getrunken hatte ein 48 Prozent geringeres Risiko an Prostatakrebs zu erkranken.
  • Das kolorektale Karzinom. Eine Studie von 69.710 chinesischen Frauen festgestellt, dass grüner Tee-Trinker ein 57 Prozent geringeres Risiko von Darmkrebs hatte.

Mehrere Studien zeigen, dass die Catechin-Verbindungen in grünem Tee auch verschiedene schützende Wirkung auf Neuronen in Reagenzgläsern und Tiermodellen, möglicherweise senkt das Risiko von Alzheimer und Parkinson haben.

Grüner Tee kann das Risiko von Alzheimer-Krankheit helfen senken

„Swiss Forscher verwendeten funktionelle Kernspintomographie (fMRI), die Gehirne von 12 gesunden Freiwilligen zu beobachten, wie sie Aufgaben-Tests durchgeführt,‚Speicher arbeitete.‘ Diese Art von Speicher erlaubt das Gehirn gleichzeitig zu speichern und verarbeiten Informationen; ist es wichtig, solche komplexen kognitiven Aufgaben wie Sprachverständnis, Lernen und Denken. Die Teilnehmer Gehirn gescannt wurden, nachdem die Probanden zwei verschiedene Dosen eines Getränks enthalten Grün-Tee-Extrakt verbraucht hatte, sowie ein Placebo zu trinken.“

Die Forscher fanden heraus, dass im Vergleich zu der Placebo-Gruppe, hatten Aktivität diejenigen, die den Grüntee-Extrakt verbraucht erhöhen im dorsolateralen präfrontalen Kortex, die der Teil des Gehirns, mit Arbeitsspeicher assoziiert ist. Höhere Dosen des Extraktes wurden gezeigt, proportional Aktivität zu erhöhen.

Ebenso entdeckte ein multidisziplinäre Forschungsteam an der University of Michigan, dass EGCG Extrakt auch tatsächlich toxische Proteine ​​abbaut, die mit dem Alzheimer-Krankheit im Gehirn von denen ansammelt.

Studien zeigen, dass grüner Tee Insulinempfindlichkeit verbessern kann (die mit Typ-2-Diabetes bei Menschen gefährdet ist) und auch den Blutzuckerspiegel senken. Eine Studie fand heraus, dass Menschen, die den meisten grünen Tee getrunken (mehr als sechs Tassen pro Tag) hatten ein 42 Prozent geringeres Risiko für Typen-II-Diabetes zu entwickeln.

Nach einer Überprüfung der sieben Studien mit insgesamt 286.701 Personen, hatten grüne Teetrinker ein 18 Prozent geringeres Risiko Typen-2-Diabetes zu entwickeln.

Darüber hinaus fand eine Studie von 40.530 japanischen Erwachsenen, dass die Teilnehmer, das mehr als fünf Tassen grünen Tee trank täglich ein 26% geringeres Risiko des Todes durch Herzinfarkt oder Schlaganfall und ein 16% geringeres Risiko des Todes von allen Ursachen als die Menschen hatten, die getrunken weniger als eine Tasse grünen Tee pro Tag.

Grüner Tee weckt Sie und verbessert die Gehirnfunktion

Wie Kaffee, enthält grüner Tee Koffein. Denn es ist nicht ganz so viel hat wie Kaffee, noch grüner Tee weckt Sie, aber es ist viel weniger wahrscheinlich, dass Sie Bammel geben oder einen „Crash“ auslösen später.

Allerdings ist grüner Tee nicht nur um Koffein, und während es bekannt ist Ihre Energie zu steigern, kann es auch Ihnen helfen zu entspannen. Dies liegt daran, dass die Aminosäure L-Theanin, die Studien gezeigt haben, können den Blutdruck bei hypertensiven Ratten verringern. In einer Studie an Freiwilligen. grüner Tee hatte einen messbaren Effekt auf die Entspannung in bestimmten Regionen des Gehirns, ohne Schläfrigkeit zu verursachen. Dies war aufgrund der Prävalenz von Alpha-Wellen-die der Index der Entspannung sind. L-Theanin erhöht auch die Aktivität des inhibitorischen Neurotransmitters GABA, die Anti-Angst-Effekte hat.

Studien zeigen, dass Koffein und L-Theanin können synergistische Effekte haben. Die Kombination der beiden ist ein besonders starkes Werkzeug zur Verbesserung der Funktion des Gehirns, so grüner Tee kann Ihnen eine viel milder und andere Art von „Buzz“ als Kaffee.

Viele Menschen berichten, stabilere Energie und Gefühl viel produktiver, wenn sie grünen Tee statt Kaffee trinken.

Grüner Tee hat dentalen Nutzen für die Gesundheit

Das Leiden von Halitosis. Eine Studie zeigt, dass grüner Tee hat Eigenschaften, die es bekämpfen helfen können. Forscher grünen Tee, Pfefferminzbonbons verabreicht, Kaugummi, und Petersilie Samenöl zu den Themen Zungen. Unmittelbar danach reduziert grüner Tee die Konzentration von Schwefelverbindungen in der Atemluft mehr als alle anderen.

Kaffeetrinker, bereit, den Schalter zu machen?

Photo credit: Alicia Cho, Paul Delmont

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