Weich und Chewy Chocolate Chip Cookies - Wie Simplify
Ich habe ein Dilemma in meiner Küche für ein paar Monate hat. Ein Cookie Dilemma. Ich bin ein Fan von Cookies, die ein leichtes Knirschen zu ihnen haben. Inzwischen ist mein Mann ein großer Fan von Cookies, die weich und zäh sind. Ich spreche ganz weich und zäh mit keinerlei Crunch.
Ich habe mit Cookies in den letzten Monaten zu experimentieren, wie ich die Zutaten ändern, verwenden Sie unterschiedliche Backbleche, die Backzeit einstellen ... was auch immer ich tat, bemerkte ich, dass jedes Cookie, das aus dem Ofen kam, war mein Mann nicht machen ganz glücklich. Ja, sein süßer Zahn wurde von weich und zäh Cookies erfüllt, nachdem die leicht knusprig Cookies in Milch Dunking. Allerdings wusste ich, dass heimlich er einen Cookie sehnte, die ohne die Verwendung von Milch weich und zäh war.
Ich bin begeistert, das Dilemma zu verkünden, ist beendet. Wie? Ich habe von dem braunen Zucker zu befreien.
Nach dem Mischen, inkorporieren, und Falten des Teig, bemerkte ich, dass der Teig Licht war nicht nur in der Farbe, sondern auch in der Textur. Beim Versuch, Kugeln aus Teig zu bilden, schien der Teig ein wenig auf der klebrigen Seite zu sein. Ich fragte ihn für eine Minute, aber dann hatte den Mut, die Backbleche in dem Ofen als, setzt noch einmal ein weiteres Experiment.
Oh mein Wort. Mission Weich und Chewy Chocolate Chip Cookies: Accomplished.
Ich begann sofort die Minuten zu zählen, bis mein Mann von der Arbeit zurückgeführt, wie diese Cookies mich aus der Küche verhöhnten. Als er nach Hause kam, saßen wir mit einem Teller voll von Cookies nach unten und Gläsern voll Milch. Nach dem ersten Bissen, versuchte ich zu erklären, wie ich sie gemacht, aber dann von ihm schnell unterbrochen wurde, als er seine Augen geschlossen, stieß einen Seufzer der Erleichterung und Glück, und sagte: „Bitte sprechen Sie nicht. Diese Cookies brauchen meine volle Aufmerksamkeit.“Ja, sie sind so gut. Worte können nicht beschreiben, wie weich und zäh sie sind.
Wenn Sie alle Zutaten in Ihrer Küche, zu Fuß weg vom Computer und dieses Rezept machen. Sie werden nicht enttäuscht sein.
Dieser knusprige Plätzchen-Liebhaber versteht mein Mann jetzt Liebe zu weich und zäh Cookies. Ich glaube nicht, dass ich jemals an knackigen Cookies gleich aussehen wird. Nun, entschuldigen Sie mich, während ich ein paar mehr von diesen Leckereien verschlingen.
Weich und Chewy Chocolate Chip Cookies
Zutaten:
- 1 Tasse (2-Sticks) weiche Butter
- 3/4 Tasse Zucker
- 2 Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Tassen Milch Schokoladenstückchen
Richtungen:
- Ofen vorheizen auf 375 Grad. Bereiten Sie ein Backblech mit Pergamentpapier.
- Verwenden Sie einen Mixer Sahne zusammen die Butter und Zucker. Fügen Sie die Eier und zusammen mischen. Gießen in der Vanille und mischt, bis kombiniert.
- Gießen Sie das Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel und mischen, bis kombiniert. Langsam an die Buttermischung die Mehlmischung. Mischen Sie, bis kombiniert.
- Falten Sie in dem Schokoladenstückchen.
- Verwenden Sie ein Eis scooper Eßlöffel des Teigs zu bilden. Den Teig auf dem Backblech zwei Zoll auseinander.
- Backen Sie für 8-11 Minuten oder bis leicht golden. Aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie für 5 Minuten auf Backblech abkühlen lassen.
- Übertragen Sie die Cookies auf ein Drahtgestell und vollständig abkühlen lassen.
Haben Sie weich oder knusprig Cookies mögen?
- White Chocolate Chip und Macadamia-Nuss-Schokoladen-Plätzchen
- Gebräunt Butter Weiße Schokolade Macadamia-Nuss-Cookies
- Schokolade und Erdnussbutter-Chip Weich und Chewy Plätzchen
- Chocolate Chip, Erdnussbutter und Walnussplätzchen
- Chocolate Chip Cookies mit Kirschen und Pekannüsse
- Erdnussbutter und weiße Schokolade Chip Cookies
Ich versuche, diese jetzt zu machen! Der Teig schmeckt wunderbar, so bin ich hoffnungsvoll.
Vielen Dank für die gemeinsame Nutzung
Sieht lecker wird morgen backt Ich habe nicht braunen Zucker so dass diese gut ist, ich mag auch weiche Kekse Weg mehr. Ich habe wie Schokolade so ich, dass ein Teil nehmen aus
Das war sehr hilfreich, da ich nach einem Rezept gesucht, die mich um die Zuckermengen zu wackeln erlauben würde.
WOW ... Ich habe diese Cookies - ........................ sie waren die Bombe. Vielen Dank für dieses Rezept! Meine Familie war begeistert, sie zu essen.
Ich liebe Ihre Fotografie. Es macht mich glücklich.
Ich hasse den Geschmack von braunem Zucker so über dieses Rezept war toll für mich kommen. Ich nahm die Schokoladenstückchen Milch Hälfte heraus und fügte hinzu, weißen Chips und sie waren alle am nächsten Morgen weg! Großer Schlag.
Entschuldigung, das Rezept meiner Cookies kommen Weg zu weich. wie in Flüssigkeit die Wanne fallen. Ich weiß nicht, warum, aber es tat. so hatte ich es aus dem Ofen zu nehmen, während nach wie vor in Kochen id sagen 5 bis 6 Minuten zurück in die Schüssel gießen mehr Zucker hinzuzufügen. ich weiß es nicht.
wow diese Cookies sind erstaunlich. Nur machte jetzt einen Stapel. Liebe sie!
Ich ging Chocolate Chip Cookies zu machen und entdeckte ich aus braunem Zucker war, also ging ich auf einem Rezept suchen und fanden diese. Ich bin ein Bäcker von Beruf, und ich weiß, dass meine Ausführung war perfekt, aber dieses Cookie war eine Enttäuschung und IMO, eine Verschwendung von Zutaten. Es hat so eine komische, luftige Textur. Es ist nicht sehr süß, und ist etwas trocken, auch auf der unteren Backzeit. Meine Kinder kümmern sie nicht einmal für sie :( Dieses Cookie schmeckt wie es durch einen sehr unerfahrenen Bäcker gemacht wurde. In dem Müll sie gehen.
Wir improvisierten diese auf unseren Urlaub, wo die Hütte wir hatten sehr begrenzte Lebensmittel vermietet. Wir machten eine weitere Vereinfachung der Substitution, weil wir nicht die Zutat Vanille haben. Wir haben Ahornsirup haben und so 2 Esslöffel Ahornsirup für die Vanille ersetzt. Das kam sehr gut funktioniert, und ich denke, das Ahornsirup bereitgestellt beide eines Teil des braunen Zucker Geschmacks und das Vanillearoma.
Diese Cookies sind genial. Ich war ein wenig besorgt um die seltsame Konsistenz, aber sie stellte sich heraus, super! Die Kinder waren begeistert sie auch. Mit unter Null temps wollte ich in den Laden, ohne zu laufen backen!
Meine ganze Familie liebte diese Cookies. Ich bin Diabetiker und war auf der Suche nach einem Rezept, das nicht brauner Zucker verwendet haben. Ich verwendete Domino-Licht Weißzucker-Mischung und es hat weniger Kohlenhydrate, damit es nicht mein Blutzuckerspiegel beeinflussen so sehr.
Als ich sie gebacken bemerkte ich sie nicht ausgebreitet wie andere Cookies tun. Mir gefiel, dass sie leicht und locker und nicht flach und zäh. Ich habe spezielle dunkle Chips anstelle der Milchschokolade Chips und sie waren sehr lecker.
Also nochmals vielen Dank für ein Rezept mit, die nicht braunen Zucker nicht verwendet.
Es war ein OK-Cookie ein nicht ich wieder versuchen,
Auch ich lebe außerhalb der USA, wo ich braunen Zucker finden, aber es ist sehr trocken und nicht feucht wie US brauner Zucker. Ich gebacken diese und sie mögen. Ich glaube sie cakey sind eher als zäh. Beim nächsten Mal werde ich das Mehl unter 2 Tassen reduzieren und möglicherweise einen der Eiweiß auslassen. Vielen Dank für dieses Rezept - sie lecker sind.
Haben Sie die Butter schmelzen oder einfach nur die Butter lassen wie es ist. )
Danke für das Teilen dieses Rezept! Wir haben nicht vermocht, braunen Zucker hier in der Schweiz zu finden und ein Freund gab mir nur einige Schokoladenstückchen sie im Libanon gekauft. (Wir haben auch nicht choco-Chips finden Sie hier.) Ich habe ein Rezept für Kekse ohne brauner Zucker benötigt für eine Dinnerparty heute Abend, und diese stellte sich heraus, super! Ich konnte die ganze Teigcharge gegessen, es war so gut.
Sie haben gerade meinen Tag! Ich bin so glücklich zu hören, dass Sie das Rezept geliebt und Kekse! Genießen!
Vielen Dank! Das hat mich gerettet! Ich habe keinen braunen Zucker ... und einen platten Reifen. Keine Sorge jetzt dank dieses Rezept.
Dies nutzt auch doppelt so viel Vanille als Tollhouse Rezept.
Ich in der Regel gezuckerte Kondensmilch verwenden in meine Plätzchen, aber ich war sowohl von braunem Zucker und die gezuckerte Kondensmilch und auch Backpulver (aber verwendet Backpulver statt). Diese sind fast kurzes Brot wie und erstaunlich. Ich liebe diese und hoffe, meine Familie auch: D
OH MEIN GOTT.
Diese Cookies sind die besten.
Ich habe sie gerade jetzt ... und es stellte sich super.
i lyk sie dünn und crispy..so ich es, dass lyk gemacht.
THANX A LOTT. D
Hallo! Ich bin aus venezuela, und ich möchte nur sagen, dass diese Cookies sind erstaunlich! Ich habe sie heute für meinen Freund und sie sind sooo weich und lecker, dass ich sein Gesicht nicht sehen kann warten, wenn er sie versucht! Vielen Dank für dieses Rezept zu teilen, halten inspirieren!
joleetta montalbano sagt
das ist y omg ty war ich so von der Qualität des Kuchens verwirrt
Stay-at-Home Writer / Full-Time Dad sagt
Ich machte einen Fehler. Ich dachte, dass ich für die Vanille der 1 TL Messlöffel. Es stellte sich heraus, dass ich die 2 TL Löffel. Sie sind also zusätzliche Vanille-y. Wir haben auch nicht in der Lage gewesen, unser Backblech zu finden, da wir bewegen, so habe ich eine Mini-Muffinwanne. Sie stellte sich heraus, groß, though. Wünschte, ich könnte ein Bild teilen.
I substituierte die Schokoladenstückchen mit 1 Tasse M-M und 1 Tasse Craisins (getrocknete Preiselbeeren) kann sie nicht versuchen, warten
Ich habe dieses Rezept schon zweimal gemacht und ich liebe es! So einfach und schmackhaft. Meine Kinder und mein Mann verlangen es die ganze Zeit. Ich machte sogar eine Partie mit Halbvollkornmehl (weil ich aus alle Zweck lief) und sie waren immer noch lecker!
Rachel, ich bin so glücklich, zu hören, dass Sie das Cookie Rezept lieben! Dieses Rezept ist definitiv ein Favorit in unserem Hause auch! Yum!
Ich habe dieses Rezept und ich hinzugefügt 1 Tasse Milch Schokoladenstückchen und 1 Tasse Vanille-Chips
Nun habe ich einige Plätzchen und hatte links über Batter, damit ich sie setzte sich in eine Muffin Pan Und Überraschenderweise Die Muffins waren viel besser als die Plätzchen Aber die Cookies waren immer noch sehr lecker. Mein ganzes Haus liebte diese Plätzchen vor allem aber den Muffins So Jeder dieser Lese ich empfehle, dass Sie das Rezepte folgen, aber Öl des Muffin Cups auf dem Boden legen und füllen mit Teig und es dauert ein wenig länger die Innenseite Aber Vertrauen Sie Ihren To Cook Es ist es wert. Meine Familie Fell In Love und ich garantiere, Sie auch.
Hallo! So froh, dass Ihr Beitrag zu finden! Ich begann gerade die Zutaten setzen Chocolate Chip Cookies zu machen und erkennen, dass ich aus braunem Zucker war. Kann es kaum erwarten zu sehen, wie meine Cookies entpuppen. Vielen Dank für Ihren Artikel!
Ich habe sie nur, und sie sind erstaunlich. Mein Bruder und Schwester wollen sie alle! lol
Ich bin so glücklich, das zu hören! Dieses Rezept ist ein Lieblingshotel der Familie. Ich bin froh, sie alle es genossen!
Meine Familie und ich hatte ein Verlangen nach homeade Chocolate Chip Cookies. Nach der Überprüfung, was ich hatte mir klar, ich aus braunem Zucker war. Gegoogelt keine braunen Schokoladenkeksen Zucker und diese Seite erschien auf der Suche. Ich bin so sehr glücklich, es geschafft! Dann bemerkte ich, dass ich aus Vanille war, hatte nur 1 TL links davon, so fügte ich dann 1 TL Mandelextrakt. Mein kleiner 6 Jahre alt Liebe backen und wir hatten viel Spaß diese machen. Sie waren erstaunlich! Meine Familie konnte nicht genug bekommen, so gut. Schlägt das Nestle Tollhouse-Plätzchen-Rezept in meinem Buch. Mine kam weich mit Crunch, perfekt, das Beste aus beiden Welten! Vielen Dank für dieses Rezept veröffentlichen :)
Ich bin so glücklich zu hören, dass Ihre Familie der Rezepte geliebt. Es ist ein Haushalt Favorit in unserem Haus! Genießen!
Muss sagen, ich nur dieses Rezept für Cookies verwendet haben (anders als meine Mini Ei Plätzchenrezept, aber das zählt nicht als gilt nur zu Ostern), seit vor ein paar Jahren auf sie stolpern. Glücklich ich zu sagen bin jetzt das Rezept meiner kleinen Schwester für ihre Catering-Klasse morgen zu empfehlen. Hoffentlich bekommt sie die Komplimente, die ich immer von diesen Cookies erhalten.
Vielen Dank für vor all den Jahren das Hochladen, du bist der beste !!
Beeindruckend! Ich bin so glücklich zu hören, dass Sie das Rezept lieben. Es ist eines meiner Lieblings auch! Ich hoffe, Catering-Klasse Ihre Schwester genießt auch das Rezept.