Welche s Miss Kay s Jambalaya sie immer auf Duck Dynasty s Kochen, HULIQ
‚Duck Dynastie‘ machte eine triumphale Rückkehr zum Fernsehen in dieser Woche und Fräulein Kay war in ihrem üblichen Platz in der Küche kochen Jambalaya, aber wie macht sie das machen?
„Duck Dynasty“ ist eine der beliebtesten Shows im Fernsehen geworden. In der Tat, in dieser Woche in seiner Staffel 3 Premiere, band es „American Idol“ in den Schlüssel 18-49-Jährigen demografischen (mit einem 3,9 Rating) und sammelte 8,6 Millionen Zuschauer (nach Nielsen), Tops für die Nacht in seinem Zeitschlitz auf Kabel. Es setzte ein Netzwerk Rekord für A-E TV für Zuschauer. Und Teil dieses Erfolgs ist das Rezept der Familie, Essen und Spaß, dass ein Teil der in jeder Folge von ist „Enten-Dynastie.“ Und wenn er von letzterem, Fräulein Kay Robertson, Matriarchin des bärtigen Clan war mit einem großen Topf Jambalaya beschäftigt.
Nun ist Jambalaya ein altes Cajun Gericht, das um Reis zentrierte und umfasst verschiedenes Fleisch und Gewürze. Es kann entweder enthalten, zusammen oder getrennt, Garnelen, Austern, Schweinefleisch, Rindfleisch, Schinken und Huhn. Nach Küche Project. es wurde geschaffen, wo Nahrung knapp war und scheint eine würzige kollektive potluck zu sein. Es wird angenommen, ein Derivat des spanischen Gerichts Paella sein, die auch in Spanisch Reis amerikanisiert wurde. Jambalaya selbst ist ein Wort gedacht, um aus dem Französisch jambon (Schinken) und dem afrikanischen Wort aya (Reis) abgeleitet werden.
Genug über die Geschichte. Was geht in ein gutes Jambalaya? Anscheinend einige oder alle der oben genannten Fleisch sowie Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Sellerie, Cayennepfeffer und schwarzer Pfeffer, Lorbeer, Worcestershire, alles, was Sie in der Küche bekam, die heiß und würzig ist, und grüne Zwiebeln für eine Beilage.
Oder etwas ähnliches.
Hier ist ein Rezept ohne Meeresfrüchte aus Cooking.com.
Kommandanten Krewe Jambalaya
1 Pfund Hähnchenschenkel (ohne Knochen, ohne Haut, schneiden Sie in große Würfel)
1 Pfund Rindfleisch Futter (ohne Knochen, schneiden Sie in große Würfel)
1/2 Pfund Schweineschulter oder Schinken (ohne Knochen, geschnitten in große Würfel)
3 1/2 Tsp Creole Seasoning (oder nach Geschmack)
2 Tsp (1/4 Stick) Butter
1 pound Andouille (Schnitt in 1/4-inch dicke Runden)
3 Grüne Paprika (geschnitten in große Würfel)
2 Zwiebeln (mittelgroße, geschnitten in große Würfel)
3 Stangensellerie (Schnitt in große Würfel)
1 Knoblauch (ganz, geschält, gehackt)
2 Lorbeerblätter
3 Tassen Langkornreis (spült dreimal)
6 Tassen Wasser
Paprika-Sauce
2 Bund Frühlingszwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
Nehmen Sie 2 Esslöffel Creole Gewürz bestreuen und über Rindfleisch, Huhn und Schwein. Butter in großem Schmortopf Topf. In Fleisch zu Butter und kochen, bis braun (ca. 10 Minuten). In andouille Wurst und kochen, bis braun (ca. 5 Minuten). Dann überträgt Fleisch (ein Schlitzlöffel ist am besten) und Wurst zu großer Schüssel und beiseite stellen. Alle sollten in sein angesammelt oder in den Topf zurück.
Fügen Sie in Paprika, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch und Lorbeerblättern. Saison mit 1 1/2 Esslöffel Creole Gewürz. Lassen Sie Gemüse zu braun beginnen, bevor Rühren (was etwa 6 Minuten dauert). Dann rührt, Gemüse auf eine tiefbraune Färbung (dauert ca. 8 Minuten länger) zu kochen.
Nehmen Sie den Rand gedrängt Fleisch und Wurst und bringt sie in den Topf. In Reis und gut verrühren. In Wasser und bringt Mischung zu kochen, dabei gelegentlich umrühren (verhindert Reis kleben). Kochen; umrühren. Flüssigkeit wird innerhalb von etwa 15 Minuten aufgenommen werden. Der Topf vom Herd nehmen. Ruhen lassen, bis Reis weich (nur noch 3 Minuten oder so) ist. Entfernen und Lorbeerblätter abwerfen. Saison Jambalaya nach Geschmack Salz mit, schwarzem Pfeffer und Paprika-Sauce. Falten Sie in der grünen Zwiebeln.
Diese Charge von Jambalaya wird etwa 55 Minuten dauern, um zu kochen und 8 große Portionen machen.
Das ist ein traditioneller Cajun-Stil Jambalaya. Aber wenn Sie ein einfacheres, weniger scharf, Rezept wollen Besuche Mom Jambalaya bei Cooking.com. das war veröffentlicht von von allen Plakaten, „Kay“, der sagt, das Rezept von einem Mann kommt, der jedes Jahr in Gonzalez, Louisiana dem Jambalaya Kochwettbewerb gewinnt. die als die Jambalaya-Hauptstadt der Welt bekannt.
AllRecipes.com hat ein „Easy“ Rezept mit Worcestershire und Kielbasa Wurst (statt andouille). Und es gibt eine einfache Jambalaya bei Cooking.com die Garnelen enthält.
Wir können nicht genau wissen vielleicht, was Miss Kay „weltberühmten“ ist Jambalaya kocht sie in West Monroe, La für den Robertson-Clan auf. (Was etwas weniger als 250 Meilen nördlich von Gonzalez ist), aber wir können ziemlich nahe kommen.
Sie können Fräulein Kay und diese bärtigen Entenjäger auf „Duck Dynasty“ wöchentlich auf A-E TV auf 10.00 Uhr sehen (EUROPÄISCHE SOMMERZEIT).
(Foto: Amadscientist, Creative Commons)