Warum I Love My Whirley Pop, die Ultimate Popcorn-Popping Produkt, Ernst Eats
[Foto: Vicky Wasik]
* Wir haben es geschafft nur die Hälfte dieses Ziel zu erreichen, aber das ist eine andere Geschichte für ein anderes Mal.
Meine Liebe gebutterten Popcorn hat nie ein Geheimnis gewesen. Es läuft tiefer als eine bodenlose Jumbo Wanne, frei Minen und alle. Es ist mein Lieblingsessen. Ich habe jede erdenkliche Marke von Popcorn und Popcorn-popping Produkt getestet ich meine Hände bekommen konnte. Der Whirley Pop ist positiv magisch.
Es sieht nicht so viel. Es ist ein dünner Aluminiumtopf mit einer Sechs-Liter-Kapazität und einem Schnappdeckel mit Spinnschenkelartigen Verlängerungen, die darunter in die Pfanne herausragen. In dem Holzgriff ist eine kleine Kurbel. Wie Sie die Kurbel drehen, drehen sich die Spinnenbeine in den Topf herum, Kerne des Popcorn gerührt, als sie erwärmen. Was tut es, dass auf dem Herd einen Topf schütteln erreichen kann nicht? Oh Junge. So so viel.
Whirley Pop bietet eine High-End-Version mit einer Edelstahlplatte auf dem Boden. Ich kann nicht genug betonen: Sie diese Version nicht wollen. Holen Sie sich die billige Vollaluminium-Version. Was ist ein positiver Segen in den meisten Koch Situationen ist ein Handicap, wenn es um Popcorn kommt. Mit einer dickeren Pfanne, verbringen Sie viel Zeit, um das Metall aufheizt, bevor Ihr Popcorn beginnt ernsthaft zu kochen. Ich kochte 1 Unze von Popcorn in drei verschiedenen Behältern: eine Scheibe aus rostfreiem Stahl Boden Whirley Pop, ein All-Aluminium Whirley Pop, und ein Standard-Dreilagenstahl und Aluminium Topf. Sowohl die Plattenboden Whirley Pop und der Topf nahm etwa eine Minute 45 Sekunden vor dem ersten Kernel tauchte. Das Aluminium Whirley Pop dauerte 43 Sekunden; das ist weniger als die Hälfte der Zeit.
[Illustration: Zac Overman]
Noch wichtiger ist, nach dem ersten Kernel tauchte, dauerte es fast eine volle Minute in dem Topf vor dem letzten Kernel tauchte und eine zusätzliche 36 Sekunden im Edelstahl Whirley Pop. In dem Aluminium Whirley Pop? Nur 9 Sekunden länger. Stimmt. Alle der Kerne innerhalb von 9 Sekunden von ihnen aufgetaucht, und alle von ihnen tauchten unter einer Minute in.
Apropos ableitende, lassen Sie uns den Dampf Problem beheben. Popcorn knallt durch den Ausbau von Wasserdampf innerhalb einzelner Kerne, aber einmal aufgetaucht, wird Wasserdampf ein Feind, drehen knackigen Kerne weich und abgestanden Probe. In einem Topf mit einem Deckel, gibt es nirgendwo, dass Dampf entweichen kann. Aber der Whirley Pop hat ein paar Lüftungsöffnungen strategisch platziert, dass Dampf entweichen zu helfen. Die sich ergebende Popcorn wird merklich schärfer einmal abgekühlt.
Soweit Ausbeute geht, kommt der Whirley Pop auch an der Spitze. Ich kochte ein halbes Dutzend Einunze Chargen getrocknet Popcorn in einem Whirley Pop und in einen Topf geben. Einmal tauchte ich durch jede Charge sortiert, abgesehen alle Kernel, die unpopped oder Halb geknallt waren. Im Durchschnitt endete der Whirley Pop mit einem halben Kernel pro Charge unpopped, während der Topf vier und eine halbe Kern unpopped links.
Würzen Sie Ihre Popcorn-ob es mit einfachem Salz und geschmolzener Butter (ich empfehle Ihre Butter klären, wenn Sie durchnässt Popcorn nicht mögen!), Kino-Stil mit Kokosöl und Flavacol. oder mit einigen kreativen Geschmacksvariationen -ist viel besser in einem Whirley Pop, auch. Fügen Sie einfach die Zutaten durch den Klappdeckel und gibt der Kurbel ein paar kräftige Umdrehungen gleichmäßig um den Inhalt des gesamten Pot zu mischen.